Μπακαλιάρος με σπανάκι και μανιτάρια

vasiliki ver, 09.02.12

Περιγραφή

Νόστιμος και εύκολος τρόπος μαγειρέματος του μπακαλιάρου,παστού και φρέσκου!!
Μπακαλιάρος με σπανάκι και μανιτάρια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 φιλέτα μπακαλιάρου
  • 500 γρ. σπανάκι
  • 400 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 8 πατάτες με τη φλούδα τους
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο{εγώ έβαλα μαϊντανό}
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 1 λεμόνι το χυμό του
  • λάδι,αλατοπίπερο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Θαλασσινά
Μέθοδος: Φούρνου
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε 10 λεπτά το σπανάκι, στραγγίζουμε καλά.
  2. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, τις κόβουμε σε ροδέλες.
  3. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και στρώνουμε τις πατάτες, τις περιχύνουμε με το μισό βούτυρο( 50γρ.),
  4. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 30 λεπτά.
  5. Λιώνουμε το σκόρδο και το βάζουμε σε τηγάνι με το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε λίγα λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Ρίχνουμε το φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο, αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού. Βγάζουμε τις ψημένες πατάτες από το φούρνο.
  7. Σε άλλο ταψί βουτυρωμένο βάζουμε το σπανάκι, από πάνω τις πατάτες, τα μανιτάρια και τέλος τα φιλέτα μπακαλιάρου.
  8. Περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από βιβλιαράκι μαγειρικής για ψάρια.

Σχετικές συνταγές

    0 Όλα

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Πως καταψύχουμε ψάρια
    Ψαρέψαμε φρέσκα ψαράκια αλλά δεν θα τα φάμε αμέσω...
    Πως θα ξεχωρίσουμε το φρέσκο ψάρι
    Απο την ουρά ή από το κεφάλι βρωμάει το ψάρι; Τα ...
    Ψάρια: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε πλέον σχεδόν όλα τα ψάρια καθ'...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Ψαράκια
    Ένα βιβλίο 48 αγαπημένων συνταγών, του/της Πριγκιπισσα
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    Ένα βιβλίο 127 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa