Μαρμελάδα κουμ κουάτ

Bαθμολογία: 4.4286
       
 
7 ψήφοι
ΜΙΚΡΗ ΜΑΓΙΣΣΑ, 10.03.09

Περιγραφή

Εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα με την υπέροχη γεύση του κουμ κουάτ και το άρωμα κανέλας.
Μαρμελάδα κουμ κουάτ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κουμ κουάτ
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • μισό λεμόνι
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Δυσκολία: Μέχρι 4 υλικά
Περιέχει: Φρούτα
Νηστίσιμα: Νηστίσιμα
Φτιάχνει: περίπου ένα κιλό μαρμελάδα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 50' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 30' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζω τα κουμ κουάτ για δέκα λεπτά και σουρώνω το νερό.
  2. Τα αφήνω λίγο να κρυώσουν και κάνω την ίδια διαδικασία για άλλες τρεις φορές, έτσι ώστε να ξεπικρίσουν καλά.
  3. Κόβω τα κουμ κουάτ στην μέση και βγάζω τα κουκούτσια τους.
  4. Τα μισά κουμ κουάτ τα χτυπάω στο μπέντερ μέχρι να γίνουν ένας χοντροκομμένος χυλός και τα άλλα μισά τα κόβω σε μικρά κομμάτια με το μαχαίρι.
  5. Βάζω σε μία κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη να βράσουν για δέκα λεπτά και μετά προσθέτω και όλα τα κουμ κουάτ, τα ξυλάκια της κανέλας και το λεμόνι κομμένο στα τέσσερα.
  6. Βράζω μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
  7. Μόλις κρυώσει, αφαιρώ τα λεμόνια και την κανέλα και φυλάω σε αποστειρωμένα βάζα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να την απολαύσετε με βούτυρο σε ψημένες φέτες ψωμιού ή και σε φρυγανιές, ακόμα σε τάρτες και γλυκά, αλλά το θεικό είναι να το συνδυάσετε με παγωτό καιμάκι. Φυσικά το κουμ κουάτ γίνεται και υπέροχο γλυκό κουταλιού.

Σχετικές συνταγές

    11 Όλα

    #
    Σχόλιο από zanice, 23-3-09  
    Παιδιά ας με βοηθήσει κάποιος, τι είναι το κουμ κουατ?
    #
    Σχόλιο από Tania, 23-3-09  
    Zanice μου το κουμ κουατ ειναι φρούτο σαν μικρο μανταρινακι, ειναι τοπικο φρουτο στην Κερκυρα κ το κανουνε γλυκο, λικερ κλπ ! Ελαφρώς πικρίζει λιγο..
    #
    Σχόλιο από zanice, 23-3-09  
    Ευχαριστώ Tania μου για την άμεση απάντηση.Να είσαι καλά!!!
    #
    Σχόλιο από sapato, 7-2-10  
    παρα πολυ ωραια συνταγη!!ευχαριστω πολυ!
    #
    Σχόλιο από μανιταρακι, 26-3-10  
    Έφτιαξα τη μαρμελαδα γιατι έχουμε δεντρο και ειναι πολυ καλη, το μόνο που δεν διευκρινίζει καλα η συνταγή είναι πόση ώρα θέλει βράσιμο γιατί την έφτιαξα δύο φορές και μου έπηξε πολύ όταν πάγωσε,ενώ φαινόταν νερουλή και τις δύο φορές.
    #
    Σχόλιο από ilangel, 10-5-10  
    ΦΟΒΕΡΗ!!ΤΕΛΕΙΑ!!Είχαε λίγα κουμ κουάτ κ τα φταιάξαμε μαρμελάδα κ μετά από μια εβδομάδα σχεδον έχει τελειώσει...πεντανόστιμη!!
    #
    Σχόλιο από litsapapas, 19-5-12  
    υπεροχη μαρμελαδα.εχω δεντρακι κουμ κουατ,και κριμα που πηγαιναν χαμενοι οι καρποι.το εβλεπα ως διακοσμητικο και εντελως τυχαια ειδα τη συνταγη σε γνωστη εκπομπη προσφατα...ενθουσιαστηκα !!!
    #
    Σχόλιο από mariaa76, 16-1-14  
    Δεν υπάρχουν λόγια, τέλεια η μαρμελάδα!!! Μου βγήκαν 3 βαζάκια και εχω κανα 2 κιλα καρπο πανω στο δεντράκι μου και θα γίνει και αυτο μαρμελάδα!!! Σε 4 μερες εφυγε το πρωτο βάζω!!!!
    #
    Σχόλιο από Rastathi, 19-1-14  
    Πόση ώρα το βραζουμε. το έχω βάλει και βράζει και περιμένω...
    #
    Σχόλιο από krikeraki, 2-4-14  
    #
    Σχόλιο από melinula, 18-5-14  
    Τέλεια μαρμελάδα!!! Συγχαρητήρια σε σας και μπράβο σε ...μένα που την εκτέλεσα (ευτυχώς όχι στο απόσπασμα). Παντως το λεμόνι το έστιψα και έβαλα το χυμό και ό,τι έμεινε το έκοψα και το πρόσθεσα. Επίσης, επειδή τα κουκουτσια ήταν μικρά και είχαν ψίχα, τα έδεσα σε τούλι και τα έβαλα να βράσουν μαζί πατώντας λίγο με την κουτάλα να βγάλουν ζουμάκι. Κρίμα που μέχρι να δέσει πάλι καρπό το δεντράκι μου θά περάσει πολύς καιρός. Δεν ξέρω αν πουλάνε στο εμπόριο (λαϊκές κλπ). Στην Αθήνα εννοώ.

