μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
,Ελλάς

Μεζεδάκι ή κυρίως πιάτο με πουρέ ή ρυζάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το πόσο κρασί θα βάλουμε εξαρτάται από το αν βάλαμε φρέσκια τομάτα ή συμπυκνωμένο χυμό. Ουσιαστικά υπολογίζουμε τόσο, ώστε να μη χρειαστεί να προσθέσουμε καθόλου νερό.Ο μαϊντανός πηγαίνει αρκετά, εμείς προτιμούμε να μη προσθέτουμε. Είναι ακόμη καλύτερο ξαναζεσταμένο την επόμενη ημέρα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

45 Minutes
8 άτομα ως μεζές
  1. 5 πράσινες πιπερίες
  2. 1 πορτοκαλί πιπεριά
  3. 2 ξερά κρεμμύδια
  4. σκόρδο κατά το δοκούν
  5. 350 ml συμπυκνωμένο χυμό τομάτας ή χονδροτριμμένη τριμμένη τομάτα
  6. 1 κ.σ. πελτέ
  7. 1 φύλλο δάφνης
  8. 2 κλωνάρια δενδρολίβανο
  9. μπαχάρι κατά το δοκούν
  10. ελαιόλαδο
  11. αλάτι – πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ευρύχωρο σκεύος.

  2. 2

    Μαλακώνουμε το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.

  3. 3

    Προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλους κύβους.

  4. 4

    Αμέσως προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοτάρουμε ανακατεύοντας ως να μαλακώσουν ελαφρά οι πιπεριές.

  5. 5

    Προσθέτουμε την πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μεγάλους κύβους.

  6. 6

    Σβήνουμε με αρκετό κρασί.

  7. 7

    Προσθέτουμε τη τομάτα και τον πελτέ, ανακατεύουμε και καρυκεύουμε. Καπακώνουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

  8. 8

    Λίγο πριν δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες. Καπακώνουμε και μαγειρεύουμε ως να δέσει η σάλτσα.

Αντιδράσεις

Σχόλια

CHRISA KONSTANTINOU (1628)
CHRISA KONSTANTINOU (1628) @Chrisakonstantinou86
πάρα πολύ ωραία συνταγή την συνόδευσα με ρυζάκι!!

Από

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
στις
,Ελλάς
Είμαι η Εύα και είμαι καλά) Επαγγελματικά ασχολούμαι με εμπορεύματα και με παιδιά ... Καμμία σχέση μεταξύ τους, αλλά τα δυο μαζί με καλύπτουν πλήρως. Το χόμπυ μου είναι να βρίσκω τρόπους να περνούν καλά οι γύρω μου και εγώ φυσικά. Βρίσκομαι στο χάραμα της 4ης δεκαετίας της ζωής μου και περίφανα κρατώ ακόμη ζωντανό το παιδί μέσα μου. Το σημαντικότερο αγαθό στη ζωή μου είναι οι φίλοι μου και το αγαπημένο μου παιχνίδι η κατσαρόλα ΜΟΥ) Για μένα το να ταΐσεις κάποιον είναι δείγμα αγάπης. Να θυμάσαι τί του αρέσει, πώς του αρέσει, να προσπαθείς να αυξήσεις το διατροφικό του ρεπερτόριο εύγευστα, να συνδέεις αρώματα με όμορφες αναμνήσεις! Τούτο το σάιτ το νοιώθω σπίτι μου και του φέρομαι ανάλογα. Πότε το φροντίζω, πότε το αμελώ μα αυτό είναι πάντα εδώ για μένα. Κάτι σαν μαμά)
Δες περισσότερα