sofita
sofita @cook_8455343

Αρωματικά, εύκολα και γευστικά μελομακάρονα από τη Βέφα Αλεξιάδου!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μερικές παρατηρήσεις δικές μουαν κάνετε δύο δόσεις καλύτερα να τις κάνετε χωριστά γιατί δουλεύετε καλύτερα τη ζύμηκρατάτε μία κούπα από το αλεύρι όταν ξεκινήσετε το ζύμωμα για να δείτε πόσο θα σηκώσεικάντε τη μισή δόση σιρόπι (1 νερό, 1 ζάχαρη, 1 μέλι), χωριστά για κάθε ταψί για να μην σας καραμελώνει, ζεσταίνοντας το.Τα μελομακάρονα αυτά κάνω κάθε χρόνο και αρέσουν πολύ. Ευχαριστώ τη Βέφα για την ωραία συνταγή και εύχομαι να αρέσουν και σε σας! Καλή επιτυχία!!

https://www.youtube.com/watch?v=SfhQEqXVv7E

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

41 Minutes
40-50 κομμάτια
  1. 1 1/2 κούπα λάδι
  2. 1/2 κούπα μαγειρικό λίπος
  3. 1 κούπα ζάχαρη
  4. 3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι
  5. 1/4 κούπας κονιάκ
  6. 2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού
  7. 2 κουταλάκια μπέικιν
  8. 1 κουταλάκι σόδα
  9. 8 κούπες αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
  10. Σιρόπι
  11. 2 κούπες μέλι
  12. 2 κούπες ζάχαρη
  13. 2 κούπες νερό
  14. Γαρνίρισμα
  15. 1/2 κούπα καρύδια
  16. 1 κουτ.γλ.  κανέλα
  17. 1/2 κουτ. γλ. γαρύφαλλο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε το λάδι με μαγειρικό λίπος, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και το κονιάκ.

  2. 2

    Ανακατεύουμε μπαίκιν, σόδα, αλεύρι (κοσκινισμένα) και κάνουμε μία λακουβίτσα, όπου ρίχνουμε τα υγρά υλικά και ζυμώνουμε ελαφρά.

  3. 3

    Πλάθουμε και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου να ροδίσουν.

  4. 4

    Βράζουμε σιρόπι για 5 λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό και περιχύνουμε τα μελομακάρονα μόλις βγουν από το φούρνο.

  5. 5

    Οταν πιούν το σιρόπι αναποδογυρίζουμε, να μελώσουν και από τις δύο πλευρές.

  6. 6

    Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

  7. 7

    Ανακατεύουμε καρύδια κανέλα γαρύφαλλο και πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα.

Αντιδράσεις

Σχόλια (70)

Dora Varzakakou
Dora Varzakakou @cook_17280205
Και εγω τι κανω πολλα χρονια ...την εκανα επι 4 φοβερα γινονται..Μαθαμε παρα πολλα απο τη Κυρια Βεφα...

Από

sofita
sofita @cook_8455343
στις

Κορυφαία αναζήτηση σε