|
|
Μοσχάρι bulgogi
Προστέθηκε από liou, 18.09.09
Περιγραφή
Η καλύτερη ασιατική συντάγη που έχω δοκιμάσει... bbq κατευθείαν από Κορέα!
Τι χρειαζόμαστε:
- 4 μερίδες μοσχάρι κομμένο σε πάρα πολύ λεπτές φέτες (κόντρα ή φιλέτο αν μπορεί να σας κόψει ο χασάπης)
- 4-5 φρέσκα κρεμμύδια
- 3-4 ξερό κρεμμύδια
- 2-3 καρότα
. Μαρινάρα για 100γρ κρέας: - 1/2 κ.γ. λιωμένο σκόρδο
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1/2 κ.γ. ζάχαρη (ή μέλι)
- 1/2 κ.σ. σισαμέλαιο
- 1 κ.σ. σουσάμι
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία
Μέθοδος
Κουζίνα
Δυσκολία
Περιέχει
Ειδικές περιστάσεις
Πως το κάνουμε:
- Ξεπλένετε το κρέας και το σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας, ώστε να απορροφιθεί όσο το δυνατόν περισσότερο αίμα.
- Σε ένα βαθύ μπώλ βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάρας, το αλάτι και το πιπέρι (όσο νομίζετε), τα λαχανικά κομμένα όχι σε πολύ μικρά κομμάτια και το κρέας.
- Αφήνετε για δύο ώρες στο ψυγείο να μαριναριστούν οι λεπτές φέτες μοσχαριού.
- Βάζετε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο να κάψει.
- Σωτάρετε το κρέας με τα λαχανικά. Αρχικά σε δυνατή φωτιά και μετά από 2-3 λεπτά χαμηλώστε και συνεχίστε μέχρι να ψηθούν καλά.
- Λογικά δεν θα πάρει πολύ ώρα, γιατί τα κρεατάκια είναι κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες.
- Το φαγητό σας είναι έτοιμο! Σερβίρετε με ρύζι ατμού.
- 5 Όλα
-
-
- 0 Ερωτήσεις
-
- 1 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα
Για τη μαρινάτα, πολλαπλασιάστε τις δόσεις ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος που θέλετε να μαγειρέψετε. Μια συμβουλή ακόμα όταν μαρινάρετε το κρέας: για να μην μυρίζει έντονα το ωμό μοσχάρι προσθέστε 3 κ.σ. μπύρας ή κόκα κόλα. Προσωπικά, το δοκίμασα με μπύρα και ήταν υπέροχο.
Καλή επιτυχία!