Mousse λευκής σοκολάτας

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Κρέμες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Mousse λευκής σοκολάτας

Bαθμολογία:

6 ψήφοι

Προστέθηκε από FRANCINE, 30.08.08

Περιγραφή

Χωρίς αυγά, γρήγορη και πεντανόστιμη.

Τι χρειαζόμαστε:

100 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομμάτια
300 ml κρέμα γάλακτος ρευστή
μερικές σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλου ή μερικές σταγόνες Grand Marnier

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Σοκολατένιοι πειρασμοί

Μέθοδος

Διατροφή

Δυσκολία

Περιέχει

Σερβίρει

4 άτομα

Πως το κάνουμε:

Βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας σε μπωλ και λιώστε τη σε μπεν μαρι. Κατεβάστε απ'τη φωτιά χωρίς να βγάλετε το μπωλ απ'το μπεν μαρί και βάλτε σε κατσαρόλα 100 ml κρέμα γάλακτος να βράσει.
Αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε την βρασμένη κρέμα γάλατος λίγη λίγη στη σοκολάτα χτυπώντας ελαφρά για 3'. Αφήστε να κρυώσει αρκετά.
Χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ (χωρίς ζάχαρη) και προσθέστε την λίγη-λίγη στη mousse ανακατεύοντας πολύ απαλά με ξύλινο κουτάλι και αρωματίζοντας με την εσανς ή το λικέρ.
Βάλτε σε μπωλάκια ή σε 1 μεγάλο μπωλ και βάλτε στο ψυγείο να σταθεί για 6 ώρες.
Πριν σερβίρετε τρίψτε από πάνω σοκολάτα υγείας ή βάλτε φρούτα χωρίς χυμούς (φράουλες, ξερά βερύκοκα και δαμάσκηνα σε φετάκια ή framboises).

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους σοκολάτα : μαύρη 90%, λευκή ή γάλακτος.

Σχετικές συνταγές

14 Όλα: #

Προστέθηκε από Eviherk, 04.02.09

Πολύ ωραίο κι εύκολο μου φαίνεται! Μια ερώτηση: μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτική κρέμα (για ζαχαροπλαστική) εναλλακτικά;

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 06.02.09

Δεν έχω δοκιμάσει με φυτική κρέμα γάλακτος... αλλά γιατί όχι!

#

Προστέθηκε από monsoon, 24.04.09

μπορω αντι για μπεν μαρι να λιωσω τι σοκολατα στα μικροκυματα??????

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 25.04.09

Δεν υπάρχει πρόβλημα με το μικροκυμάτων, κι εγώ το χρησιμοποιώ συχνά για πιο γρήγορα. Όμως προσοχή στην ανάμειξη με την κρέμα γάλακτος. Θέλει αργή ανάμειξη για να μην κόψει. Καλή επιτυχία.

#

Προστέθηκε από ameriel, 18.08.09

Καταπληκτικό!!!!!!

#

Προστέθηκε από Angie_kn, 27.12.09

#

Προστέθηκε από artcore25, 12.08.10

#

Προστέθηκε από neos_sti_mageiriki, 22.08.10

Καλησπέρα.Είμαι αρκετά αρχάριος στη μαγειρική αλλά έχει αρχίσει να μου αρέσει, κυρίως να κάνω γλυκά.Για αυτό συγγνώμη για την ίσως χαζή ερώτηση μου. Τι είναι το "εσάνς πικραμύγδαλου";

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 22.08.10

Αγαπητέ φίλε, πρόκειται για άρωμα πικραμύγδαλου. Μπορείς να το βρεις σε μεγάλα σούπερ-μάρκετ. Υπάρχουν διάφορα αρώματα (κίτρο, βανίλια, ρούμι κλπ) και μερικές σταγόνες δίνουν ένα διακριτικό άρωμα στα γλυκά!

#

Προστέθηκε από kontin, 07.09.10

fenete kali kai nostimi... etsi lew na tin dokimasw...exw omws ena provlimataki den mporw na vrw ensans pikramigdalou oute grand marnier, mporw na xrisimopoiisw kati allo?

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 08.09.10

Δοκίμασε κάποιο λικέρ της αρεσκείας σου. Η σοκολάτα πηγαίνει πολύ με λικέρ με άρωμα πορτοκάλι, με ρούμι κλπ . Η λευκή σοκολάτα δεν ταιριάζει με μέντα.

#

Προστέθηκε από krepoylina, 30.12.10

μμμμμ

#

Προστέθηκε από ameriel, 27.05.11

Eξαιρετικό!!!Πρόσθεσα και τρίμματα μαύρης κουβερτούρας για να σπάσει την τόσο γλυκιά γεύση!!

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 28.05.11

Χαίρομαι που σου άρεσε! Η μαύρη σοκολάτα ταιριάζει πολύ και όντως σπάει τη γλυκιά γεύση. Στο Παρίσι αγοράζω απο το κατάστημα του Fauchon ένα είδος λευκής σοκολάτας που δεν είναι τόσο γλυκιά. Δε ξέρω αν υπάρχει κάτι αντίστοιχο στην Ελλάδα, γι αυτό προσθέτω τρίμματα μαύρης. Όπως και να 'ναι είναι ωραία συνταγή και χαίρομαι που σου άρεσε.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Σχόλια: #

Προστέθηκε από ameriel, 18.08.09

Καταπληκτικό!!!!!!

#

Προστέθηκε από Angie_kn, 27.12.09

#

Προστέθηκε από artcore25, 12.08.10

#

Προστέθηκε από krepoylina, 30.12.10

μμμμμ

#

Προστέθηκε από ameriel, 27.05.11

Eξαιρετικό!!!Πρόσθεσα και τρίμματα μαύρης κουβερτούρας για να σπάσει την τόσο γλυκιά γεύση!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
9 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από Eviherk, 04.02.09

Πολύ ωραίο κι εύκολο μου φαίνεται! Μια ερώτηση: μπορώ να χρησιμοποιήσω φυτική κρέμα (για ζαχαροπλαστική) εναλλακτικά;

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 06.02.09

Δεν έχω δοκιμάσει με φυτική κρέμα γάλακτος... αλλά γιατί όχι!

#

Προστέθηκε από monsoon, 24.04.09

μπορω αντι για μπεν μαρι να λιωσω τι σοκολατα στα μικροκυματα??????

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 25.04.09

Δεν υπάρχει πρόβλημα με το μικροκυμάτων, κι εγώ το χρησιμοποιώ συχνά για πιο γρήγορα. Όμως προσοχή στην ανάμειξη με την κρέμα γάλακτος. Θέλει αργή ανάμειξη για να μην κόψει. Καλή επιτυχία.

#

Προστέθηκε από neos_sti_mageiriki, 22.08.10

Καλησπέρα.Είμαι αρκετά αρχάριος στη μαγειρική αλλά έχει αρχίσει να μου αρέσει, κυρίως να κάνω γλυκά.Για αυτό συγγνώμη για την ίσως χαζή ερώτηση μου. Τι είναι το "εσάνς πικραμύγδαλου";

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 22.08.10

Αγαπητέ φίλε, πρόκειται για άρωμα πικραμύγδαλου. Μπορείς να το βρεις σε μεγάλα σούπερ-μάρκετ. Υπάρχουν διάφορα αρώματα (κίτρο, βανίλια, ρούμι κλπ) και μερικές σταγόνες δίνουν ένα διακριτικό άρωμα στα γλυκά!

#

Προστέθηκε από kontin, 07.09.10

fenete kali kai nostimi... etsi lew na tin dokimasw...exw omws ena provlimataki den mporw na vrw ensans pikramigdalou oute grand marnier, mporw na xrisimopoiisw kati allo?

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 08.09.10

Δοκίμασε κάποιο λικέρ της αρεσκείας σου. Η σοκολάτα πηγαίνει πολύ με λικέρ με άρωμα πορτοκάλι, με ρούμι κλπ . Η λευκή σοκολάτα δεν ταιριάζει με μέντα.

#

Προστέθηκε από FRANCINE, 28.05.11

Χαίρομαι που σου άρεσε! Η μαύρη σοκολάτα ταιριάζει πολύ και όντως σπάει τη γλυκιά γεύση. Στο Παρίσι αγοράζω απο το κατάστημα του Fauchon ένα είδος λευκής σοκολάτας που δεν είναι τόσο γλυκιά. Δε ξέρω αν υπάρχει κάτι αντίστοιχο στην Ελλάδα, γι αυτό προσθέτω τρίμματα μαύρης. Όπως και να 'ναι είναι ωραία συνταγή και χαίρομαι που σου άρεσε.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή