bribri
bribri @cook_8497765
Lausanne,Switzerland

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μελομακάρονα για όσους προτιμούν τα μελομακάρονα σαν μελωμένα μπισκοτάκια κι όχι με πολύ σιρόπι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Στη συνταγή αυτη δε βάζω ΠΟΤΕ ελαιόλαδο γιατί μου μυρίζει βαριά, έτσι προτιμώ κυρίως το ηλιέλαιο. Εγώ συνήθως σιροπιάζω τα μελομακάρονα την επόμενη μέρα. Είναι μια πολύ εύκολη κι αποδεδειγμένα πεντανόστιμη συνταγή!!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

45 Minutes
40 περιπου μελομακάρονα
  1. Για τη ζύμη
  2. 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  3. 1 1/2 φλιτζάνι λάδι
  4. τον χυμό ενός πορτοκαλιού
  5. το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  6. 1 φλιτζανάκι μπράντυ
  7. 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  8. 1 κουταλιά κανελογαρίφαλο κοπανισμένο
  9. 6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  10. 1/2 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα για πασπάλισμα
  11. Για το σιρόπι
  12. 1/2 φλιτζάνι μέλι
  13. 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  14. 2 φλιτζάνια νερό
  15. 1 ξύλο κανέλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτύπηστε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι για περίπου 10 λεπτά ώσπου να λιώσει η ζάχαρη.

  2. 2

    Πρόσθεστε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το μπράντυ, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το κανελογαρίφαλο και συνεχίζετε το χτύπημα με το μίξερ για 5 λεπτά ακόμη ώσπου να γίνει έαν ομοιόμορφο μίγμα.

  3. 3

    Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και ζύμωστε μέχρι να γίνει μια ζύμη σφικτή.

  4. 4

    Πλάστε τα μελομακάρονα σε μικρά κομμάτια σε όποιο σχήμα επιθυμείτε.

  5. 5

    Βάζετε τα μελομακάρονα σε ταψί όπου έχετε στρώσει λαδόκολλα.

  6. 6

    Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190º, 30 λεπτά της ώρας.

  7. 7

    Ετοιμάστε το σιρόπι σύμφωνα με την βασική συνταγή. Βγάλτε τα μελομακάρονα από τον φούρνο και άφηστε τα να κρυώσουν.

  8. 8

    Βούτηξτε τα στο σιρόπι για 3-5 λεπτά και άφηστε τα να στραγγίξουν.

  9. 9

    Βάλτε τα σε μια πιατέλα ή σε ένα κουτί μπισκότων και πασπαλίστε τα με την υπόλοιπη καρυδόψιχα.

  10. 10

    Σερβίρονται κρύα.

Σχόλια (17)

Antonis Tsetsas
Antonis Tsetsas @TonyTse
Πολύ ωραία συνταγή και εύκολη, βλέπω όμως στα συστατικά στα έτοιμα μελομακάρονα ότι βάζουν σιμιγδάλι, αν επιτρέπεται δεν αναφέρεις σιμιγδάλι, θέλω να κάνω την συνταγή σου γι'αυτό και σε ρωτάω

Από

bribri
bribri @cook_8497765
στις
Lausanne,Switzerland

Περισσότερες συνταγές του συγγραφέα