    8 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από zanice, 23-3-09  
    Ευχαριστώ Tania μου για την άμεση απάντηση.Να είσαι καλά!!!
    #
    Σχόλιο από μανιταρακι, 26-3-10  
    Έφτιαξα τη μαρμελαδα γιατι έχουμε δεντρο και ειναι πολυ καλη, το μόνο που δεν διευκρινίζει καλα η συνταγή είναι πόση ώρα θέλει βράσιμο γιατί την έφτιαξα δύο φορές και μου έπηξε πολύ όταν πάγωσε,ενώ φαινόταν νερουλή και τις δύο φορές.
    #
    Σχόλιο από ilangel, 10-5-10  
    ΦΟΒΕΡΗ!!ΤΕΛΕΙΑ!!Είχαε λίγα κουμ κουάτ κ τα φταιάξαμε μαρμελάδα κ μετά από μια εβδομάδα σχεδον έχει τελειώσει...πεντανόστιμη!!
    #
    Σχόλιο από litsapapas, 19-5-12  
    υπεροχη μαρμελαδα.εχω δεντρακι κουμ κουατ,και κριμα που πηγαιναν χαμενοι οι καρποι.το εβλεπα ως διακοσμητικο και εντελως τυχαια ειδα τη συνταγη σε γνωστη εκπομπη προσφατα...ενθουσιαστηκα !!!
    #
    Σχόλιο από mariaa76, 16-1-14  
    Δεν υπάρχουν λόγια, τέλεια η μαρμελάδα!!! Μου βγήκαν 3 βαζάκια και εχω κανα 2 κιλα καρπο πανω στο δεντράκι μου και θα γίνει και αυτο μαρμελάδα!!! Σε 4 μερες εφυγε το πρωτο βάζω!!!!
    #
    Σχόλιο από Rastathi, 19-1-14  
    Πόση ώρα το βραζουμε. το έχω βάλει και βράζει και περιμένω...
    #
    Σχόλιο από krikeraki, 2-4-14  
    #
    Σχόλιο από melinula, 18-5-14  
    Τέλεια μαρμελάδα!!! Συγχαρητήρια σε σας και μπράβο σε ...μένα που την εκτέλεσα (ευτυχώς όχι στο απόσπασμα). Παντως το λεμόνι το έστιψα και έβαλα το χυμό και ό,τι έμεινε το έκοψα και το πρόσθεσα. Επίσης, επειδή τα κουκουτσια ήταν μικρά και είχαν ψίχα, τα έδεσα σε τούλι και τα έβαλα να βράσουν μαζί πατώντας λίγο με την κουτάλα να βγάλουν ζουμάκι. Κρίμα που μέχρι να δέσει πάλι καρπό το δεντράκι μου θά περάσει πολύς καιρός. Δεν ξέρω αν πουλάνε στο εμπόριο (λαϊκές κλπ). Στην Αθήνα εννοώ.

    3 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από zanice, 23-3-09  
    Παιδιά ας με βοηθήσει κάποιος, τι είναι το κουμ κουατ?
    #
    Σχόλιο από Tania, 23-3-09  
    Zanice μου το κουμ κουατ ειναι φρούτο σαν μικρο μανταρινακι, ειναι τοπικο φρουτο στην Κερκυρα κ το κανουνε γλυκο, λικερ κλπ ! Ελαφρώς πικρίζει λιγο..
    #
    Σχόλιο από sapato, 7-2-10  
    παρα πολυ ωραια συνταγη!!ευχαριστω πολυ!

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Αποστειρωμένα βάζα
    Όταν φτιάχνουμε μαρμελάδα, πρέπει μετά να τη β...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Νόστιμες μαρμελάδες
    Αντί να αγοράζετε μαρμελάδες, φτιάξτε τις δικές...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    μαρμελάδες - γλυκά κουταλιού
    Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της mariaa76
    αγαπημενα
    Ένα βιβλίο 92 αγαπημένων συνταγών, του/της Zenia17