sirilo
sirilo @sirilo6946840898
Θεσσαλονικη,Ελλαδα

Ειναι η αυθεντικη, πηλιοριτικη συνταγη που κανανε οι γιαγιαδες μου στην Τσαγκαραδα πηλιου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να μην πιασουν τα καρυδια πατο, πριν τα ριξουμε στο μειγμα τα αλευρωνουμε πρωτα. Βαζουμε το μειγμα σε βαθυ ταψι, γιατι θα φουσκωσει αρκετα στο ψησιμο, αλλα και οταν σιροπιαστει το γλυκο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

60 Minutes
Ενα μεγαλο ταψι του φουρνου.
  1. 10 αυγα
  2. 10 κ.σ καρυδι
  3. 10 κ.σ φρυγανια
  4. 1 κ.γλ. κανελα
  5. 1 κ.γλ. γαρυφαλο
  6. 5 κ.σ ζαχαρη
  7. σιρόπι (όπως της καρυδόπιτας)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη.

  2. 2

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από τα ασπράδια)

  3. 3

    Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα

  4. 4

    Προσθέτουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε ολα μαζι με το χερι ελαφρα προς μια κατευθυνση.

  5. 5

    Ψηνουμε στους 180 για 45 λεπτα με 1 ωρα περιπου, αναλογα στο φουρνο.Δοκιμαζουμε με ενα καλαμακι απο σουβλακι.

  6. 6

    Σιροπι οπως της καρυδοπιτας. Το ενα κρυο το ενα ζεστο.

Αντιδράσεις

Σχόλια (28)

tzoulitsa
tzoulitsa @tzoulitsa
Καλημέρα,μήπως μπορείς να προσθέσεις τα υλικά του σιροπιού γιά το μεγάλο ταψί του φούρνου που αναφέρεις στην συνταγή σου;Φαίνεται γαργαλιστική αλλά είναι ελλειπής.Ευχαριστώ!

Από

sirilo
sirilo @sirilo6946840898
στις
Θεσσαλονικη,Ελλαδα
Ειμαι μια μητερα 3 παιδιων,που μενω θεσσαλονικη,τωρα τα τελευταια δυο χρονια δεν εργαζομαι(εργαζομουν ως πωλητρια σε ζαχαροπλαστειο)και ασχολουμε με την οικογενεια μου.Βρισκω παντα την δικαιολογια να βρισκομαι στην κουζινα μου,οταν δεν βρισκομαι εκει μεσα παιζω πολυ ταβλι,και μου αρεσει πολυ να ψαχνω στο ιντερνετ οτι μπορει κανεις να φανταστει.Μου αρεσουν πολυ τα ταξιδια,και γι'αυτο ψαχνω για διαφορα μερη που θελω να παω(στην ελλαδιτσα μας μονο,εννοηται)και ετοιμαζω το προγραμα για τις επομενες διακοπες,ναμαι θελω παντα ετοιμη,και να μην ψαχνω τελευταια στιγμη.Ειμαι πολυ οργανομενο ατομο,σαν Ταυρος(ζωδιο)που ειμαι.Δενομαι πολυ με πραγματα,με ζωακια και με τους ανθρωπους που θα γνωρισω(κακο αυτο)αλλα ειμαι πολυ συναισθηματικο ατομο.
Δες περισσότερα