Μενού Συνταγών Κατηγορία Ορεκτικά / Συνοδευτικά Με θαλασσινά Melanzane alla pizzaiola

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Melanzane alla pizzaiola
Bαθμολογία: 4
       
 
1 ψήφοι
Προστέθηκε από , 18.10.11

Περιγραφή

Μελιτζάνες με άρωμα Ιταλίας.

Τι χρειαζόμαστε:


  • 3 μέτριες μελιτζάνες
  • 250 γρ ώριμες ντομάτες σε μικρά κομμάτια
  • 80 - 100 γραμμάρια μπαγιάτικο ψωμί
  • 250 γρ μοτσαρέλα
  • Φιλέτα αντσούγιας οσες θελετε
  • Βασιλικος οσο θελετε
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
Στα γρήγορα
Σερβίρει
4-6 άτομα

Πως το κάνουμε:

  1. Ξεκινάμε, πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε στη μέση.
  2. Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια και την μοτσαρέλα σε κύβους.
  3. Ενωστε με τον πολτό ντομάτας, το ψωμι σε μικρά κομμάτια, τη μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους, μερικά φύλλα βασιλικού και τα φιλέτα αντσούγιας και αυτα σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε λίγη ρίγανη και ανακατέψτε καλά.
  4. Τώρα πάρτε τις μελιτζάνες κομμενες στη μεση και τηγανίστε σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται, τοποθετήστε σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε το να κρυώσουν.
  5. Σε αυτό το σημείο, αδειστε τις μελιτζάνες και κοφτε τον πολτό τους σε κύβους και ανακατέψτε με τον με τα άλλα συστατικά.
  6. Πάρτε ένα ταψί βαλτε ένα μεγάλο φύλλο λαδόκολλας, και τοποθετειστε τις μελιτζανες αφου τις εχετε γεμίσει με το μίγμα, σε καθε μελιτζάνα προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15.

Σχετικά άρθρα

4 Όλα
#
Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 19.10.11
Η συνταγη μοιαζει πολυ ωραια μηπως την εχεις δοκιμασει χωρις τηγανι?
#
Προστέθηκε από MIKAELLA, 20.10.11
Φαίνεται πολύ καλή συνταγή, αλλά και εγώ θέλω να αποφύγω το τηγάνι, μήπως αν τις ψηναμε στο grill??
#
Προστέθηκε από dorafa, 20.10.11
ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΑΛΛΑ ΚΑΤΑ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΑΣΧΗΜΕΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ
#
Προστέθηκε από Nataly, 20.10.11
H συνταγή είναι πολύ καλή! οι μελιτζάνες γίνονται μια χαρά και στο γκριλ! εγώ ζω στην ιταλία και για όλες σχεδόν τις συνταγές με μελιτζάνες έχω καταργήσει το τηγάνι. καλά μαγειρέματα! :)
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια
#
Προστέθηκε από ΝΙΚΟΛ, 19.10.11
Η συνταγη μοιαζει πολυ ωραια μηπως την εχεις δοκιμασει χωρις τηγανι?
#
Προστέθηκε από MIKAELLA, 20.10.11
Φαίνεται πολύ καλή συνταγή, αλλά και εγώ θέλω να αποφύγω το τηγάνι, μήπως αν τις ψηναμε στο grill??
#
Προστέθηκε από dorafa, 20.10.11
ΔΕΝ ΤΗΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΑΛΛΑ ΚΑΤΑ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΑΣΧΗΜΕΣ ΚΑΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ
#
Προστέθηκε από Nataly, 20.10.11
H συνταγή είναι πολύ καλή! οι μελιτζάνες γίνονται μια χαρά και στο γκριλ! εγώ ζω στην ιταλία και για όλες σχεδόν τις συνταγές με μελιτζάνες έχω καταργήσει το τηγάνι. καλά μαγειρέματα! :)
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Παραδοσιακα με λαχανικα &οσπρια
Παραδοσιακα με λαχανικα &οσπρια
Ένα βιβλίο 42 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος