Μελιτζάνες Παπουτσάκι

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
alexakossss, 13.09.08

Περιγραφή

Γεμιστες Μελιτζανες με Κιμα!!

Μελιτζάνες Παπουτσάκι

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 μελιτζ;άνες
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη
  • σάλτσα ή φρέσκιες ντομάτες
  • σκόρδο (προαιρετικά)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ζάχαρη
  • δάφνη (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Λαδερά
Διατροφή: Χωρίς γλουτένη
Σερβίρει: 4
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Έχουμε κόψει τις μελιτζάνες στη μέση κατά το μήκος τους και τις έχουμε προτηγανίσει ελαφρώς.

Για τον κιμά

  1. Σωτάρουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές αφού τα έχουμε ψιλοκόψει.
  2. Έπειτα ρίχνουμε τον κιμά και τον αφήνουμε να πάρει χρώμα ρίχνοντας του αλάτι και πιπέρι.
  3. Αφού έχει στεγνώσει ελαφρώς ο κιμάς ρίχνουμε την σάλτσα χαμηλώνοντας την φωτιά κατά το μισό.
  4. Ρίχνουμε ξανά αλάτι, λίγο πιπέρι, σκόρδο κι ένα κουταλάκι ζάχαρη και δάφνη αν προτιμάτε.
  5. Το αφήνουμε μέχρι να βράσει ο κιμάς. Καλό είναι να έχει λίγο ζουμάκι στο τέλος του ο κιμάς, να μην είναι σκέτο το κρέας αλλά να υπάρχει σάλτσα.
  6. Έπειτα παίρνουμε τις μελιτζάνες και τις σκάβουμε μ' ένα κουτάλι ώστε να δώσουμε ένα σχήμα βάρκας στο οποίο θα μπει μέσα ο κιμάς.
  7. Λαδώνουμε ελαφρώς το ταψί μας και γεμίζουμε μία μία τις μελιτζάνες με τον κιμά.
  8. Από πάνω καλό είναι να βάλουμε και μια φέτα ντομάτα έτσι ώστε να μην αρπάξει ο κιμάς και να τραβά τα υγρά της ντομάτας μας.
  9. Το βάζουμε στον φούρνο μας που έχουμε προθερμάνει από πριν στους 200.
  10. Μόλις βράσει η μελιτζάνα, διότι ο κιμάς είναι ήδη έτοιμος, βγάζουμε το φαγητό προς κατανάλωση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κατά το μέσο του ψησίματος μπόρουμε να προσθέσουμε τριμμένο τυρί αν θέλουμε. Στην φωτό έχω βάλει παρμεζάνα, ξέρω πως παραποιώ λίγο την συνταγή αλλά αν δε βάλεις φαντασία σε ό,τι αφορά την τέχνη τότε τι κάνεις? Επίσης το ξύσμα από τις μελιτζάνες που βγάλαμε αντί να το πετάξουμε μπορούμε να κάνουμε μια πολύ ωραία και γρήγορη μελιτζανοσαλάτα..

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από Nouliktrmn, 9-6-13  
    #
    Σχόλιο από ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ., 2-8-13  
    Νοστιμότατο! Μου άρεσε πολύ η γεύση της δάφνης στον κιμά!

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Nouliktrmn, 9-6-13  
    #
    Σχόλιο από ΛΕΝΑ ΚΟΝΤ., 2-8-13  
    Νοστιμότατο! Μου άρεσε πολύ η γεύση της δάφνης στον κιμά!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Κοιλιοκάκη, μια άγνωστη λέξη
    Μία όχι τόσο «άγνωστη» ασθένεια… Η Κοιλιοκ...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη
    Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της fjannis
    Φθινοπωρινές απολαύσεις
    Ένα βιβλίο 17 αγαπημένων συνταγών, του/της keyath
    kreatika
    Ένα βιβλίο 9 αγαπημένων συνταγών, του/της boumaki