Μελομακάρονα από τον Άκη

Bαθμολογία: 4.7706
       
 
109 ψήφοι
nanat, 08.12.11

Περιγραφή

Η συνταγή του Άκη στο "Πρωινό μου". Σας την παραθέτω γιατί μπορεί κάποιος να μην την είδε και πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσετε!

Μελομακάρονα από τον Άκη
photo: eliza04

Τι χρειαζόμαστε:

Μείγμα 1

  • 400 γρ. χυμό πορτοκάλι
  • 400 γρ. σπορέλαιο
  • 180 γρ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 2 - 3 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
  • 1/4 μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Μείγμα 2

  • 1000 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Για το σιρόπι:

  • 500 γρ. νέρο
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. μέλι
  • 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση
  • 3 στικ κανέλλας
  • 3 ολόκληρα γαρύφαλλα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μελομακάρονα
Εποχιακά: Χριστουγέννων
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο
Φτιάχνει: 80 κομμάτια περίπου ανάλογα το μέγεθος
Κόστος:
(19 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(19 ψήφοι)
Προετοιμασία: 54' (16 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 45' (16 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 3 - 4 ώρες πριν αρχίσουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να κρυώσει.
  2. Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.
  3. Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλό.
  4. Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος 2 και ανακατεύουμε πολύ απαλά για πολύ λίγο για να μην κόψει το μείγμα.
  5. Πλάθουμε τα μελομακάρονα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 20 - 25 λεπτά μέχρι που να τραγανήσουν.
  6. Πετάμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 20 δευτερόλεπτα, τα σουρώνουμε, μελώνουμε και ρίχνουμε καρύδια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να κάνουμε τετραγωνάκια πάνω στα μελομακάρονα γιατι ετσι απορροφούν το σιρόπι σωστά!

Σχετικές συνταγές

Μελομακάρονα Παρλιάρου Μελομακάρονα Παρλιάρου
4
       
       
(65)
Μελομακάρονα ψαλιδωτά Μελομακάρονα ψαλιδωτά
5
       
       
(7)
Ονειρεμένα μελομακάρονα Ονειρεμένα μελομακάρονα
4.8205
       
       
(39)
Πανεύκολα μελομακάρονα Πανεύκολα μελομακάρονα
5
       
       
(2)
Μελομακάρονα από Κρήτη Μελομακάρονα από Κρήτη
4.3333
       
       
(3)
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
4.7333
       
       
(15)
Μελομακάρονα 3 Μελομακάρονα 3
4.7407
       
       
(54)
Μελομακάρονα σιμιγδαλένια Μελομακάρονα σιμιγδαλένια
4.8485
       
       
(33)
Μελομακάρονα όνειρο Μελομακάρονα όνειρο
4.4615
       
       
(26)
Μελομακάρονα 2 Μελομακάρονα 2
4.5
       
       
(10)
Μελομακάρονα της Βέφας Μελομακάρονα της Βέφας
4.9
       
       
(30)

    155 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από μικρή_ηλεκτρολόγος, 10-12-11  
    Έφτιαξα τη συγκεκριμένη συνταγή την προηγούμενη εβδομάδα όταν την είδα στο πρωινό μου.Από γεύση μπορώ να πω ότι είναι εξαιρετικά.Το μόνο πρόβλημα που είχα, γι'αυτό βάζω 4 και όχι 5 πιρουνάκια, είναι ότι σε λιγότερο από μία εβδομάδα μου στέγνωσαν παρόλο που στην αρχή ήταν πολύ καλά σιροπιασμένα και δεν τα είχα ξεσκέπαστα.
    #
    Σχόλιο από nanat, 10-12-11  
    Τα μελομακάρονα θα πρέπει να είναι σκεπασμένα με μεμβράνη για να διατηρούνραι περισσότερο!!
    #
    Σχόλιο από μικρή_ηλεκτρολόγος, 10-12-11  
    Ναι δίκιο έχεις και εγώ με μεμβράνη τα σκέπασα
    #
    Σχόλιο από nanat, 10-12-11  
    Καλά έκανες και το έγραψες τότε!Εγώ έκανα τη μισή δόση και τα μοίρασα..Έτσι δεν μπορούσα να ξέρω τι γίνεται μετά από καποιες μέρες
    #
    Σχόλιο από anatalia, 19-12-11  
    #
    Σχόλιο από annia90, 24-12-11  
    εγω εκανα 4ταψια και ηδη εχουν φαγωθει τα 2....Αλλα απο πανω τα μελωσα και εριξα και κανελα πριν ριξω τα καρυδια
    #
    Σχόλιο από chef maraki, 24-12-11  
    χρόνια πολλά σε όλους με υγεία και τύχη!
    έκανα προχθές αυτά τα μελομακάρονα και είναι πεντανόστιμα.εγώ έβαλα 4 κουταλάκια κανέλα γιατί δεν ήταν τόσο δυνατή και δεν τα άφησα να στραγγίσουν μετά το σιρόπιασμα. τα έβαλα κατευθείαν στην πιατέλα γιατί μου αρέσουν με μπόλικο σιρόπι!!!!!!
    #
    Σχόλιο από fraoulitsa80, 26-12-11  
    καλησπερα!επειδη δεν παρακολουθησα τη συνταγη στην τηλεοραση,σαν αρχαρια που ειμαι ,εχω μια απορια: οταν τα σιροπιασουμε κι αφου τα σουρωσουμε,τους ριχνουμε και σκετο μελι ή το μελι υπαρχει ηδη δτο μειγμα του σιροπιου? ευχαριστω εκ των προτερων
    #
    Σχόλιο από nanat, 27-12-11  
    Αραιώνω μέλι με λίγο ζεστό νεράκι και με ένα κουταλι περνάω πάνω από τα μελομακάρονα για να κολλήσουν τα καρύδια!
    Τα έκανε και η μαμά μου και μου είπε ότι είναι από τις πιο ώραίες συνταγές για μελομακάρονα !!
    #
    Σχόλιο από nanat, 27-12-11  
    5 πηρουνάκια από τη μαμά!! Η οποία έβαλε και μία βανίλια και έγιναν απίστευτα!
    #
    Σχόλιο από tahitian, 6-7-12  
    Τα εφτιαξα τα Χριστουγεννα και γιναν οντως τελεια .Μαλλον θα καθιερωσω τη συγκεκριμενη συνταγη και μπραβο που την αναρτησες αλλιως δε θα την εβλεπα στο πρωινο
    #
    Σχόλιο από glikoula, 4-12-12  
    #
    Σχόλιο από dionysiatsa, 6-12-12  
    πολύ ωραία μελομακάρονα!!!!!!
    #
    Σχόλιο από nanat, 6-12-12  
    Ειναι πραγματι συνταγη που πετυχαινει. Θα την κανω κ φετος!
    #
    Σχόλιο από eliza04, 8-12-12  
    Την είδα φέτος στην εκπομπή που την έκανε πραγματικά πολύ ωραία! Ευχαριστούμε που την ανέβασες!!
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 9-12-12  
    Κι εγώ έτυχε και την είδα φέτος τη συνταγή. Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες και βγήκαν πραγματικά, τέλεια μελομακάρονα!!!
    Ευχαριστούμε που την ανέβασες.
    #
    Σχόλιο από etrian, 10-12-12  
    Τέλεια! Τα καλύτερα μελομακάρονα που έχω φτιάξει. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από nanat, 10-12-12  
    Χαιρομαι που πετυχαν τα μελομακαρονα σας!ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια!
    #
    Σχόλιο από mellybelly, 11-12-12  
    Τραγανά απ' έξω και μελωμένα μέσα! Είναι τέλεια!! Δεν έβαλα σιμιγδάλι.
    #
    Σχόλιο από paulellina, 11-12-12  
    Πολύ ωραία εγιναν.Μόνο που ηταν λιγο σκληρα εξωτερικα και γιαυτό φταίω εγω γιατι τα εψησα περιπου 40 λεπτά ενω ηθελαν λιγοτερο.Την επόμενη εβδομάδα που θα τα ξανακανω θα τα ψήσω μονο για 25 λεπτα όπως λεει η συνταγη.Ευχαριστώ.Καλα Χριστούγεννα!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 8 Επόμενο > Τέλος >>

    133 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από μικρή_ηλεκτρολόγος, 10-12-11  
    Έφτιαξα τη συγκεκριμένη συνταγή την προηγούμενη εβδομάδα όταν την είδα στο πρωινό μου.Από γεύση μπορώ να πω ότι είναι εξαιρετικά.Το μόνο πρόβλημα που είχα, γι'αυτό βάζω 4 και όχι 5 πιρουνάκια, είναι ότι σε λιγότερο από μία εβδομάδα μου στέγνωσαν παρόλο που στην αρχή ήταν πολύ καλά σιροπιασμένα και δεν τα είχα ξεσκέπαστα.
    #
    Σχόλιο από nanat, 10-12-11  
    Τα μελομακάρονα θα πρέπει να είναι σκεπασμένα με μεμβράνη για να διατηρούνραι περισσότερο!!
    #
    Σχόλιο από μικρή_ηλεκτρολόγος, 10-12-11  
    Ναι δίκιο έχεις και εγώ με μεμβράνη τα σκέπασα
    #
    Σχόλιο από nanat, 10-12-11  
    Καλά έκανες και το έγραψες τότε!Εγώ έκανα τη μισή δόση και τα μοίρασα..Έτσι δεν μπορούσα να ξέρω τι γίνεται μετά από καποιες μέρες
    #
    Σχόλιο από anatalia, 19-12-11  
    #
    Σχόλιο από annia90, 24-12-11  
    εγω εκανα 4ταψια και ηδη εχουν φαγωθει τα 2....Αλλα απο πανω τα μελωσα και εριξα και κανελα πριν ριξω τα καρυδια
    #
    Σχόλιο από chef maraki, 24-12-11  
    χρόνια πολλά σε όλους με υγεία και τύχη!
    έκανα προχθές αυτά τα μελομακάρονα και είναι πεντανόστιμα.εγώ έβαλα 4 κουταλάκια κανέλα γιατί δεν ήταν τόσο δυνατή και δεν τα άφησα να στραγγίσουν μετά το σιρόπιασμα. τα έβαλα κατευθείαν στην πιατέλα γιατί μου αρέσουν με μπόλικο σιρόπι!!!!!!
    #
    Σχόλιο από nanat, 27-12-11  
    5 πηρουνάκια από τη μαμά!! Η οποία έβαλε και μία βανίλια και έγιναν απίστευτα!
    #
    Σχόλιο από tahitian, 6-7-12  
    Τα εφτιαξα τα Χριστουγεννα και γιναν οντως τελεια .Μαλλον θα καθιερωσω τη συγκεκριμενη συνταγη και μπραβο που την αναρτησες αλλιως δε θα την εβλεπα στο πρωινο
    #
    Σχόλιο από glikoula, 4-12-12  
    #
    Σχόλιο από dionysiatsa, 6-12-12  
    πολύ ωραία μελομακάρονα!!!!!!
    #
    Σχόλιο από nanat, 6-12-12  
    Ειναι πραγματι συνταγη που πετυχαινει. Θα την κανω κ φετος!
    #
    Σχόλιο από eliza04, 8-12-12  
    Την είδα φέτος στην εκπομπή που την έκανε πραγματικά πολύ ωραία! Ευχαριστούμε που την ανέβασες!!
    #
    Σχόλιο από MAGEIRISSA, 9-12-12  
    Κι εγώ έτυχε και την είδα φέτος τη συνταγή. Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες και βγήκαν πραγματικά, τέλεια μελομακάρονα!!!
    Ευχαριστούμε που την ανέβασες.
    #
    Σχόλιο από etrian, 10-12-12  
    Τέλεια! Τα καλύτερα μελομακάρονα που έχω φτιάξει. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από nanat, 10-12-12  
    Χαιρομαι που πετυχαν τα μελομακαρονα σας!ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια!
    #
    Σχόλιο από paulellina, 11-12-12  
    Πολύ ωραία εγιναν.Μόνο που ηταν λιγο σκληρα εξωτερικα και γιαυτό φταίω εγω γιατι τα εψησα περιπου 40 λεπτά ενω ηθελαν λιγοτερο.Την επόμενη εβδομάδα που θα τα ξανακανω θα τα ψήσω μονο για 25 λεπτα όπως λεει η συνταγη.Ευχαριστώ.Καλα Χριστούγεννα!!!
    #
    Σχόλιο από Μουστρουφίτσα, 12-12-12  
    Ωραία συνταγη κι ευκολη!Τα είδα κι εγω στην εκπομπή και τα έκανα εχθές!Μου βγήκαν κι εμένα τραγανα απ'έξω αλλά καλά σιροπιασμένα μέσα!!!Κι εγω χρειάστηκε να τα ψήσω πάνω από 25 λεπτά.Περίπου 30-32.Οταν τα έβλεπα πως είχαν ροδίσει τα έβγαζα.Έβαλα 3 κουτ. κανέλλα,αλλά νομίζω πως ήθελε κι άλλη.Μάλλον ήταν πολύ αδύναμη η δική μου!!! :-)
    Α,και ξέχασα να βάλω μοσχοκάρυδο...........Και πάλι όμως έγιναν νόστιμα!!!!!
    #
    Σχόλιο από RENAKI POL, 12-12-12  
    ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΗΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.....
    #
    Σχόλιο από angeliqued, 13-12-12  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 4 5 6 7 Επόμενο > Τέλος >>

    16 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από fraoulitsa80, 26-12-11  
    καλησπερα!επειδη δεν παρακολουθησα τη συνταγη στην τηλεοραση,σαν αρχαρια που ειμαι ,εχω μια απορια: οταν τα σιροπιασουμε κι αφου τα σουρωσουμε,τους ριχνουμε και σκετο μελι ή το μελι υπαρχει ηδη δτο μειγμα του σιροπιου? ευχαριστω εκ των προτερων
    #
    Σχόλιο από nanat, 27-12-11  
    Αραιώνω μέλι με λίγο ζεστό νεράκι και με ένα κουταλι περνάω πάνω από τα μελομακάρονα για να κολλήσουν τα καρύδια!
    Τα έκανε και η μαμά μου και μου είπε ότι είναι από τις πιο ώραίες συνταγές για μελομακάρονα !!
    #
    Σχόλιο από etrian, 14-12-12  
    Isabell, εγώ δεν έχω κανένα από τα εργαλεία που αναφέρεις. Πάντα κάνω τρύπες με ένα πηρούνι. Αν τα κάνεις σε κανονικό μέγεθος, θέλει δύο φορές (έξι τρύπες :-). Τα έκανα έτσι και έκαναν θραύση. Μέχρι και αλλοδαποί μου ζήτησαν τη συνταγή και τα έφτιαξαν. :-)
    #
    Σχόλιο από ioannad, 21-12-12  
    καλημέρα 4 πηρουνάκια και από εμένα. γεύση καλή για τα δικά μου γούστα από εμφάνιση όμως δεν μπορώ να πω και τα καλύτερα... μου έκαναν ρωγμές όταν τα έψησα. μπορεί κάποιος να με βοηθήσει στο τι έκανα λάθος; ευχαριστώ
    #
    Σχόλιο από pinkie32, 24-12-12  
    ηθελα να ρωτησω ποσα μελομακαρονα περιπου βγαζει η συνταγη του ακη για να ξερω τι δοση θα φτιαξω.ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από VIVIΚΑ, 24-12-12  
    Εμένα μου βγήκαν γύρω στα 70!
    #
    Σχόλιο από erjola, 24-12-12  
    Eπειδή κάνω πρώτη φορά και είμαι άσχετη...πότε ακριβώς βγάζουμε το πορτοκάλι και τισ κανέλλες από την κατσαρόλα με το σιρόπι. Αφού έχει κρυώσει μαζί με το μέλι;
    #
    Σχόλιο από roulaz, 10-12-13  
    Καλησπέρα συνταγοπαρέα!! Λέω να τα φτιάξω φέτος, αλλά θέλω να βάλω περισσότερο μέλι γιατί μας αρέσει. Για όσους αντικατέστησαν μέρος ζάχαρης με μέλι ή όσοι ξέρουν, όσο βάρος ζάχαρης αφαιρέσω,τόσο μέλι να βάλω ή αλλάζει κάτι? Δηλ. να βάλω 350 γρ μέλι κ 600 γρ ζάχαρη θα ναι εντάξει? Φωτίστε με...
    #
    Σχόλιο από eleni patra, 19-12-13  
