|
|
Μοσχάρι με κολοκυθάκια και πατάτες
| Bαθμολογία: | 4.57142857143 | 14 ψήφοι |
Προστέθηκε από Sitronella, 25.01.06
Περιγραφή
Ακόμα και αν δεν είστε λάτρεις του κολοκυθιού (όπως εγώ δηλαδή), σε αυτό το φαγητό θα τα ευχαριστηθείτε.
Τι χρειαζόμαστε:
- 1/2 κιλό μοσχάρι (για κατσαρόλα)
- 5-6 κολοκυθάκια
- 4 μέτριες πατάτες
- χυμός 1 λεμονιού
- λίγο αλεύρι
- αλάτι, πιπέρι
Πως το κάνουμε:
- Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους, πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες και καθαρίζουμε και κόβουμε σε σχετικά μεγάλα κομμάτια τις πατάτες.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι και αλευρώνουμε ελαφρά τους κύβους του κρέατος. Το αφήνουμε να περιμένει.
- Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τσιγαρίζουμε λίγο τις πατάτες και τα κολοκύθια, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε καλά καλά, από όλες τις πλευρές. Μόλις έχει πάρει χρώμα παντού, προσθέτουμε βραστό νερό (προσοχή γιατί μπορεί να πετάξει λάδι καθώς το προσθέτουμε), περίπου 1 λίτρο, να σκεπάσει το κρέας μας (ανάλογα και το μέγεθος βέβαια της κατσαρόλας), εκτός και αν χρησιμοποιούμε χύτρα ταχύτητος, οπότε θα βάλουμε λιγότερο νερό.
- Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού (εδώ μπορούμε να προσθέσουμε και μια κουταλιά σάλτσα Wostersteshire ), σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 45'.
- Προσθέτουμε και τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο αλατοπίπερο και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί μέχρι να γίνει το κρέας πολύ μαλακό (άλλα 45' περίπου).
- 18 Όλα
-
-
- 1 Ερωτήσεις
-
- 0 Παραλλαγές
-
|
Σύνδεση
Σύνδεση με τον λογαριασμό του Facebook
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 104 αγαπημένων συνταγών, του/της BIBOYLA
Ένα βιβλίο 111 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
Ένα βιβλίο 393 αγαπημένων συνταγών, του/της EVIVAGIA
Ένα βιβλίο 49 αγαπημένων συνταγών, του/της Sitronella
Άλλες φωτογραφίες 
|
Κατηγορία 
Λίγα μυστικά ακόμα