Μοσχάρι σούπα

Bαθμολογία: 4.9545
       
 
44 ψήφοι
feggaraki, 28.09.09

Περιγραφή

Μια πεντανόστιμη σούπα για το χειμώνα και όχι μόνο.
Μοσχάρι σούπα
photo: golfo

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό μοσχάρι
  • 3 πατάτες
  • 1 πιπεριά πράσινη
  • 1 ντομάτα
  • 2-3 καρότα
  • 1-2 κρεμμυδια ξερά
  • 1 κύβο βοδινού
  • σελινο
  • αλάτι , πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σούπες
Εποχιακά: Χειμωνιάτικη
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Περιέχει: Ντομάτες , Πιπεριές
Κόστος:
(5 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(5 ψήφοι)
Προετοιμασία: 13' (5 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 92' (5 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβω το κρέας σε κομμάτια και αφήνω να βράσει σε νερό (2 ώρες περιπου)
  2. Λίγο πριν είναι εντελως έτοιμο το αφαιρούμε απο την κατσαρόλα και σουρώνουμε το ζουμι.
  3. Στο ζουμι βάζουμε να βράσουν η πιπεριά (χωρις τα σπόρια), η ντομάτα (ολόκληρη), τα κρεμμύδια, ένα καρότο, μια πατάτα και λίγο σέλινο συμπληρώνοντας νερό αν χρειάζεται.
  4. Αφου βράσουν τα αφαιρούμε και τα λιώνουμε στο μουλτι.
  5. Τα ξαναπροσθέτουμε μέσα στο ζουμι και συμπληρώνουμε νερό αν είναι πολύ πηχτό.
  6. Κοβουμε τις υπόλοιπες πατάτες και καρότα σε κύβους, το κρέας σε μικρές μπουκίτσες και τα προσθέτουμε ξανά στην κατσαρόλα.
  7. Τέλος βάζουμε το σέλινο ψιλοκομμένο, το κύβο και το λάδι.
  8. Αφήνουμε για 20 λεπτά και είναι ετοιμη η σούπα

Σχετικές συνταγές

    56 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 2-10-09  
    Εφόσον βάζεις φρέσκο κρεατάκι για να κάνεις τη σούπα, τον κύβο βοδινού τι τον θέλεις με τα συντηριτικά?
    #
    Σχόλιο από golfo, 2-10-09  
    απο τα καλυτερα φαγητα ,ειδικα τον χειμωνα.
    φεγγαρακι αν θες πιο καλο ζωμο γιατι τα κρεατα που παιρνουμε τωρα ειναι απαχα μπορεις να βαλεις και δυο κοκαλακια μεσα να βραζουν μαζι με το κρεας. γνησιο ζωμο χωρις συντηρητικα.
    ευχαρισουμε πολυ.
    #
    Σχόλιο από lenale, 8-3-10  
    Υπέροχη κλασική συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από Nikol11, 8-3-10  
    Μιαμ!!!Η αγαπημένη μου σούπα...μόνο που δε βάζω πιπεριά και σπάνια βάζω και ένα κολοκυθάκι
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 8-3-10  
    Ευχαριστώ πολύ...χαίρομαι που σας άρεσε :)
    #
    Σχόλιο από stroumfita, 14-4-10  
    πολυ ωραια! Δεν χρειαζεται να βαλουμε κυβο. Ειναι πολυ νοστιμη!
    #
    Σχόλιο από nastrassa, 16-4-10  
    μια ερωτηση..τωρα ξεκιναω να μαγειρευω με τη δικη σας βοηθεια!λοιπον.. 2 ωρες βραζουμε το μοσχαρακι αλλα ειπιε το νερο 3 φορες! τι λαθος κανω? ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 16-4-10  
    Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια ..stroumfita και εγώ δεν βάζω ζωμό ,αλλά έτσι μου την είχαν πει τη συνταγή:)

    nastrassa και εγώ προσωπικά όταν βράζω το μοσχάρι σε κατσαρόλα συμπληρώνω αρκετές φορές νερό..
    #
    Σχόλιο από nastrassa, 16-4-10  
    ευχαριστω... η τελεια σουπα
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 18-4-10  
    χαίρομαι που σου άρεσε :)
    #
    Σχόλιο από Billie, 12-10-10  
    Πολύ νόστιμο φαγητό!Δεν έβαλα ντομάτα,πιπεριά και κύβο!Ευχαριστώ Φεγγαράκι!!!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 25-10-10  
    Πολύ ωραία σούπα! Με λιγότερες πατάτες(ίσα να καταναλωθούν την πρώτη μέρα), μπορούμε την επομενη να βάλουμε λίγο τραχανά, είναι πολύ ωραίος με το κρέας, το σέλινο... και πάντα με καυτερή πιπερίτσα, που μας αρέσει.
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 26-10-10  
    Χαίρομαι που σας άρεσε :) Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια.Billie την άλλη φορά δοκίμασε να βάλεις και την ντομάτα και την πιπεριά.
    #
    Σχόλιο από sakir, 16-11-10  
    Πολύ ωραία σούπα. Εγώ κατά το πρώτο στάδιο του βρασμού πρόσθεσα ένα πράσο και μισή σελινόριζα. Το πράσο το αφαίρεσα ενώ τη σελινόριζα την πολτοποίησα με τα υπόλοιπα λαχανικά. Στην συνέχεια πρόσθεσα την υπόλοιπη σελινόριζα κομμένη σε κομματάκια. Έβαλα και λίγο μαιντανό. Έγινε τέλεια
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 16-11-10  
    Χαίρομαι που σου άρεσε :) Θα δοκιμάσω και τη παραλλαγή με το πράσο!!
    #
    Σχόλιο από totoula, 4-1-11  
    Τελεια σουπιτσα για τον κρυο χειμωνα! Εγω δεν βαζω πιπερια, ντοματα & κυβο & στο πιατο του ο καθενας αν θελει προσθετει λεμονακι!
    #
    Σχόλιο από pipi-filiati, 6-1-11  
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 15-1-11  
    Χαίρομαι που σας άρεσε :) totoula δοκίμασε να βάλεις μια φορά και ντομάτα και πιπεριά ( κύβο ούτε εγώ βάζω ) και δεν θα χάσεις:) Ευχαριστώ πολυ!!
    #
    Σχόλιο από marakithes22, 24-1-11  
    #
    Σχόλιο από kritsinaki, 12-3-11  
    πολύ καλή η σουπίτσα..την έφτιαξα σήμερα που ήταν το αγοράκι μου αρρωστο. το κρέας θέλει 2 ώρες οντως και εαν δεν έχει ξεπαγώσει καλα, θέλει και παραπάνω!έχει ωραία βελουτέ γεύση και με την πιπερια και το κρεμμύδι γίνεται και κάπως πικάντικη. εγώ έβαλα ζωμό λαχανικών, αλλα νομίζω πως ο ζωμός βοδινού ταιριάζει πολύ.
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    53 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 2-10-09  
    Εφόσον βάζεις φρέσκο κρεατάκι για να κάνεις τη σούπα, τον κύβο βοδινού τι τον θέλεις με τα συντηριτικά?
    #
    Σχόλιο από golfo, 2-10-09  
    απο τα καλυτερα φαγητα ,ειδικα τον χειμωνα.
    φεγγαρακι αν θες πιο καλο ζωμο γιατι τα κρεατα που παιρνουμε τωρα ειναι απαχα μπορεις να βαλεις και δυο κοκαλακια μεσα να βραζουν μαζι με το κρεας. γνησιο ζωμο χωρις συντηρητικα.
    ευχαρισουμε πολυ.
    #
    Σχόλιο από lenale, 8-3-10  
    Υπέροχη κλασική συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από Nikol11, 8-3-10  
    Μιαμ!!!Η αγαπημένη μου σούπα...μόνο που δε βάζω πιπεριά και σπάνια βάζω και ένα κολοκυθάκι
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 8-3-10  
    Ευχαριστώ πολύ...χαίρομαι που σας άρεσε :)
    #
    Σχόλιο από stroumfita, 14-4-10  
    πολυ ωραια! Δεν χρειαζεται να βαλουμε κυβο. Ειναι πολυ νοστιμη!
    #
    Σχόλιο από nastrassa, 16-4-10  
    μια ερωτηση..τωρα ξεκιναω να μαγειρευω με τη δικη σας βοηθεια!λοιπον.. 2 ωρες βραζουμε το μοσχαρακι αλλα ειπιε το νερο 3 φορες! τι λαθος κανω? ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 16-4-10  
    Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια ..stroumfita και εγώ δεν βάζω ζωμό ,αλλά έτσι μου την είχαν πει τη συνταγή:)

