TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Λήμνος,Γερμανία

Νόστιμο μιλφέιγ απο σφολιάτα με γέμιση κρέμας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εναλλακτική λύση, μπορείτε άν θέλετε να φτιάξετε τη  μισή δόση κρέμας και να βάλετε μια στρώση απο την κρέμα και μια στρώση σαντιγί και απο πάνω να τρίψετε την σφολιάτα και να σερβίρετε με άχνη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 Minutes
  1. 3 φύλλα σφολιάτα (750γρ.)
  2. Για την κρέμα
  3. 1 λίτρο γάλα
  4. 500 γρ. αχνη
  5. 180 γρ. αλευρι
  6. 2 βανίλιες
  7. 4 αυγα
  8. Για το σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε το γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα.

  2. 2

    Σε μια μεγάλη λεκάνη χτυπάμε με το μίξερ, τα αυγά με την άχνη και τις βανίλιες, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

  3. 3

    Προσθέτουμε όλο το αλέυρι και χτυπάμε ξανά με το μίξερ.

  4. 4

    Με μια μεγαλή κουτάλα, προσθέτουμε λίγο λίγο το ζεστό γάλα απο την κατσαρόλα μέσα στην λεκάνη με το μείγμα και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατέυουμε καλά.

  5. 5

    Αδείαζουμε το μείγμα τις λεκάνης μέσα στην κατσαρόλα και βράζουμε την κρέμα μιλφέιγ σε μέτρια φωτιά, ανακατέυοντας μέχρι να δέσει.

  6. 6

    Τρυπάμε τις 2 σφολιάτες με ένα πηρούνι και τις βρέχουμε με λίγο νερό. Το 1 κομμάτι τις σφολιάτας που θα το τρύψουμε απο πάνω το ψήνουμε δίχως να το τρυπήσουμε. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

  7. 7

    Σε ένα πυρέξ ή τάπερ με τοίχωμα βάζουμε ένα κομμάτι σφολιάτας, απλώνουμε τη  μισή κρέμα, κλείνουμε με το επόμενο κομμάτι σφολιάτας και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα.

  8. 8

    Πάνω απο την κρέμα τρίβουμε το κομμάτι τις σφολιάτιας σε ψίχουλα. Πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη και σερβίρουμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια (6)

thani-9
thani-9 @cook_8472109
Εξαιρετικό!!Μόλις το έφτιαξα και έγινε τέλειο! Έκανα και την παραλλαγή που δίνεις με τη σαντιγύ και έγινε μούρλια!! Ήδη άρχισε να εξαφανίζεται!! Ευχαριστούμε για την συνταγή! Πάρε και τα πιρουνάκια σου! :)

Από

TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
στις
Λήμνος,Γερμανία
Η μαγειρική όπως και η Αγάπη.... νομίζω πως δέν έχουν όρια για κανέναν!
Δες περισσότερα