    κοριτσια να ρωτησω...εκει που λεει τα σουρωνουμε,τα μελωνουμε,,,τι εννοει τα περιχυνουμε με μελι και αφου τα σουρωσουμε?η τ αφηνουμε με αυτο της κατσαρολας?
    #
    Σχόλιο από olga22, 20-12-13  
    Επειδή είδα τοσα θετικά σχόλια θα την κάνω!Αλλά ήθελα να ρωτήσω τι αλεύρι χρησιμοποιούμε?Επίσης αν δε τα σκεπάσω με μεμβράνη και τα βάλω σε σκεπαστή πιατέλα θα διατηρηθούν?Τέλος φοβάμαι πως αν ρίξω μέλι με το κουταλάκι για τα καρύδια θα πέσει πολύ.Κανένα μυστικό για να το πετύχω υπάρχει?(Όπως καταλάβατε είναι η πρώτη φορά που θα φτιάξω)!
    #
    Σχόλιο από Kristallenia1, 3-1-14  
    Τέλεια η συνταγή του Άκη που ανέβασες nanat, σε ευχαριστώ.
    Τα πρωτοέφτιαξε η κόρη μου και έγιναν τέλεια!!
    Ήταν τα καλύτερα που είχα δοκιμάσει ποτέ μου !!!!
    Και γιαυτό τα έφτιαξα και εγω!!
    Ακολούθησα κατά γράμμα τις οδηγίες, τα έπλασα μικρά, 18-20 γρ. το καθένα και
    τα μισά τα έκανα με σοκολάτα!!!
    Είναι απλά τέλεια!!!! 5 πιρουνάκια και λίγα είναι.......
    #
    Σχόλιο από ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ, 23-11-14  
    Επιδή δεν είδα την εκπομπή, μπορείτε να μου πείτε σε αντιστάσεις τα ψήνουμε, ή σε αέρα;
    #
    Σχόλιο από evioli, 9-12-14  
    Θα κάνω μελομακάρονα για πρώτη φορά μόνη,γιατί όσες φορές θυμάμαι ελεύθερη να φτιάχνω με τη Μαμα μου,όλο αποτυχαίναμε ....τώρα πειστικα με αυτή τη συνταγη!
    Επειδή όμως θέλω να τα κάνω με σοκολάτα και δεν γνωρίζω ,θα ήθελα να μου πείτε τι κάνω,τα σιρόπιαζω και μετα ;;;;πως ρίχνω τη σοκολάτα;;
    #
    Σχόλιο από suraroula, 17-12-14  
    Καλημέρα.Μέχρι τώρα έκανα την συνταγή με ηλιέλαιο.Αυτή τη στιγμή όμως μου τελείωσε και δεν μπορώ να βγω πάλι super.Έχει κάνει καμία τη συνταγή με καλαμποκέλαιο?Πώς έγιναν,έχουν διαφορά?
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 17-12-14  
    Κάνω μονίμως αντικαταστάσεις αυτών των ελαίων σε όλες τις συνταγές που τα περιέχουν. Μπορεί να μην εχω κάνει αυτη την συνταγή αλλά τόσα χρόνια ποτέ δεν έχω παρατηρησει διαφορά πουθενά αν αντικαταστησω το σπορελαιο με το ηλιέλαιο ή άλλο σχετικό.
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 21-12-14  
    Η απάντηση σε όλα είναι ναι! Καλή επιτυχία!

    6 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από mellybelly, 11-12-12  
    Τραγανά απ' έξω και μελωμένα μέσα! Είναι τέλεια!! Δεν έβαλα σιμιγδάλι.
    #
    Σχόλιο από celest, 25-12-12  
    Νόστιμα και εύκολα μελομακάρονα! Παρότι είναι καλά μελωμένα παραμένουν τραγανά.
    Στην πρώτη φουρνιά ακολούθησα τις οδηγίες και τα βουτούσα σε κρύο σιρόπι το οποίο όμως είχε γίνει αρκετά παχύρρευστο και τα άφηνα περισσότερο από 20 δευτερόλεπτα. Επειδή όμως τα θέλαμε πιο μελένια, μετά πρόσθεσα αρκετό μέλι και λίγο νεράκι στο σιρόπι, το ξαναέβρασα και τις επόμενες φουρνιές τις άφησα να κρυώσουν και τα σιρόπιασα στο ζεστό σιρόπι.
    Άκουσα πολύ καλά λόγια από όσους τα δοκίμασαν, αρκεί να μην έχουν αδυναμία στα μαλακά μελομακάρονα!
    Καλά Χριστούγεννα!
    #
    Σχόλιο από nougatina, 3-1-13  
    Έκανα αυτή τη συνταγή, ψάχνοντας μια βελτιωμένη έκδοση αυτής του κ. Παρλιάρου που είχα κάνει σαν πρώτη δόση και μου άρεσαν, αλλά ήθελα κάτι πιο κοντινό στα παραδοσιακά μελομακάρονα και όντως είναι πετυχημένη - τη διαφορά έκαναν κυρίως τα αυξημένα μυρωδικά και η αντικατάσταση μέρους του αλευριού από σιμιγδάλι, που μου αρέσει σε μικρή ποσότητα στα μελομακάρονα. Έκανα και μικρές παραλλαγές, αντικατέστησα μέρος της ζάχαρης με μέλι στο σιρόπι και μέρος του χυμού πορτοκαλιού με κονιάκ, ενώ στα καρύδια που έριξα πάνω στα μελομακάρονα πρόσθεσα λίγο κανέλα και καστανή ζάχαρη. Γίνονται πολύ νόστιμα, αλλά χρειάζεται λίγο ανανέωση το σιροπάκι μετά από κάποιες μέρες - αν μείνουν!- αν τα θέλετε καλά σιροπιασμένα γιατί στεγνώνουν ελαφρώς, αν και σκεπασμένα με μεμβράνη. Για να βοηθήσω όσους θέλουν να ξέρουν πόσα κομμάτια βγαίνουν, έκανα τα 2/3 της δόσης και βγήκαν 50 μελομακάρονα από 30g το καθένα (μεσαίο μέγεθος) και τα έψησα σε δύο ταψιά, το ένα μετά το άλλο (για να σιροπιάζονται καυτά) στις αντιστάσεις στους 180 για 34΄ το πρώτο και για 32΄ το δεύτερο. Τα σιρόπιαζα μέσα σε μεσαίο πυρέξ για να παίρνει κάθε φορά το μισό ταψί και να μην προλαβαίνουν να κρυώνουν όσα περιμένουν, ακούγεται ένα σφύριγμα όταν ρουφάνε το σιρόπι!
    #
    Σχόλιο από sinfulsonia, 9-12-13  
    προσθεσα λιγη μπυρα γιατι μου αρεσει κ μειωσα το λαδι καπως....... επισης αυξησα τις ποσοτητες του κανελογαρυφαλλου!!! μυρισε ολο το σπιτι κ ξετρελαθηκε η οικογενεια... κ του χρονου!
    #
    Σχόλιο από vasso18183, 23-12-13  
    Είναι τέλεια!!!! τα πιο καταπληκτικά μελομακάρονα που έχω φτιάξει και που έχω δοκιμάσει!!!! πολλά πολλά ευχαριστώ στον Άκη και σε σένα που ανέβασες την συνταγή. έκανα μια δυο παρεμβάσεις έβαλα κονιάκ και μία βανίλια. ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ! το κακό είναι οτι θέλω να τα τρώω όλη μέρα... καλές γιορτές!
    #
    Σχόλιο από louk, 17-12-14  
    Πρώτη φορά έκανα μελομακάρονα και μου βγήκαν πολύ ωραία! Απλά πρόσθεσα λίγο περισσότερη κανέλα και γαρύφαλλο και λίγο κονιάκ. Είναι ζουμερά μέσα και τραγανά απ'έξω. Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Προετοιμαστείτε για τις γιορτές
    Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν. Τ...
    Νόστιμα δώρα
    Φέτος τις γιορτές, αντί να σπάτε το κεφάλι σας ...
    Χάστε βάρος μετά τις γιορτές
    Κάθε χρόνο τέτοια εποχή πολλοί είναι αυτοί που ...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Προετοιμαστείτε για τις γιορτές
    Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν. Τ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    χριστουγεννιατικες
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της suraroula
    Γλυκά
    Ένα βιβλίο 3 αγαπημένων συνταγών, του/της victer
    Χριστούγεννα
    Ένα βιβλίο 27 αγαπημένων συνταγών, του/της Μουστρουφίτσα
    ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ  -ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ
    Ένα βιβλίο 60 αγαπημένων συνταγών, του/της thomaei
    Χριστουγεννιατικα
    Ένα βιβλίο 13 αγαπημένων συνταγών, του/της mac ser