Μενού Συνταγών Κατηγορία Κυρίως πιάτο Λαδερά Μελιτζάνες Γιαχνί Φούρνου

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

οι συνταγές στο iPhone σας μπείτε και στην παρέα του google+ οι συνταγές στο κινητό σας youtube κάντε like στο group μας δείτε τις συνταγές μας στο twitter

Συνδρομή στις Συνταγές της Παρέας
Loading
 
Μελιτζάνες Γιαχνί Φούρνου
Bαθμολογία: 3.75
       
 
4 ψήφοι
Προστέθηκε από , 24.05.09

Τι χρειαζόμαστε:

  • 6 μελιτζάνες μακρόστενες
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 3 ντομάτες ώριμες
  • 1 κούπα λάδι
  • αλάτι, πιπέρι, δυόσμο
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Λαδερά
Λαχανικά
Μέθοδος
Φούρνου
Διατροφή
Vegan
Χορτοφαγική
Σερβίρει
4

Πως το κάνουμε:

  1. Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε μακρόστενες φέτες. Τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τις αλατίζετε.
  2. Τις αφήνετε μισή ώρα να ξεπικρίσουν.
  3. Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζετε τις ντομάτες που τις έχετε περάσει από το τρυπητό και τις ανακατεύετε με το αλατάκι, το πιπέρι και το δυόσμο αρκετό.
  4. Σε ενα πυρέξ που να έχει και καπάκι (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάστρα) βάζετε το λάδι και κόβετε το κρεμμύδι σε ροδέλλες.
  5. Το βάζετε στο φούρνο να κάψει το λάδι και τα κρεμμύδια. Στρώνετε τις μελιτζάνες και τις περιχύνετε με τη σάλτσα. Κουνάτε το πυρέξ να πάει η σάλτσα παντού.
  6. Κλείνετε με το καπακι και ψήνετε σε μέτριο φούρνο γύρω στη μιάμιση ώρα. Να ανοίξετε το φούρνο 2-3 φορές να κουνήσετε το πυρέξ να ανακατευτεί η σάλτσα. Μπορείτε τα τελευταία 15 λεπτά να το ψήσετε χωρίς να είναι σκεπασμένο ώστε να εξατμιστούν τα υγρά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Επειδή η μελιτζάνα βγάζει νερό και το πυρέξ μας θα το έχουμε σκεπαστό μη βάλετε νεράκι καθόλου.

Σχετικά άρθρα

5 Όλα
#
Προστέθηκε από golfo, 30.05.09
καλη αλλα και λιγο σκορδακι και μαιντανο θα του ταιριαζε τελεια!!
#
Προστέθηκε από MARILIA, 16.04.10
ebala epishw patata karoto kai koloky8aki kai egine moyrlia!!!
#
Προστέθηκε από golfo, 17.05.10
αυτη την φορα τις εκανα στην κατσαρολα χωρις νερα γιατι βγαζει η ντοματα τον χυμο της,εγινε μια χαρα,ευκολος και γρηγορος τροπος.
ευχαριστω
#
Προστέθηκε από stelia, 18.06.10
Ismini! Συγχαρητήρια για την απλότητα της συνταγής σου! ΄Εβαλα τα υλικά που μας προτείνεις αλλά τα έψησα στην κατσαρόλα όπως η golfo και έγινε πεντανόστιμο το φαγητό!!!!
#
Προστέθηκε από ΡΟΥΛΑ2, 14.04.12
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια
#
Προστέθηκε από golfo, 30.05.09
καλη αλλα και λιγο σκορδακι και μαιντανο θα του ταιριαζε τελεια!!
#
Προστέθηκε από MARILIA, 16.04.10
ebala epishw patata karoto kai koloky8aki kai egine moyrlia!!!
#
Προστέθηκε από stelia, 18.06.10
Ismini! Συγχαρητήρια για την απλότητα της συνταγής σου! ΄Εβαλα τα υλικά που μας προτείνεις αλλά τα έψησα στην κατσαρόλα όπως η golfo και έγινε πεντανόστιμο το φαγητό!!!!
#
Προστέθηκε από ΡΟΥΛΑ2, 14.04.12
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
1 Παραλλαγές
#
Προστέθηκε από golfo, 17.05.10
αυτη την φορα τις εκανα στην κατσαρολα χωρις νερα γιατι βγαζει η ντοματα τον χυμο της,εγινε μια χαρα,ευκολος και γρηγορος τροπος.
ευχαριστω
Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή

Σύνδεση






Υπενθύμιση ονόματος χρήστη Ξέχασα τα στοιχεία μου
Εγγραφή Εγγραφή
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook

Τη συνταγή προτείνουν:

Λαχανικά
Λαχανικά
Ένα βιβλίο 54 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou

Άλλες φωτογραφίες
(C) 2012 Οι Συνταγές της Παρέας / / Κατασκευή, φιλοξενία και συντήρηση: Δίανθος