Μπανόφι με γεμιστά μπισκότα
Εύκολο και γρήγορο για τους λάτρεις της καραμέλας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ έβαλα 1μισι κουτάκι ζαχαρούχο.Βάζουμε το μίξερ στην κατάψυξη για να παγώσουν καλά για να πετύχει η σαντιγύ. Η σαντιγύ είναι έτοιμη όταν αναποδογυρίζουμε τον κάδο και δεν πέφτει.Δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη στην σαντιγύ γιατί είναι ήδη αρκετά γλυκά τα υπόλοιπα υλικά.Εγώ το έκανα σε μικρό πυρέξ, για μεγαλύτερο διπλασιάζω την ποσότητα.
Υλικά
-
2 πακέτα γεμιστά μπισκότα με κρέμα βανίλια
-
2 ζαχαρούχα γάλατα
-
100 γραμμάρια βούτυρο
-
3 μεσαίες ώριμες μπανάνες
-
1 κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά τα ζαχαρούχα για 2,5 ώρες σε κατσαρόλα γεμάτη νερό ώστε να τα καλύπτει για να γίνουν καραμέλα.
-
2
Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά χωρίς να κάψει.
-
3
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα είτε στο μπλέντερ είτε με τα χέρια, ανάλογα την υφή που θέλουμε και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο.
-
4
Στρώνουμε τα μπισκότα σε ένα ταψάκι και τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει.
-
5
Κόβουμε τις μπανάνες είτε σε λωρίδες είτε σε στρογγυλά κομμάτια.
-
6
Ζεσταίνουμε την καραμέλα που φτιάξαμε σε ένα τηγάνι για να μην είναι πολύ πηχτή.
-
7
Αδειάζουμε την καραμέλα πάνω στην βάση μπισκότων (ίσως δεν χρειαστεί όλη) και στρώνουμε τις μπανάνες πάνω από την καραμέλα.
-
8
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα την κρέμα γάλακτος στον παγωμένο κάδο του μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγύ.
-
9
Βάζουμε την σαντιγύ πάνω από τις μπανάνες και διακοσμούμε με ό,τι θέλουμε (π.χ. τρούφα,σταγόνες σοκολάτας κτλ)
-
10
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια