Διόρθωση συνταγής

Υλικά

43 Minutes
4 άτομα
  1. 800 γραμμάρια μπάμιες καθαρισμένες και πλυμένες
  2. 1 κρεμμύδι μέτριο ξερό ψιλοκομμένο
  3. 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  4. 5-6 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος
  5. 1 ντομάτα τριμμένη
  6. 1 κοφτή κουτ. σούπας πελτές ντομάτας
  7. 3/4 ποτ. κρασιού ελαιόλαδο
  8. 1 ποτήρι νερό
  9. 1/2 ποτήρι κρασί λευκό (προαιρετικά)
  10. Αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τις μπάμιες, τις βάζουμε σε αλατόνερο και τις αφήνουμε για 30'. Τις ξεπλένουμε καλά και τις αφήνουμε να στραγγίσουν μέσα σ' ένα τρυπητό.

  2. 2

    Σε βαθιά κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια για 1'. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις μπάμιες και τις τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια για 7', ανακατεύοντας συνεχώς.

  3. 3

    Τέλος, ρίχνουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό επίπεδο (βαθμίδα 3 στα 9, 2 στα 6 κοκ) και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 30' περίπου με κλειστό καπάκι.

  4. 4

    Αποφεύγουμε το ανακάτεμα, για να μη διαλυθούν οι μπάμιες.

Αντιδράσεις

Σχόλια (2)

tzoulitsa
tzoulitsa @tzoulitsa
Το φαγάκι το έκανα λόγω εποχής με κατεψυγμένες μπάμιες
Το κρασάκι κάνει την διαφορά,ευχαριστούμε πολύ!

Από

syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
στις
Thessaloniki, Greece
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη! ➡ https://syntageskamomata.blogspot.gr Και στο instagram https://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα