Μεξικάνικη σαλάτα με μπέικον και καλαμπόκι

Bαθμολογία: 4.75
       
 
4 ψήφοι
mamia, 10.04.10

Περιγραφή

Ειναι μια νόστιμη και γρήγορη σαλάτα για μπουφέ ή για τραπέζι που μπορεί να γίνει και όσο καυτερή θέλει κάποιος.
Μεξικάνικη σαλάτα με μπέικον και καλαμπόκι
photo: dcroula

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κονσέρβα μαύρα ή κόκκινα φασόλια
  • 1 κονσέρβα καλαμπόκι
  • 1/2 μαρούλι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά
  • 2 - 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 150 γρ. μπέικον
  • 7-8 ελιές περίπου (καλύτερα κομμένες ροδέλλες ή χωρίς κουκούτσι)
  • Μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά κέτσαπ
  • Ταμπάσκο (προαιρετικά και όσο θέλει ο καθένας)
  • Κρουτόν (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με κρεατικά
Κουζίνα: Μεξικάνικη
Δυσκολία: Εύκολο
Περιέχει: Πιπεριές , Αλλαντικά
Ειδικές περιστάσεις: Για μπουφέ
Φτιάχνει: 1 μεγάλη σαλατιέρα
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(2 ψήφοι)
Προετοιμασία: 18' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 4' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τις πιπεριές τις κόβουμε σε μακρόστενα κομματάκια.
  2. Ξεπλένουμε καλά σε σουρωτήρι τα φασόλια και το καλαμπόκι από τα υγρά της κονσέρβας.
  3. Τσιγαρίζουμε το μπέικον χωρίς λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να βγάλει ό,τι τυχόν λάδι έχει (να είναι δηλαδή εντελώς στεγνό).
  4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε βαθιά διάφανη σαλατιέρα.
  5. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κέτσαπ σε ένα μπωλάκι χωριστά και προσθέτουμε το ταμπάσκο δοκιμάζοντας ενδιάμεσα για να βγει όσο καυτερό το θέλουμε.
  6. Τέλος καλύπτουμε τη σαλάτα από πάνω με το μίγμα αυτό της μαγιονέζας και το στρώνουμε με ένα κουτάλι να είναι ομοιογενές.
  7. Γαρνίρουμε με πιπεριές κομμένες ροδέλλες και ελιές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα υλικά σε αυτή τη συνταγή είναι σχετικά με τι επιθυμεί ο καθένας. Άλλος μπορεί να αφαιρέσει λίγο κρεμμυδάκι ή να προσθέσει μπέικον ή να βάλει πιο πολύ καλαμπόκι. Πολλές φορές φτιάχνω τη σαλάτα από την προηγούμενη μέρα, τη βάζω σε μπωλ με καπάκι ή το σκεπάζω με διαφανή μεμβράνη και την ώρα που θέλω να τη σερβίρω τις ρίχνω το κρουτόν, την ανακατεύω, τη βάζω στη σαλατιέρα και στρώνω τη μαγιονέζα από πάνω που την έχω φτιαγμένη και φυλαγμένη σε ξεχωριστό μπωλάκι. Το κρουτόν πρέπει να μπαίνει την τελευταία στιγμή για να μην τραβά την υγρασία.

Σχετικές συνταγές

    9 Όλα

    #
    Σχόλιο από dcroula, 23-4-10  
    Πολύ νόστιμη και δροσερή η σαλάτα σου.
    Περιόρισα αισθητά την μαγιονέζα και συμπλήρωσα με γιαούρτι για μείωση των θερμίδων.
    #
    Σχόλιο από mamia, 4-5-10  
    dcroula ευχαριστώ!Η μαγιονέζα βέβαια είναι κάτι που το καθορίζει ο καθένας ανάλογα με τα γούστα του σ΄αυτή τη συνταγή, όπως καιόλα τα άλλα υλικά που έχει. Πάντως επειδή δεν το έχω δοκιμάσει με γιαούρτι μου έδωσες μια ωραία ιδέα.Thanks!
    #
    Σχόλιο από mamia, 4-5-10  
    A! ξέχασα να πω πως η φωτογραφία που ανέβασες δε μοιάζει και πολύ με αυτό που φτιάχνω εγώ γιατί μου φαίνεται πολύ άσπρο το dressing ενώ στη μεξικάνικη πρέπει να έχει ένα κοκκινωπό χρώμα λόγω κέτσαπ και ταμπάσκου.Εβαλες κέτσαπ και ταμπάσκο καθόλου?
    #
    Σχόλιο από dcroula, 5-5-10  
    Έβαλα λίγη κέτσαπ και καθόλου ταμπάσκο γιατί δεν είμαι πολύ φαν.
    #
    Σχόλιο από nouvia, 3-5-11  
    το μπαίηκον το τηγανίζετε ή το ψήνετε λίγο?
    #
    Σχόλιο από mamia, 6-5-11  
    nouvia τώρα μόλις είδα την ερώτηση, το bacon το τηγανίζω σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς καθόλου λάδι και μετά το βάζω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει από το λίπος.Αν το ψήσεις πες μας πώς έγινε. Ευχαριστώ.
    #
    Σχόλιο από reba, 22-1-13  
    Εβαλα ξερο κρεμμυδι, ενα μικρο, και μιση πρασινη πιπερια και παρελειψα τα κρουτον. Επισης δεν εβαλα ολη την κονσερβα φασολια. Πολυ καλη και ο,τι πρεπει για τραπεζι. Σιγουρα θα την ξανακανω!
    #
    Σχόλιο από Katerina.1981, 9-6-14  
    Επειδη δεν ειχα φρεσκο κρεμμυδακι εβαλα ελαχιστο ξερο σε πολυ λεπτες φετες!επισης κυβους απο τσενταρ και αντι για κρουτον νατσος. στο ντρεσινγκ εβαλα και λιγο λεμονι. Απιστευτα καλη σαλατα!!! Οσες φορες την φτιαχνω την τσακιζουμε
    #
    Σχόλιο από LAKIS1969, 9-12-14  

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από mamia, 4-5-10  
    dcroula ευχαριστώ!Η μαγιονέζα βέβαια είναι κάτι που το καθορίζει ο καθένας ανάλογα με τα γούστα του σ΄αυτή τη συνταγή, όπως καιόλα τα άλλα υλικά που έχει. Πάντως επειδή δεν το έχω δοκιμάσει με γιαούρτι μου έδωσες μια ωραία ιδέα.Thanks!
    #
    Σχόλιο από mamia, 4-5-10  
    A! ξέχασα να πω πως η φωτογραφία που ανέβασες δε μοιάζει και πολύ με αυτό που φτιάχνω εγώ γιατί μου φαίνεται πολύ άσπρο το dressing ενώ στη μεξικάνικη πρέπει να έχει ένα κοκκινωπό χρώμα λόγω κέτσαπ και ταμπάσκου.Εβαλες κέτσαπ και ταμπάσκο καθόλου?
    #
    Σχόλιο από mamia, 6-5-11  
    nouvia τώρα μόλις είδα την ερώτηση, το bacon το τηγανίζω σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς καθόλου λάδι και μετά το βάζω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει από το λίπος.Αν το ψήσεις πες μας πώς έγινε. Ευχαριστώ.
    #
    Σχόλιο από LAKIS1969, 9-12-14  

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από nouvia, 3-5-11  
    το μπαίηκον το τηγανίζετε ή το ψήνετε λίγο?

    4 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από dcroula, 23-4-10  
    Πολύ νόστιμη και δροσερή η σαλάτα σου.
    Περιόρισα αισθητά την μαγιονέζα και συμπλήρωσα με γιαούρτι για μείωση των θερμίδων.
    #
    Σχόλιο από dcroula, 5-5-10  
    Έβαλα λίγη κέτσαπ και καθόλου ταμπάσκο γιατί δεν είμαι πολύ φαν.
    #
    Σχόλιο από reba, 22-1-13  
    Εβαλα ξερο κρεμμυδι, ενα μικρο, και μιση πρασινη πιπερια και παρελειψα τα κρουτον. Επισης δεν εβαλα ολη την κονσερβα φασολια. Πολυ καλη και ο,τι πρεπει για τραπεζι. Σιγουρα θα την ξανακανω!
    #
    Σχόλιο από Katerina.1981, 9-6-14  
    Επειδη δεν ειχα φρεσκο κρεμμυδακι εβαλα ελαχιστο ξερο σε πολυ λεπτες φετες!επισης κυβους απο τσενταρ και αντι για κρουτον νατσος. στο ντρεσινγκ εβαλα και λιγο λεμονι. Απιστευτα καλη σαλατα!!! Οσες φορες την φτιαχνω την τσακιζουμε

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    πειναωωωωω
    Ένα βιβλίο 50 αγαπημένων συνταγών, του/της elenoura
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της sofos3gr
    ethnic
    Ένα βιβλίο 62 αγαπημένων συνταγών, του/της aggelikikom
    ΣΑΛΑΤΕΣ
    Ένα βιβλίο 15 αγαπημένων συνταγών, του/της hellenlouf
    Σαλάτες
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της Nostimoula