Μπασμπούσα - Σάμαλι Αιγυπτιακό

Bαθμολογία: 4.5
       
 
4 ψήφοι
elenikaram, 23.05.11

Περιγραφή

Είναι ενα πολύ νόστιμο και ελαφρύ σιροπιαστό Αιγυπτιακό γλυκό.


Συνταγή από:

elenikaram

2 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό
  • 2,5 κουταλάκια μπέικιν
  • 2 βανίλιες
  • 200 γρ. βούτυρο λιωμένο αλλά κρύο
  • 2 αυγά
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1,5 κούπα γιαούρτι
  • 30 αμύγδαλα άσπρα
Για το σιρόπι:
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1,5 κούπα νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Σιροπιαστά γλυκά
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κουζίνα: Αφρικής
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Φτιάχνουμε στην κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  2. Το αφήνουμε να βράσει για 3-4 λεπτά και το κατεβάζουμε απο τη φωτιά.
  3. Το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέκιν και τις βανίλιες.
  5. Σε άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει.
  6. Προσθέτουμε ένα-ένα το αυγά και μετά το σιμιγδάλι εναλλάξ με το γιαούρτι.
  7. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
  8. Απο πάνω μοιράζουμε τα αμύγδαλα και ψήνουμε το σάμαλι στους 190 βαθμούς για μισή ώρα.
  9. Το βγάζουμε απο το φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε κρύο το σιρόπι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή την συνταγή την έχω βρεί στο ίντερνετ και την έχω φτιάξει πολλές φορές. Ο άντρας μου είναι απο την Αίγυπτο και όταν την πρωτοδοκίμασε μου είπε οτι αυτός είναι ο τρόπος παρασκευής του καθεαυτού Αιγυπτιακού σάμαλι.

Σχετικές συνταγές

Σάμαλι Σαλονικιό Σάμαλι Σαλονικιό
4.6667
       
       
(6)
Σάμαλι Πάρου Σάμαλι Πάρου
5
       
       
(1)
Σάμαλι νηστίσιμο Σάμαλι νηστίσιμο
1
       
       
(1)
Σάμαλι Σάμαλι
4.7368
       
       
(38)
Σάμαλι πολίτικο της γιαγιάς Σάμαλι πολίτικο της γιαγιάς
4.6667
       
       
(6)
Το τέλειο πολίτικο σάμαλι! Το τέλειο πολίτικο σάμαλι!
4.4545
       
       
(44)
Σάμαλι 3 Σάμαλι 3
4.5
       
       
(2)

    9 Όλα

    #
    Σχόλιο από anyouta, 28-5-11  
    Έβαλα μαστίχα αντί βανίλια και μοσχομύρισε η κουζίνα. Δεν μου ψήλωσε τόσο στη μέση όσο στα πλάγια του ταψιού όμως νομίζω θα φταίει το ότι το έβγαλα αμέσως από το φούρνο. Ήταν καλό όμως και θα το ξαναφτιάξω!
    #
    Σχόλιο από m54, 28-5-11  
    εγω τη συνταγη αυτή την ειχα βρει σε ενα περιοδικό και την εχω φτιαξει πολλες φορες. Η δική μου εχει λιγοτερη ζαχαρη , παντως οντως ειναι πολυ ωραιο γλυκό και ελαφρύ . Το συνιστώ ανεπιφυλακτα.
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 29-5-11  
    Ευχαριστω πολυ anyouta για τα πιρουνακια! Ειναι οντως πολυ νοστιμο και μοσχοβολαει! Εμενα παντως δεν μου εχει δημηουργηθει ποτε προβλημα στο φουσκωμα. Παντα φουσκωνε ομοιομορφα σε ολο το ταψι!
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 29-5-11  
    m54 ευχαριστω πολυ για το σχολιο σου! Η ζαχαρη πολλες φορες παιζει στις συνταγες.
    #
    Σχόλιο από GEORGIA.S, 3-6-11  
    μπασμπουσα δεν την λες ειναι κατι σαν ραβανι,ο αντρας μου και μενα απο την Αιγυπτο ειναι το εκανα να τον εντυπωσιασω αλλα τζιφος,
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 3-6-11  
    GEORGIA.S, Η μπασμπουσα τι ειναι στην ουσια ξερεις? Παρομοιο με το δικο μας σαμαλι....ευχαριστω πολυ για τα πιρουνακια σου πωντως, αλλα μην ξεχναμε οτι ο καθενας εχει τα γουστα του!
    #
    Σχόλιο από Γιάννα1957, 19-7-11  
    Ελενακι μου.το μηλο κατω απο την μηλια πεφτει σχεδον παντα.Χρυσοχερα μου.
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 3-8-11  
    Eυχαριστω πολυ για τα πιρουνακια σου μαμα!!!! Να τονισω επι της ευκαιριας οτι αυτη την συνταγη οι Αιγυπτιοι την θεορουν σαμαλι. Ετσι ακρινως ειναι το δικο τους σαμαλι, ασχετα αν εμας μας μοιαζει με ραβανι η με οτιδηποτε αλλο.
    #
    Σχόλιο από ludakos, 31-5-13  
    Καταπληκτικό!!!! Απίστευτη η γεύση του!!

