Μαρμελάδα με φρούτα του δάσους

Μαγειρεύτηκε 10 φορές

Μία απ'τις πιο εύκολες κι αρωματικές μαρμελάδες, αρκεί να έχετε μια ποικιλία από φρούτα του δάσους, φρέσκα ή κατεψυγμένα

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρείται για περισσότερο καιρό στο ψυγείο.

Υλικά

1 κιλό φρούτα του δάσους (μύρτιλα, φραγκοστάφυλλα, μούρα, αγριοκέρασα, βατόμουρα...)
800 γρ. ζάχαρη
2-3 κουταλιές χυμό λεμονιού

1

Βράζετε τα φρούτα με τη ζάχαρη μαζί, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα και να είναι παχύρευστη (κάνουμε το γνωστό τεστ με το πιάτοβάζουμε ένα κουταλάκι μαρμελάδα στο πιάτο, και αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά. Αν γίνει παχύρευστη και δεν τρέχει σαν ζουμί, η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη αλλιώς βράζουμε κι άλλο. Προσοχή μη σας παραπήξει!).
2

Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και βάζουμε τη μαρμελάδα μας σε γυάλινα βαζάκια. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως και βιδώνουμε καλά με τα καπάκια.