Ναυσικά
Ναυσικά @nafsika

Το τσέρκι το χρησιμοποιούσα μέχρι τώρα μόνο για να φτιάχνω τούρτες. Χρειάστηκε όμως να ψήσω ένα κέικ μικρότερο από το μέγεθος ταψιού που έχω. Βρε πώς το είχε δείξει ο... Παρλιάρος;;; Μια μικρή αναζήτηση στο ιντερνετ και να γιατί με ένα τσέρκι γλιτώνεις από έναν σκασμό ταψιά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο Παρλιάρος έβαζε μόνο αλουμινόχαρτο, εγώ επειδή τόσα ακούμε, προτίμησα να βάλω και λαδόκολλα στον πάτο ώστε να μην ψηθεί το κέικ πάνω στην λαδόκολλα. Σε κάποια σημεία που το αλουμινόχαρτο δεν εφαπτόταν καλά στο τσέρκι, το μείγμα του κέικ είχε τάσεις διαφυγής. Αν το μείγμα σας είναι σχετικά πηχτό και έχετε δώσει ύψος στο αλουμινόχαρτο, δεν κινδυνεύετε. Δεν θα το επιχειρούσα όμως με πολύ υγρό μείγμα κέικ, είμαι σίγουρη ότι δεν θα προλάβαινε καν να φτάσει στον φούρνο!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. λαμαρίνα φούρνου
  2. τσέρκι ρυθμιζόμενο
  3. λαδόκολλα
  4. αλουμινόχαρτο
  5. μολύβι
  6. ψαλίδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Παίρνω την πιο ρηχή λαμαρίνα του φούρνου ή ένα ίσιο ταψί για μπισκότα.

  2. 2

    Βάζω πάνω ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο

  3. 3

    Και από πάνω ένα κομμάτι λαδόκολλα.

  4. 4

    Τοποθετήστε το τσέρκι πάνω στην λαδόκολλα

  5. 5

    Και κόψτε την λαδόκολλα τόσο ώστε να καλύπτει μόνο τον πάτο.

  6. 6

    Τσαλακώστε το αλουμινόχαρτο γύρω από το τσέρκι, δίνοντας του λίγο ύψος (σε περίπτωση που πάει να μας ξεχυλήσει το μείγμα).

  7. 7

    Φροντίστε το αλουμινόχαρτο να εφάπτεται όσο το δυνατό πιο καλά στο τσέρκι. Έτοιμη η φόρμα για να την γεμίσετε με το κέικ σας!

Από

Ναυσικά
στις
Ξεκίνησα από τις Συνταγές της Παρέας το 2006 και έχω υπάρξει για πολλά χρόνια μέλος της διαχειριστικής ομάδας της Cookpad. Έμαθα να μαγειρεύω πρώτα για μένα και μετά για όσους αγαπώ, να ταξιδεύω στο χώρο και τον χρόνο μέσα από γεύσεις και κάθε μέρα να προσπαθώ να φέρω ένα αξιόλογο πιάτο στο τραπέζι μου. Η μαγειρική είναι χαρά και δημιουργία (εντάξει, όχι πάντα, δεν είναι όλες οι ώρες ίδιες!) και φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Οπότε δεν μπορεί παρά να έχει μια πολύ σημαντική θέση στην δική μου ζωή και καθημερινότητα!
Δες περισσότερα