Μύδια σαλάτα
ΒΟΡΕΙΟΣ ΑΝΕΜΟΣ
@cook_8458531
Μύδια σαλάτα ελαφριά συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή δική μου με μύδια βγαλμένα απο ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ, που μαζί με τσιπουράκι και καλές παρέες περάσαμε δεκαετίες πολλές .
Υλικά
-
0.5 κιλό μύδια με το ΚΕΛΥΦΟΣ
-
ελαιόλαδο
-
λεμόνι χυμό
-
μαιντανό χοvτροκομένο
-
φέτα τυρί
-
αλάτι πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μια κατσαρόλα κατά προτίμηση αλουμινίου βάζουμε τα μύδια με το κέλυφος χωρίς νερό.
-
2
Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και μόλις αφρίσει κατευάζουμε τη κατσαρόλα και κρατάμε το ζουμί σε ενα ποτήρι.
-
3
Καθαρίζουμε τα μύδια απο τη τρίχα, τα βάζουμε σε ενα μπολάκι. Στραγγίζουμε το ζουμί με ενα σουρωτήρι, βάζοντας μέσα λίγο βαμβάκι για να κρατήσει τα διάφορα σκουπιδάκια.
-
4
Προσθέτουμε το λάδι, το λεμόνι, το μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, το τριμένο τυρί και τα αφήνουμε δέκα λεπτά να κρυώσει για να γίνει σωστά η μίξη.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια (2)