Μίνι πιτσάκια μελιτζάνας με μοτσαρέλα και ντομάτα
Μίνι πιτσάκια μελιτζάνας με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό ligth και πεντανόστιμα! Δοκιμάστε τα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την βρήκα από σαιτ με συνταγές χαμηλές σε θερμίδες! είναι πολύ νόστιμα! 121 θερμίδες.
Υλικά
-
1 μελιτζάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε 4 φέτες
-
4 κ.γ. ελαιόλαδο
-
1/2 κ.γ. αλάτι
-
μαύρο πιπέρι
-
1 ώριμη ντομάτα, κομμένη σε 4 φέτες
-
ρίγανη
-
ξερό βασιλικό
-
σκόρδο σε σκόνη
-
1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα (καπνιστή ή σκέτη)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 240οC.
-
2
Αλείψτε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές με το λάδι και αλατοπιπερώστε.
-
3
Βάλτε τις σε μία λαδόκολλα και ψήστε τις ώσπου να σκουρύνουν και να μαλακώσουν λίγο, 6 με 8 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά.
-
4
Βάλτε μία φέτα ντομάτας πάνω σε κάθε μελιτζάνα και πασπαλίστε με τη ρίγανη, το βασιλικό και το σκόρδο. Βάλτε από πάνω το τυρί και ψήστε τα μέχρι να λιώσει το τυρί, 3 με 5 λεπτά.
-
5
Σερβίρετε τις πίτσες ζεστές.
Σχόλια (4)