Μπακλαβαδάκια

Κατηγορίες συνταγών

Κατηγορία

Γλυκά

Σιροπιαστά γλυκά

Μπακλαβαδάκια

Bαθμολογία:

8 ψήφοι

Προστέθηκε από Phoebe, 08.02.11

Περιγραφή

Εύκολο να γίνουν και ακόμα πιο εύκολο να εξαφανιστούν!!!

+ στις Συνταγές μου
+ στη λίστα μου
Δώσε βαθμό ή σχόλιο
Προσωπικό σημείωμα
Ανέβασε φωτογραφία
Εκτύπωση
Στείλτο με e-mail
Οι Συνταγές μου

Τι χρειαζόμαστε:

1 πακέτο φύλλο κρούστας
1/2 ποτήρι βούτυρο ανάλατο και λιωμένο (για να αλείψουμε τα φύλλα)

Γέμιση

2 ποτήρια αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας ροδόνερο

Σιρόπι

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1 κ.γ. χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σούπας ροδόνερο

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Περιέχει

Πώς το κάνουμε:

Ετοιμάζουμε τη γέμιση βάζοντας σε μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύοντας ώστε να αναμειχθούν.
Τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας μπροστά μας, και αφού τα κόψουμε κάθετα στη μέση (θα χρησιμοποιήσουμε μόνο τα μισά), μετά τα κόβουμε οριζοντίως στα τρία.
Παίρνουμε ένα-ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε ελαφρά και βάζουμε γέμιση στην άκρη. Διπλώνουμε προς τα μέσα τις δύο πλευρές, και τυλίγουμε σε ρολάκι.
Τοποθετούμε τα ρολάκια σε ταψί με λαδόκολλα, τα βουτυρώνουμε ελαφρά, και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180^oC για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε μέχρι να κοχλάσουν. Κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά και προσθέτουμε το ροδόνερο.
Όταν τα ρολάκια ψηθούν, τα ρίχνουμε λίγα-λίγα στο σιρόπι, τα αφήνουμε για 10 δευτερόλεπτα περίπου και τα βγάζουμε.

Σχετικές συνταγές

Μπακλαβάς της κυρίας Γιούλας

Μπακλαβας

(14)

Μπακλαβάς μόνο με καρύδια

(14)

Γεραγώτικος μπακλαβάς

(3)

Μπακλαβάς με ελαιόλαδο

Μπακλαβαδάκια σοκολατένια

(6)

Πολίτικος μπακλαβάς της Ελένης

(12)

Μπακλαβάς 2

(4)

Μπακλαβάς 3

Μελένιος Μπακλαβάς

(2)

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή


27 Όλα: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Σχόλιο από tsoyrekaki, 14-2-11

Φοίβη είναι τέλεια και κρατσανιστα έτσι ακριβώς τα κάνω και εγώ πολύ νόστιμα ευχαριστούμε για την συνταγούλα :)

#

Σχόλιο από Σουλτάνα, 14-2-11

τελεια ειναι κι εγω ετσι τα φτιαχνω

#

Σχόλιο από golfo, 14-2-11

τελειααααααααααααααα!

#

Σχόλιο από Phoebe, 14-2-11

Κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια :)

#

Σχόλιο από elinav, 15-2-11

Φαίνεται καταπληκτική συνταγή και μου θυμίζει κάποια υπέροχα μπακλαβαδάκια που αγοράζουμε όταν βρισκόμαστε στην Χίο. Φυσικά θα δοκιμαστούν άμεσα και γι'αυτό θα ήθελα να σε ρωτήσω αν όταν τα σιροπιάζεις φροντίζεις να είναι το σιρόπι κρύο και τα μπακλαβαδάκια ζεστά ή το αντίθετο. Επίσης αν κατάλαβα καλά χρησιμοποιείς μόνο τα μισά φύλλα (αφού τα χωρίσεις κάθετα). Αν διπλασιάζαμε τα υλικά της γέμισης και του σιροπιού και φτιάχναμε όλα τα φύλλα, βγαίνουν υπερβολικά πολλά κομμάτια;

#

Σχόλιο από Phoebe, 15-2-11

elinav, το σιρόπι να είναι ζεστό και τα μπακλαβαδάκια κρύα. Μπορείς να διπλασιάσεις τα υλικά γιατί δεν βγαίνουν σε καμία περίπτωση υπερβολικά πολλά κομμάτια.

#

Σχόλιο από elinav, 15-2-11

Σ'ευχαριστώ για την βοήθεια. Θα τα κάνω πολύ σύντομα και θα επανέλθω με άφθονα πηρουνάκια.

#

Σχόλιο από ddora, 15-2-11

αν αντί για 2 ποτήρια αμύγδαλα βάλουμε 1 αμύγδαλο 1 καρύδι ωραίο δεν θα είναι? (έχουμε οικογενειακώς ένα κάτι τι με τα καρύδια... :D ). Αν προσθέταμε και φυστίκι αιγίνης????

#

Σχόλιο από Phoebe, 15-2-11

ddora, γιατί όχι; :)

#

Σχόλιο από ddora, 16-2-11

ook λοιπόν... θα το φτιάξω και θα έχεις τα πηρουνάκια σου !! :ο))

#

Σχόλιο από aneragda, 23-2-11

#

Σχόλιο από Phoebe, 23-2-11

aneragda σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 26-2-11

θέλω να φτιάξω τα μπακλαβαδάκια το άλλο Σάββατο και γι'αυτό θέλω να ρωτήσω: αν αντί να τα βουτήξω στο σιρόπι για 10΄΄ ρίξω το ζεστό σιρόπι στα κρύα μπακλαβαδάκια μέσα στο ταψί, θα μαλακώσουν πολύ; μου αρέσουν πολύ σιροπιασμένα, γι'αυτό το σκέφτηκα... ευχαριστώ!

#

Σχόλιο από Phoebe, 27-2-11

Μια χαρά θα γίνουν Αννούλα μην ανησυχείς :)

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 1-3-11

συγγνώμη, πάλι ερώτηση: πόση ώρα θέλει βράσιμο το σιρόπι; γίνεται ελαφρύ ή πηχτό, κάνοντας 'κόμπους'; αν αντί για βούτυρο βάλω λαδάκι; ευχαριστώ!

#

Σχόλιο από Phoebe, 1-3-11

Αννούλα, μόλις το σιρόπι κοχλάσει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Δεν γίνεται πηχτό αλλά ελαφρύ.

Φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις λαδάκι. Όμως, κατά τη γνώμη μου, ίσως δεν γίνουν τόσο νόστιμα γιατί όσο να ΄ναι, το βούτυρο προσθέτει νοστιμιά, ιδιαίτερα αν είναι καλής ποιότητας :)

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 1-3-11

ευχαριστώ για την άμεση απάντηση! ξέρω ότι το βούτυρο τα κάνει πιο νόστιμα αλλά η γιορτή των Αγ. Θεοδώρων πέφτει μέσα στη νηστεία!... ευχαριστώ και πάλι, όταν τα φτιάξω θα επανέλθω για πηρουνάκια!

#

Σχόλιο από Nilaki, 5-3-11

Polu, polu, polu kala, petuximena kai paneukola! Evala mesa karudi kai amugdalo, kathws episis kai mia koutalia tis soupas galeta!!!
Eginan afanta kai i parea enthousiastike! Euxaristoume polu!

#

Σχόλιο από Phoebe, 5-3-11

Nilaki, χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσαν! Σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :)

#

Σχόλιο από Nilaki, 6-3-11

xm... i deuteri dosi einai poluuuu konta!!! Apisteuta Phoebe!
Mi distazete katholou na ta dokimasete! Paneukola, polu grigora kai to kuriotero: pentanostima! Ta sustinw anepifulakta!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
24 Σχόλια: << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

#

Σχόλιο από tsoyrekaki, 14-2-11

Φοίβη είναι τέλεια και κρατσανιστα έτσι ακριβώς τα κάνω και εγώ πολύ νόστιμα ευχαριστούμε για την συνταγούλα :)

#

Σχόλιο από Σουλτάνα, 14-2-11

τελεια ειναι κι εγω ετσι τα φτιαχνω

#

Σχόλιο από golfo, 14-2-11

τελειααααααααααααααα!

#

Σχόλιο από Phoebe, 14-2-11

Κορίτσια σας ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια :)

#

Σχόλιο από elinav, 15-2-11

Φαίνεται καταπληκτική συνταγή και μου θυμίζει κάποια υπέροχα μπακλαβαδάκια που αγοράζουμε όταν βρισκόμαστε στην Χίο. Φυσικά θα δοκιμαστούν άμεσα και γι'αυτό θα ήθελα να σε ρωτήσω αν όταν τα σιροπιάζεις φροντίζεις να είναι το σιρόπι κρύο και τα μπακλαβαδάκια ζεστά ή το αντίθετο. Επίσης αν κατάλαβα καλά χρησιμοποιείς μόνο τα μισά φύλλα (αφού τα χωρίσεις κάθετα). Αν διπλασιάζαμε τα υλικά της γέμισης και του σιροπιού και φτιάχναμε όλα τα φύλλα, βγαίνουν υπερβολικά πολλά κομμάτια;

#

Σχόλιο από Phoebe, 15-2-11

elinav, το σιρόπι να είναι ζεστό και τα μπακλαβαδάκια κρύα. Μπορείς να διπλασιάσεις τα υλικά γιατί δεν βγαίνουν σε καμία περίπτωση υπερβολικά πολλά κομμάτια.

#

Σχόλιο από elinav, 15-2-11

Σ'ευχαριστώ για την βοήθεια. Θα τα κάνω πολύ σύντομα και θα επανέλθω με άφθονα πηρουνάκια.

#

Σχόλιο από Phoebe, 15-2-11

ddora, γιατί όχι; :)

#

Σχόλιο από ddora, 16-2-11

ook λοιπόν... θα το φτιάξω και θα έχεις τα πηρουνάκια σου !! :ο))

#

Σχόλιο από aneragda, 23-2-11

#

Σχόλιο από Phoebe, 23-2-11

aneragda σε ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!

#

Σχόλιο από Phoebe, 27-2-11

Μια χαρά θα γίνουν Αννούλα μην ανησυχείς :)

#

Σχόλιο από Phoebe, 1-3-11

Αννούλα, μόλις το σιρόπι κοχλάσει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Δεν γίνεται πηχτό αλλά ελαφρύ.

Φυσικά και μπορείς να χρησιμοποιήσεις λαδάκι. Όμως, κατά τη γνώμη μου, ίσως δεν γίνουν τόσο νόστιμα γιατί όσο να ΄ναι, το βούτυρο προσθέτει νοστιμιά, ιδιαίτερα αν είναι καλής ποιότητας :)

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 1-3-11

ευχαριστώ για την άμεση απάντηση! ξέρω ότι το βούτυρο τα κάνει πιο νόστιμα αλλά η γιορτή των Αγ. Θεοδώρων πέφτει μέσα στη νηστεία!... ευχαριστώ και πάλι, όταν τα φτιάξω θα επανέλθω για πηρουνάκια!

#

Σχόλιο από Nilaki, 5-3-11

Polu, polu, polu kala, petuximena kai paneukola! Evala mesa karudi kai amugdalo, kathws episis kai mia koutalia tis soupas galeta!!!
Eginan afanta kai i parea enthousiastike! Euxaristoume polu!

#

Σχόλιο από Phoebe, 5-3-11

Nilaki, χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσαν! Σε ευχαριστώ για τα πιρουνάκια :)

#

Σχόλιο από Nilaki, 6-3-11

xm... i deuteri dosi einai poluuuu konta!!! Apisteuta Phoebe!
Mi distazete katholou na ta dokimasete! Paneukola, polu grigora kai to kuriotero: pentanostima! Ta sustinw anepifulakta!

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 12-3-11

όντως εύκολα και νόστιμα, δεν μου βγήκαν όσο αφράτα τα περίμενα, ίσως να έπρεπε να τα τυλίξω με άλλο τρόπο, δεν ξέρω τί μπορεί να φταίει γι'αυτό...

#

Σχόλιο από Phoebe, 12-3-11

Αννούλα, μήπως τα άφησες περισσότερη ώρα απ΄ ότι έπρεπε στο φούρνο;

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 15-3-11

όχι, τα άφησα τόσο ώστε να πάρουν ωραίο χρώμα... δεν πειράζει, όσοι τα έφαγαν τους άρεσαν, την επόμενη φορά θα τα πετύχω καλύτερα!

<< Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
3 Ερωτήσεις: #

Σχόλιο από ddora, 15-2-11

αν αντί για 2 ποτήρια αμύγδαλα βάλουμε 1 αμύγδαλο 1 καρύδι ωραίο δεν θα είναι? (έχουμε οικογενειακώς ένα κάτι τι με τα καρύδια... :D ). Αν προσθέταμε και φυστίκι αιγίνης????

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 26-2-11

θέλω να φτιάξω τα μπακλαβαδάκια το άλλο Σάββατο και γι'αυτό θέλω να ρωτήσω: αν αντί να τα βουτήξω στο σιρόπι για 10΄΄ ρίξω το ζεστό σιρόπι στα κρύα μπακλαβαδάκια μέσα στο ταψί, θα μαλακώσουν πολύ; μου αρέσουν πολύ σιροπιασμένα, γι'αυτό το σκέφτηκα... ευχαριστώ!

#

Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 1-3-11

συγγνώμη, πάλι ερώτηση: πόση ώρα θέλει βράσιμο το σιρόπι; γίνεται ελαφρύ ή πηχτό, κάνοντας 'κόμπους'; αν αντί για βούτυρο βάλω λαδάκι; ευχαριστώ!
0 Παραλλαγές