Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Σαλάτες / Ντιπ Μεξικάνικη πικάντικη σάλτσα με φυστίκι

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Μεξικάνικη πικάντικη σάλτσα με φυστίκι
Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 22.04.10

Περιγραφή

Είναι μία πηχτή γλυκοπικάντικη σάλτσα, που μπορεί να συνοδεύει απλα τα ντορίτος, ρύζι ή να γίνει γέμιση σε τορτίγιες.(είναι οι κλασσικές πιτούλες που χρησιμοποιούνται στη μεξικάνικη κουζίνα) είναι πολυ πολύ νόστιμη.

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό φυστίκι αράπικο χωρίς τη φλούδα.
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 3 δοντάκια σκόρδο
  • 15 καυτερές κόκκινες πιπερίτσες*
  • 1 κύβος λαχανικών**
  • 1/2 λίτρο νερό
  • λίγο λαδάκι για το κατσαρολάκι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Σαλάτες / Ντιπ
Μέθοδος
Κατσαρόλας
Διατροφή
Χορτοφαγική
Vegan
Φτιάχνει
γύρω στα 5 μπολάκια σαν αυτά για το παγωτό.

Πως το κάνουμε:

  1. Βράζουμε το νερό και διαλύουμε μέσα τον κύβο λαχανικών.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα φυστίκια μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και τα βγάζουμε με τριπιτή κουτάλα.
  3. Στο μουλτι βαζουμε κρεμμυδι, σκόρδο και τις πιπεριες.
  4. Τα ριχνουμε μετά μέσα στο ιδιο κατσαρολάκι που ειχαμε τα φυστίκια , χαμηλωνουμε τη φωτια και βάζουμε το καπακι.
  5. Αφού έχουν κρυώσει λίγο τα φυστίκια (όση ώρα κάνουμε τα υπόλοιπα) τα πολτοποιούμε στο μούλτι.
  6. Μετα απο κανα 5λεπτο που έχουν τσιγαριστει τα κρεμμύδια με τα λοιπα υλικα προσθέτουμε ξανα τα τριμμενα φυστικια και μετα το νεράκι με τον κύβο λαχανικών.
  7. Χαμηλώνουμε τη φωτια ακόμα περισσότερο (στο 2) και ανακατευουμε.
  8. Αφήνουμε ανοιχτό το κατσαρολακι και βράζουμε για κανα 10λεπτο ανακατευοντας καθε τόσο.(είναι πολύ πηχτό οπότε έχουμε το νου μας μην κολλήσει.)
  9. Οταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει λιγο και το βάζουμε στο μουλτι να γίνει πιο μαλακό σαν πουρές.

Λίγα μυστικά ακόμα

*Αντί για 15 καυτερές πιπερίτσες εγώ βάζω 5 καυτερές και μία φλωρίνης και πάλι αρκετά καυτερή μας φαίνεται η σάλτσα.

**Οι κύβοι λαχανικών δεν είναι καθόλου υγιεινοί οποτε καλύτερα να φτιάχνετε τους δικούς σας. Η διαδικασία είναι εύκολη. Αυτή η συνταγή είναι από ένα μεξικάνικο site, μας αρέσει πολύ και την έχουμε φάει με όλους τους τρόπους που λέω πιο πάνω. Ελπίζω να σας αρέσει ....

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

3 Όλα
#
Προστέθηκε από kiriku77, 29.04.10
#
Προστέθηκε από mariaki1990, 07.11.10
καλησπερα ,ηθελα να ρωτησω αν γινεται να χρησιμοποιησω φυστικοβουτυρο αντι για φυστικια ? θα βαθμολογησω αφου δοκιμασω την συνταγη σου! ευχαριστω πολυ!
#
Προστέθηκε από kiriku77, 09.11.10
ε ναι γιατι οχι ...δεν το εχω κανει με φυστικοβουτυρο, αλλα φανταζομαι οτι θα ειναι το ιδιο πραγμα...ουσιαστικα αυτη η συνταγη φτιαχνει ενα σπιτικο φυστικοβουτυρο ...
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
3 Σχόλια
#
Προστέθηκε από kiriku77, 29.04.10
#
Προστέθηκε από mariaki1990, 07.11.10
καλησπερα ,ηθελα να ρωτησω αν γινεται να χρησιμοποιησω φυστικοβουτυρο αντι για φυστικια ? θα βαθμολογησω αφου δοκιμασω την συνταγη σου! ευχαριστω πολυ!
#
Προστέθηκε από kiriku77, 09.11.10
ε ναι γιατι οχι ...δεν το εχω κανει με φυστικοβουτυρο, αλλα φανταζομαι οτι θα ειναι το ιδιο πραγμα...ουσιαστικα αυτη η συνταγη φτιαχνει ενα σπιτικο φυστικοβουτυρο ...
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Αγαπημένες συνταγές
Αγαπημένες συνταγές
Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της setto
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος