Μύδια στο φούρνο με σούπερ λαδολέμονο
Προστέθηκε από alfina,
21.06.10
Περιγραφή
Μύδια αχνιστά στο φούρνο και περιχυμένα με το πιο νόστιμο λαδολέμονο.
Τι χρειαζόμαστε:
- 2 κιλά μύδια με το κέλυφος
- 2 ποτήρια λευκό κρασί
- αλάτι για τα μύδια
- 1 ποτήρι κρασιού λάδι
- χυμό από 2 λεμόνια
- 1 κουταλιά ρίγανη
- αλάτι για τη σάλτσα
- πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
- 3 κουταλιές μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο
Στα γρήγορα
Πώς το κάνουμε:
- Βάζουμε τα μύδια σε ένα ταψί, τα περιχύνουμε με το κρασί και τα αλατίζουμε καλά. Ψήνουμε μέχρι να ανοίξουν και να ψηθούν λίγο, τόσο ώστε να μη στεγνώσουν αλλά να παραμείνουν ζουμερά.
- Στο μεταξύ, χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαζάκι με καπάκι.
- Οταν ψηθούν τα μύδια, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα όπως είναι ζεστα και τα τρώμε.
Το σχόλιο της διαιτολόγου
Τα μύδια από μόνα τους έχουν ελάχιστες θερμίδες και λιπαρά. Επίσης, είναι πλούσια σε ψευδάργυρο που βοηθά στην κινητικότητα του σπέρματος. Προσοχή όμως γιατί τρέφονται φιλτράροντας το νερό, οπότε θα πρέπει να αλεύονται από καθαρές θάλασσες
Σχετικές συνταγές
2 Όλα
- #
Σχόλιο από λεμοναδα, 22-6-10Πολύ ωραία ιδέα, αλλά θέλω να ρωτήσω αν με το ψήσιμο στον φούρνο σκληραίνουν τα μύδια. Αν παραμένουν ζουμερά και μαλακά, θα την δοκιμάσω σίγουρα.#
Σχόλιο από alfina, 23-6-10Παραμένουν ζουμερά, αρκεί να τα προσέξεις λίγο από τη στιγμή που θα ανοίξουν. Αν ήταν σκληρά, δε θα τα έφτιαχνα δεύτερη φορά. 1 Σχόλια
1 Ερωτήσεις
0 Παραλλαγές
Σχετικά άρθρα
Είναι μαύρα, είναι βρώμικα, έχουν ασβεστολιθικές σ...
Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...
Απο την ουρά ή από το κεφάλι βρωμάει το ψάρι; Τα ...
Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία, κά...
Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσω...
Το tip της ημέρας
Λιώνοντας τον βασιλικό σε γουδί, σπάνε τα αρωματικά κύτταρα που περιέχουν το αρωματικό έλαιό του, κίνηση απαραίτητη για να απελευθερωθεί καλύτερα το χαρακτηριστικό του άρωμα.
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Λίγα μυστικά ακόμα
Η αγαπημένη μου συνταγή θαλασσινών.