    nastrassa και εγώ προσωπικά όταν βράζω το μοσχάρι σε κατσαρόλα συμπληρώνω αρκετές φορές νερό..
    #
    Σχόλιο από nastrassa, 16-4-10  
    ευχαριστω... η τελεια σουπα
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 18-4-10  
    χαίρομαι που σου άρεσε :)
    #
    Σχόλιο από Billie, 12-10-10  
    Πολύ νόστιμο φαγητό!Δεν έβαλα ντομάτα,πιπεριά και κύβο!Ευχαριστώ Φεγγαράκι!!!
    #
    Σχόλιο από λεμοναδα, 25-10-10  
    Πολύ ωραία σούπα! Με λιγότερες πατάτες(ίσα να καταναλωθούν την πρώτη μέρα), μπορούμε την επομενη να βάλουμε λίγο τραχανά, είναι πολύ ωραίος με το κρέας, το σέλινο... και πάντα με καυτερή πιπερίτσα, που μας αρέσει.
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 26-10-10  
    Χαίρομαι που σας άρεσε :) Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια.Billie την άλλη φορά δοκίμασε να βάλεις και την ντομάτα και την πιπεριά.
    #
    Σχόλιο από sakir, 16-11-10  
    Πολύ ωραία σούπα. Εγώ κατά το πρώτο στάδιο του βρασμού πρόσθεσα ένα πράσο και μισή σελινόριζα. Το πράσο το αφαίρεσα ενώ τη σελινόριζα την πολτοποίησα με τα υπόλοιπα λαχανικά. Στην συνέχεια πρόσθεσα την υπόλοιπη σελινόριζα κομμένη σε κομματάκια. Έβαλα και λίγο μαιντανό. Έγινε τέλεια
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 16-11-10  
    Χαίρομαι που σου άρεσε :) Θα δοκιμάσω και τη παραλλαγή με το πράσο!!
    #
    Σχόλιο από pipi-filiati, 6-1-11  
    #
    Σχόλιο από feggaraki, 15-1-11  
    Χαίρομαι που σας άρεσε :) totoula δοκίμασε να βάλεις μια φορά και ντομάτα και πιπεριά ( κύβο ούτε εγώ βάζω ) και δεν θα χάσεις:) Ευχαριστώ πολυ!!
    #
    Σχόλιο από marakithes22, 24-1-11  
    #
    Σχόλιο από kritsinaki, 12-3-11  
    πολύ καλή η σουπίτσα..την έφτιαξα σήμερα που ήταν το αγοράκι μου αρρωστο. το κρέας θέλει 2 ώρες οντως και εαν δεν έχει ξεπαγώσει καλα, θέλει και παραπάνω!έχει ωραία βελουτέ γεύση και με την πιπερια και το κρεμμύδι γίνεται και κάπως πικάντικη. εγώ έβαλα ζωμό λαχανικών, αλλα νομίζω πως ο ζωμός βοδινού ταιριάζει πολύ.
    #
    Σχόλιο από Sol81, 1-4-11  
    Τέλεια!!Ευχαριστούμε!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από toubanaki_s, 9-2-12  
    αυτη τη στιγμη ειναι η κατσαρολα στο ματι και γινεται..οποτε επιστρεφω με εντυπωσεις και βαθμο...μια ερωτηση.. αυγολεμονο δεν κανουμε;

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από totoula, 4-1-11  
    Τελεια σουπιτσα για τον κρυο χειμωνα! Εγω δεν βαζω πιπερια, ντοματα & κυβο & στο πιατο του ο καθενας αν θελει προσθετει λεμονακι!
    #
    Σχόλιο από susana, 5-9-14  
    Ωραία χειμωνιάτικη σουπίτσα ! Εγώ δεν βάζω ντομάτα και πιπεριά αλλά βάζω σελινόριζα και πράσο και τα πολτοποιώ όλα μαζί.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Συμβουλές για νόστιμες σούπες
    Οι σούπες γίνονται όταν βράζουμε κάποιο στερεό ...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 58 αγαπημένων συνταγών, του/της angel2010
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 147 αγαπημένων συνταγών, του/της BIBOYLA
    ΚΡΕΑΣ
    Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της nicsou
    Ολα από μοσχάρι.
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της rihardos
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 151 αγαπημένων συνταγών, του/της KIKIAP