vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
Αθήνα,Ελλάδα

Τα νηστίσιμα-υγιεινά παπουτσάκια!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μανιτάρια αντικαθιστούν τον κιμά, γίνονται πολύ νόστιμες οι μελιτζάνες!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 Minutes
4 άτομα
  1. 4 μελιτζάνες φλάσκες
  2. 4 φρέσκες ντομάτες στο μούλτι ή ντοματάκια
  3. 1 βαζάκι μανιτάρια σε φέτες
  4. 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  5. 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  6. 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  7. 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  8. λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  9. 1 κύβο λαχανικών
  10. 1/2 κ.γλ. κύμινο
  11. 1 κ.γλ.ρίγανη
  12. 2-3 δαφνόφυλλα
  13. αλατοπίπερο
  14. 1/2 κ.γλ. πάπρικα
  15. τυρί τριμμένο για το τέλος (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε, σκουπίζουμε καλά τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και αδειάζουμε την ψύχα τους.

  2. 2

    Τις περνάμε από το τηγάνι λίγο να μαλακώσουν ή στο φούρνο για πιο ελαφριές και τις βάζουμε σε ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε.

  3. 3

    Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, πιπεριά να σοταριστούν ελαφρά,προσθέτουμε τις ντομάτες, μαϊντανό και δυόσμο, αλατοπίπερο, τον κύβο λαχανικών και ρίγανη. Βράζουμε τη γέμιση 10 λεπτά περίπου.

  4. 4

    Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας με το μείγμα μανιταριών,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 30 λεπτά περίπου.

  5. 5

    Στο τέλος ρίχνουμε τριμμένο τυράκι και σβήνουμε το φούρνο μας.

Αντιδράσεις

Από

vasiliki ver
vasiliki ver @cook_8476293
στις
Αθήνα,Ελλάδα
Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης. Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική . Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας" στο σάιτ της πόλης μου karystos-online ! Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.
Δες περισσότερα