κύρια φωτογραφία συνταγής Μουσακάς του φτωχού
vickykitcat
vickykitcat @vickykitcat

Αυτή τη συνταγή την δοκίμασα και πραγματικά ήταν πολύ νόστιμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δείτε ότι η κρέμα είναι λίγη ή πολύ σφιχτή τότε προσθέστε κι άλλο γάλα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

30 Minutes
6-7 άτομα
  1. 4-5 μελιτζάνες μεγάλες
  2. Για τη σάλτσα
  3. 1 κρεμμύδι
  4. 1 κύβο (βοδινό ή λαχανικών)
  5. αλάτι
  6. πάπρικα γλυκιά
  7. λίγη ρίγανη
  8. 2 κουταλιές πελτέ συμπυκνωμενο
  9. Για την κρέμα
  10. 1 μικρό κεσεδάκι μαργαρίνη
  11. 0.5 κουτί γάλα
  12. μοσχοκάρυδο
  13. 1 αυγο
  14. αλάτι
  15. λίγο πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε ροδέλες. Αλατιζουμε και τα τηγανίζουμε κανονικά.

  2. 2

    Σε μια κατσαρόλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίσουμε σε λίγο λάδι. Προσθέτουμε τον κύβο, το πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι, τη ρίγανη λκαι τον πελτέ. Προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει και να δέσει.

  3. 3

    Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Όταν λιώσει καλά, προσθέτουμε λίγο αλεύρι ίσα να σφίξει το βούτυρο. Μετά προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν δέσει η μπεσαμέλ, ρίχνουμε το αλάτι και λίγο πιπέρι. Χτυπάμε ένα αυγό και το ρίχνουμε μέσα στην μπεσαμέλ αφού χαμηλόσουμε τη φωτιά.

  4. 4

    Στο ταψί, βάζουμε μια στρώση από τις τηγανιτές πατάτες και μια στρώση μελιτζάνες. Ρίχνουμε λίγη σάλτσα. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο μια φορά ακόμα. Στο τέλος ρίχνουμε την μπεσαμέλ και κόβουμε μικρά κομματάκια βούτυρο και το ρίχνουμε από πάνω. Τέλος πασπαλιζουμε την επιφάνεια με λίγη κανέλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 με 30'

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (4)

teabas
teabas @cook_8516814
Και ενω ειναι τοσο ωραια η συνταγη- πολυ ασχημα μου χτυπησε στο ματι ο χαρακτηρισμος "χορτοφαγικη" σε συνδυασμο με τον κυβο βοδινου! Εγω λοιπον, την εκανα με κυβο λαχανικων, τριμμενο κολοκυθακι και μανιταρια περασμενα σε τηγανακι με μπαχαρικα αντι για κιμα και με χωρις αυγο στη μπεσαμελ :)

Από

vickykitcat
vickykitcat @vickykitcat
στις