κύρια φωτογραφία συνταγής Μεθυσμένα γεμιστά με μαρμελάδα

Μεθυσμένα γεμιστά με μαρμελάδα

Μαγειρεύτηκε 7 φορές
pipitsa
pipitsa @cook_8464871

Είναι μια εναλλακτική πρόταση για τις ημέρες των εορτών (μπορούμε να δημιουργήσουμε αυτά τα γεμιστά με μαρμελάδα, τραγανά πουγκάκια και να μην αρκεστούμε μόνο στους κουραμπιέδες και στα μελομακάρονα).

Λίγα μυστικά ακόμα

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

37 Minutes
  1. 2 νεροπότηρα κρασί ρετσίνα
  2. 2 νεροπότηρα σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο)
  3. 4 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder
  4. 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  5. 2 φλιτζανάκια του καφέ λικέρ πορτοκάλι ή κεράσι
  6. 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά κανέλλα
  7. λίγο γαρύφαλλο σκόνη
  8. 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  9. Για τη γέμιση
  10. 1/2 κιλό μαρμελάδα (κατά προτίμηση βερίκοκο)
  11. 1/2 κιλό καρύδια αλεσμένα όχι πολύ χοντρά αλλά ούτε και σκόνη
  12. Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αναμίξτε όλα τα υγρά υλικά μαζί και προσθέστε στην συνεχεία τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα.

  2. 2

    Μετά από τρία με τέσσερα λεπτά, αφού έχετε χτυπήσει αυτά τα υλικά με μίξερ στην μεσαία ταχύτητα, προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατέψτε σταδιακά με το χέρι σας ώσπου να ενσωματωθεί με τα υγρά. Προσοχή η ζύμη θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακή και ίσα ίσα να μην κολλάει στα χέρια σας, γι' αυτο προσοχή μην βάλετε πολύ περισσότερο αλεύρι γιατί η ζύμη όταν ψηθει θα σκληρύνει υπερβολικά.

  3. 3

    Αφού έχετε ετοιμάσει τη ζύμη, σε ένα μπολ αναμίξτε τη μαρμελάδα με τα καρύδια και με ένα κουταλάκι γεμίστε κομματάκι από το ζυμάρι που το έχετε ανοίξει μέσα στην παλάμη σας, και κλείστε το σαν πουγκάκι.

  4. 4

    Αραδιάστε αυτά τα πουγκακια, με προσοχή να μην είναι πολύ μεγάλα γιατί φουσκώνουν, ούτε πάρα πολύ γεμισμένα γιατί ανοίγουν στο ψήσιμο, σε ταψάκια και ψήστε τα στους 180ο C για 30 λεπτά περίπου, ώσπου να πάρουν χρώμα.

  5. 5

    Αφού βγουν από το φούρνο και παγώσουν, τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα και πασπαλίστε τα με μπόλικη ζάχαρη άχνη.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (7)

Σχόλια (12)

pipitsa
pipitsa @cook_8464871
ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΑ ΜΕΘΥΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΤΟΥΣ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΤΡΑΓΑΝΟ ΓΙΑ ΠΟΛΥ ΚΑΙΡΟ

Από

pipitsa
pipitsa @cook_8464871
στις