Μπακλαβάς με καρύδια και σοκολάτα

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
Ermioni, 13.01.11

Περιγραφή

Μια υπέροχη παραλλαγή του γνωστού σε όλους μας μπακλαβά!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό φύλλο κρούστας
  • 5 φλ. καρυδόψιχα τριμμένη
  • 1 ½  φλ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη
  • ½  φλ. φρυγανιά
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • ½ κ. γλ. κανέλα
  • ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο
  • 1 φλ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη
  • 2/3 φλ. σπορέλαιο
Για το σιρόπι:
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 φλούδα λεμονιού
  • 1 ξυλάκι κανέλας
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σιροπιαστά γλυκά
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε την καρυδόψιχα, τη  ζάχαρη, τη  φρυγανιά, τη σοκολάτα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο.
  2. Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε 4 φύλλα . Πασπαλίζουμε με τη γέμιση. Στρώνουμε 2 φύλλα και πασπαλίζουμε με γέμιση, συνεχίζουμε βάζοντας εναλλάξ δυο φύλλα και γέμιση, ώσπου να μείνουν 4 φύλλα, τα οποία στρώνουμε στο τέλος. Κόβουμε τα φύλλα που περισσεύουν από το ταψί.
  3. Κόβουμε το μπακλαβά σε κομμάτια και σε κάθε κομμάτι καρφώνουμε ένα αμύγδαλο.
  4. Καίμε το σπορέλαιο και περιχύνουμε κουταλιά κουταλιά τον μπακλαβά.
  5. Ψήνουμε το μπακλαβά σε φούρνο πάνω κάτω στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Κατόπιν σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 150 βαθμούς για 1 ώρα ακόμη.
  6. Αφήνουμε το μπακλαβά να κρυώσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Το δένουμε για 12 λεπτά. Σιροπιάζουμε το μπακλαβά κρύο και το σιρόπι ελαφρώς ζεστό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια συνταγη του ΣΤΑΡ!!!

Σχετικές συνταγές

Μπακλαβάς Νηστίσιμος Μπακλαβάς Νηστίσιμος
4
       
       
(1)
Μπακλαβάς Μπακλαβάς
4.7368
       
       
(19)
Μπακλαβάς Μικρασιάτικος Μπακλαβάς Μικρασιάτικος
4.5
       
       
(4)
Μπακλαβάς ρολό Μπακλαβάς ρολό
4.5
       
       
(2)
Γεραγώτικος μπακλαβάς Γεραγώτικος μπακλαβάς
5
       
       
(4)
Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης
4.9444
       
       
(18)
Μπακλαβάς 2 Μπακλαβάς 2
4.8
       
       
(5)
Μελένιος Μπακλαβάς Μελένιος Μπακλαβάς
5
       
       
(3)

    3 Όλα

    #
    Σχόλιο από lenakon, 26-5-11  
    τελειος μπακλαβας.ειδα και εγω τη συνταγη στο star απο την Ντινα Νικολαου.Ειναι ευκολο γλυκο στην παρασκευη του και καταλληλος για νηστεια.μπραβο που εβαλες την συνταγη.
    #
    Σχόλιο από SOFITSA, 28-3-12  
    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΣ!!!Τον έφτιαξα σήμερα αφού βρήκα τη συνταγή στο site της Ντίνας Νικολάου. Αυτό που βαριέμαι απίστευτα στο φύλλο κρούστας είναι το βουτύρωμα του φύλλου που παραλείπεται σ'αυτή τη συνταγή!Πολύ εύκολος και κακώς έφτιαξα μόνο τη μισή δόση γιατί δεν είχα δεύτερο πακέτο φύλλου.
    #
    Σχόλιο από Giota8, 23-3-14  
    Καλησπέρα. Θα ήθελα να ρωτήσω τι νούμερο ταψι χρησιμοποιούμε για τη συνταγή;

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από lenakon, 26-5-11  
    τελειος μπακλαβας.ειδα και εγω τη συνταγη στο star απο την Ντινα Νικολαου.Ειναι ευκολο γλυκο στην παρασκευη του και καταλληλος για νηστεια.μπραβο που εβαλες την συνταγη.
    #
    Σχόλιο από SOFITSA, 28-3-12  
    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΣ!!!Τον έφτιαξα σήμερα αφού βρήκα τη συνταγή στο site της Ντίνας Νικολάου. Αυτό που βαριέμαι απίστευτα στο φύλλο κρούστας είναι το βουτύρωμα του φύλλου που παραλείπεται σ'αυτή τη συνταγή!Πολύ εύκολος και κακώς έφτιαξα μόνο τη μισή δόση γιατί δεν είχα δεύτερο πακέτο φύλλου.

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από Giota8, 23-3-14  
    Καλησπέρα. Θα ήθελα να ρωτήσω τι νούμερο ταψι χρησιμοποιούμε για τη συνταγή;

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Σοκολατένια μυστικά
    Υπάρχει άλλο υλικό που να είναι τόσο θεσπέσιο; ...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διαστάσ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...

    Το tip της ημέρας

    Θέλετε πράσινα αυγά χωρίς χημικές βαφές; Βράστε τα σε νερό που έχετε νωρίτερα βράσει 1 κιλό σπανάκι!

    Τη συνταγή προτείνουν:

    χριστουγεννιατικα εδεσματα!
    Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της Ermioni
    ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    Ένα βιβλίο 55 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ
    ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της SOFITSA