|
|
Μαρμελάδα πορτοκάλι με άρωμα.....cherry
Περιγραφή
Μαρμελάδα πορτοκάλι αρωματισμένη με λεμόνι, μανταρίνι και cherry
Τι χρειαζόμαστε:
- 6 μεγάλα πορτοκάλια
- 2 μανταρίνια
- 1 λεμόνι
- 2 σφηνάκια λικέρ cherry
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 βανίλια
- 3 κούπες ζάχαρη
Πως το κάνουμε:
- Διαλέγουμε 6 ζουμερά πορτοκάλια και τα καθαρίζουμε, κρατάμε μόνο τις φλούδες απο τα 2 πορτοκάλια (χωρίς τις φλούδες με τα κοτσανάκια όμως ε!) και τα υπόλοιπα τα πετάμε. Καθαρίζουμε και τα μανταρίνια μας και πετάμε τις φλούδες τους.
- Τα βάζουμε ολα μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό και αφου ξεκινήσει η βράση, μετράμε 15 λεπτά (μπορεί και 20 αν έχουν χοντρή φλούδα).
- Οσο περιμένουμε παίρνουμε ενα ποτήρι και στύβουμε μεσα το λεμόνι μας (προσέχουμε να μην πέσουν κουκούτσια), αδειάζουμε 2 σφηνάκια λικέρ cherry και ενα κουταλάκι κανέλα.
- Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά τα σουρώνουμε και τα δροσιζουμε με λίγο νερό βρύσης, έπειτα τα βάζουμε σιγά σιγά στο μουλτι και τα χτυπάμε καλά (μη γίνουν και σκέτος χυμός όμως), μετα τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας, χωρίς νερό, με το μείγμα που έχουμε κάνει (cherry, λεμόνι, κανέλα) και προσθέτουμε μια βανίλια.
- Μόλις ξεκινήσει η βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να σιγοβράζει για περίπου 40-45 λεπτά.
- 7 Όλα
-
-
- 2 Ερωτήσεις
-
- 0 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 85 αγαπημένων συνταγών, του/της lianaki
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα