Mini σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα pesto θυμαριού

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Κυρίως πιάτο

Πουλερικά

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο φιλέτο

Mini σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα pesto θυμαριού

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Mini σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα pesto θυμαριού

Προστέθηκε από Νεφελακι, 28.10.10

Τι χρειαζόμαστε:

800 gr στήθος κοτόπουλου
λάδι
ξύσμα λεμονιού
2-3 κουταλίες σουσάμι
κουρκουμά
πιπέρι

Για το pesto:

80 gr φουντούκι είτε καρύδι
λάδι
κάπαρη
σκόρδο
μαϊντανό 1 ματσάκι
20 gr θυμάρι
100 gr τριμμένη παρμεζάνα

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Περιέχει

Ειδικές περιστάσεις

Πως το κάνουμε:

Αφού κόψουμε σε μικρά κομματάκια το κοτόπουλο το βάζουμε σε ενα μεγάλο μπωλ με το λάδι το ξύσμα λεμονιού ανακατεύουμε και στην συνέχεια προσθέτουμε τον κουρκουμά και το σουσάμι ακαβούρδιστο. Ανακατεύουμε παλι. Αφήνουμε το κοτόπουλο στην μαρινάρα για 30 λεπτά με μια ωρα. Μόλις περάσει τότε παίρνουμε τα ξυλάκια και αφου τα χαράξουμε σε ενα σημείο για να είναι πιο μικρά τότε τα κόβουμε με το χέρι αυτο που περισσεύει.
Περνάμε 3-4 κομμάτια κοτόπουλου στο κάθε καλαμάκι και αφου έχουμε σε πολυ δυνατή φωτιά ειτε το grill ειτε το αντικολλητικό τότε τά ψήνουμε περίπου για 4-5 λεπτά απο κάθε μεριά.
Για το pesto, χτυπάμε σε ενα multi το καρύδι, την κάπαρη, το λάδι και το σκόρδο. Βάζουμε το ματσάκι μαιδανού, το θυμάρι και την παρμεζάνα και ξαναχτυπάμε.
Τοποθετούμε σε ενα πιάτο τα σουβλάκια μας και τοποθετούμε στο καθένα απο λίγη σάλτσα pesto απο πάνω. Καλή απόλαυση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή την ειδα στην εκπομπη σεφ στον αερα την εκανα, αρεσε γενικα και σας την παρουσιαζω. Καλη σας ορεξη

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα

2 Όλα: #

Προστέθηκε από vasiliki ver, 03.03.11

Φαίνεται τέλεια συνταγή!!Αγαπημένο φαγητό το κοτόπουλο,τα σουβλάκια πολύ νόστιμα!!!Μπράβο!

#

Προστέθηκε από Νεφελακι, 03.03.11

vasiliki ver σε ευχαριστω πολυ!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
2 Σχόλια: #

Προστέθηκε από vasiliki ver, 03.03.11

Φαίνεται τέλεια συνταγή!!Αγαπημένο φαγητό το κοτόπουλο,τα σουβλάκια πολύ νόστιμα!!!Μπράβο!

#

Προστέθηκε από Νεφελακι, 03.03.11

vasiliki ver σε ευχαριστω πολυ!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή