Μηλόπιτα νηστίσιμη

Bαθμολογία: 4.5
       
 
4 ψήφοι
Άντζη1971, 11.12.10

Περιγραφή

Μυρωδάτη και ελαφριά μηλόπιτα που στερείται μόνο ζάχαρης.
Μηλόπιτα νηστίσιμη

Τι χρειαζόμαστε:

Ζύμη:
  • 3 φλ. αλεύρι
  • 3/4 φλ. καλαμποκέλαιο
  • 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • βανίλια, κανέλα
  • 1 κ.γ. baking
Γέμιση:
  • 5 μήλα
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 σφηνάκι χυμό φρέσκου λεμονιού
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλα
  • 3-4 φύλλα αρμπαρόριζα
  • 1-2 κ.σ. μαρμελάδα (κατά προτίμηση βερίκοκο)
  • 2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
  • σταφίδες, καρύδια (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με μήλα
Εποχιακά: Φθινοπωρινή
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Δυσκολία: Με φωτο
Σερβίρει: 12 κομμάτια
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Ζύμη:  Ενώνω το λάδι με τη ζάχαρη να λιώσει λιγάκι. Προσθέτω το χυμό πορτοκάλι και το κονιάκ. Κοσκινίζω το αλεύρι, κανέλα, βανίλια, baking, αλάτι. Ενώνω τα δύο μείγματα ζυμώνοντας ελαφριά.
Βήμα 2
2) Γέμιση:  Καθαρίζω τα 3 μήλα τα κόβω σε ρόδέλες ή φέτες και τα βάζω σε κατσαρόλα να βράσουν μαζί με το κονιάκ, χυμό λεμόνι, ζάχαρη, κανέλα, αρμπαρόριζα.
Βήμα 3
3) Οταν βράσουν μετά από περίπου 20΄αφαιρώ την κανέλα - ξύλο και την αρμπαρόριζα και τα πολτοποιώ.
Βήμα 4
4) Τα ενώνω με τα άλλα δύο μήλα κομέννα σε μικρούς κύβους, τη μαρμελάδα, το σιμιγδάλι, και τους ξηρούς καρπούς.
Βήμα 5
5) Από τη ζύμη χωρίζω δύο κομάτια. Το 1 τα 2/3 της ζύμης και το άλλο 1/3 για από πάνω. Στρώνω το μεγάλο κομμάτι ζύμης με τα χέρια μου σε λαδωμένο ταψάκι ή με λάδι ή με βιτάμ.
Βήμα 6
6) Ρίχνω τη γέμιση. Ανοίγω και την υπόλοιπη ζύμη προσεχτικά γιατί δεν είναι πολύ σφιχτή σε φύλλο.
Βήμα 7
7) Σκεπάζω τη γέμιση τρυπάω 2-3 φορές.
Βήμα 8
8) Πασπαλίζω με κρυσταλική ζάχαρη. Ψήνω στους 200°C για περίπου 40 ΄ στο πάνω κάτω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κάνω ακριβώς την ίδια νηστήσιμη μηλόπιτα και με φύλλο  κρούστας και σφολιάτας.

Σχετικές συνταγές

Μηλόπιτα 3 Μηλόπιτα 3
4.7619
       
       
(21)
Μηλόπιτα Μηλόπιτα
4.6977
       
       
(172)
Μηλόπιτα με κολοκύθα Μηλόπιτα με κολοκύθα
5
       
       
(2)
Μηλοπιτάκια νηστίσιμα Μηλοπιτάκια νηστίσιμα
4.7813
       
       
(32)
Απολαυστικό κέικ Μήλου Απολαυστικό κέικ Μήλου
4.8
       
       
(10)
Κέικ με πουρέ μήλου Κέικ με πουρέ μήλου
5
       
       
(3)

    7 Όλα

    #
    Σχόλιο από Georgiagiann, 13-3-11  
    Αποφάσισα να την κάνω γιατί ο μπαμπάς μου νηστεύει. Μ'άρεσε η συνταγή. Διαφορετική από την μηλόπιτα που έφτιαχνα μέχρι τώρα. Δυσκολεύτηκα μόνο στο σημείο όπου έπρεπε να ανοίξω το πάνω φύλλο και να σκεπάσω τη ζύμη. Εκεί χρησιμοποίησα ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το άνοιξα εκεί το φύλλο. Κατόπιν το αναποδογύρισα και βγήκε σχετικά πιο εύκολα από το να το άνοιγα στον πάγκο μου. Θα δοκιμάσω και το αποτέλεσμα σε λίγο!
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 13-3-11  
    Το "φύλλο" εγώ προτιμώ να το ανοίγω ανάμεσα από δύο φύλλα λαδόκολλας.
    Ωραία εκδοχή... Ο άντρας μου (φίλος ανέκαθεν της μηλόπιτας) ενθουσιάστηκε... Την άλλη φορά απλά θα παραλείψω τους ξηρούς καρπούς και θα βάλω λίγα μήλα παραπάνω, να βγει πιο ζουμερή. Το φύλλο ανοίγει πολύ εύκολα... ρολάκι πάνω στον πλάστη και μεταφέρεται μια χαρά... Τέλος, στο μισάωρο με τόσους βαθμούς είναι αρκετό...
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 1-4-12  
    Μου άρεσε πολύ γιατί δεν είχε πολύ ζάχαρη.Αντί σταφίδες έβαλα cranberries και αλεύρι ολικής. Δεν έβαλα αμπαρόριζα γιατί δεν είχα. Θα την ξαναφτιάξω σίγουρα.
    #
    Σχόλιο από takisgiota, 13-4-12  
    MPOROUME NA BALOUME ELAIOLADO ANTI GIA KALAMPOKELAIO ???
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 14-4-12  
    Αν πρόκειτε για ένα "ελαφρύ" ελαιόλαδο θα δοκίμαζα...σίγουρα όχι αγουρέλαιο...δεν υπάρχει θέμα να μην βγαίνει με ελαιόλαδο αλλά μήπως βγει βαριά τόσο σε οσμή όσο και σε γεύση...
    #
    Σχόλιο από dolia, 8-3-14  
    Η πιο ωραία μηλόπιτα που έχω δοκιμάσει!

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Georgiagiann, 13-3-11  
    Αποφάσισα να την κάνω γιατί ο μπαμπάς μου νηστεύει. Μ'άρεσε η συνταγή. Διαφορετική από την μηλόπιτα που έφτιαχνα μέχρι τώρα. Δυσκολεύτηκα μόνο στο σημείο όπου έπρεπε να ανοίξω το πάνω φύλλο και να σκεπάσω τη ζύμη. Εκεί χρησιμοποίησα ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το άνοιξα εκεί το φύλλο. Κατόπιν το αναποδογύρισα και βγήκε σχετικά πιο εύκολα από το να το άνοιγα στον πάγκο μου. Θα δοκιμάσω και το αποτέλεσμα σε λίγο!
    Ωραία εκδοχή... Ο άντρας μου (φίλος ανέκαθεν της μηλόπιτας) ενθουσιάστηκε... Την άλλη φορά απλά θα παραλείψω τους ξηρούς καρπούς και θα βάλω λίγα μήλα παραπάνω, να βγει πιο ζουμερή. Το φύλλο ανοίγει πολύ εύκολα... ρολάκι πάνω στον πλάστη και μεταφέρεται μια χαρά... Τέλος, στο μισάωρο με τόσους βαθμούς είναι αρκετό...
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 14-4-12  
    Αν πρόκειτε για ένα "ελαφρύ" ελαιόλαδο θα δοκίμαζα...σίγουρα όχι αγουρέλαιο...δεν υπάρχει θέμα να μην βγαίνει με ελαιόλαδο αλλά μήπως βγει βαριά τόσο σε οσμή όσο και σε γεύση...
    #
    Σχόλιο από dolia, 8-3-14  
    Η πιο ωραία μηλόπιτα που έχω δοκιμάσει!

    2 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 13-3-11  
    Το "φύλλο" εγώ προτιμώ να το ανοίγω ανάμεσα από δύο φύλλα λαδόκολλας.
    #
    Σχόλιο από takisgiota, 13-4-12  
    MPOROUME NA BALOUME ELAIOLADO ANTI GIA KALAMPOKELAIO ???

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 1-4-12  
    Μου άρεσε πολύ γιατί δεν είχε πολύ ζάχαρη.Αντί σταφίδες έβαλα cranberries και αλεύρι ολικής. Δεν έβαλα αμπαρόριζα γιατί δεν είχα. Θα την ξαναφτιάξω σίγουρα.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...
    Κάνε το... φύλλο, φίλο!
    Ξέρετε τι λείπει περισσότερο από την κουζίνα τω...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 413 αγαπημένων συνταγών, του/της EVIVAGIA
    συνταγες
    Ένα βιβλίο 218 αγαπημένων συνταγών, του/της renalian
    pites
    Ένα βιβλίο 36 αγαπημένων συνταγών, του/της gogona
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 196 αγαπημένων συνταγών, του/της kika13
    ΓΛΥΚΑ (διάφορα)
    Ένα βιβλίο 162 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32