    9 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από anyouta, 28-5-11  
    Έβαλα μαστίχα αντί βανίλια και μοσχομύρισε η κουζίνα. Δεν μου ψήλωσε τόσο στη μέση όσο στα πλάγια του ταψιού όμως νομίζω θα φταίει το ότι το έβγαλα αμέσως από το φούρνο. Ήταν καλό όμως και θα το ξαναφτιάξω!
    #
    Σχόλιο από m54, 28-5-11  
    εγω τη συνταγη αυτή την ειχα βρει σε ενα περιοδικό και την εχω φτιαξει πολλες φορες. Η δική μου εχει λιγοτερη ζαχαρη , παντως οντως ειναι πολυ ωραιο γλυκό και ελαφρύ . Το συνιστώ ανεπιφυλακτα.
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 29-5-11  
    Ευχαριστω πολυ anyouta για τα πιρουνακια! Ειναι οντως πολυ νοστιμο και μοσχοβολαει! Εμενα παντως δεν μου εχει δημηουργηθει ποτε προβλημα στο φουσκωμα. Παντα φουσκωνε ομοιομορφα σε ολο το ταψι!
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 29-5-11  
    m54 ευχαριστω πολυ για το σχολιο σου! Η ζαχαρη πολλες φορες παιζει στις συνταγες.
    #
    Σχόλιο από GEORGIA.S, 3-6-11  
    μπασμπουσα δεν την λες ειναι κατι σαν ραβανι,ο αντρας μου και μενα απο την Αιγυπτο ειναι το εκανα να τον εντυπωσιασω αλλα τζιφος,
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 3-6-11  
    GEORGIA.S, Η μπασμπουσα τι ειναι στην ουσια ξερεις? Παρομοιο με το δικο μας σαμαλι....ευχαριστω πολυ για τα πιρουνακια σου πωντως, αλλα μην ξεχναμε οτι ο καθενας εχει τα γουστα του!
    #
    Σχόλιο από Γιάννα1957, 19-7-11  
    Ελενακι μου.το μηλο κατω απο την μηλια πεφτει σχεδον παντα.Χρυσοχερα μου.
    #
    Σχόλιο από elenikaram, 3-8-11  
    Eυχαριστω πολυ για τα πιρουνακια σου μαμα!!!! Να τονισω επι της ευκαιριας οτι αυτη την συνταγη οι Αιγυπτιοι την θεορουν σαμαλι. Ετσι ακρινως ειναι το δικο τους σαμαλι, ασχετα αν εμας μας μοιαζει με ραβανι η με οτιδηποτε αλλο.
    #
    Σχόλιο από ludakos, 31-5-13  
    Καταπληκτικό!!!! Απίστευτη η γεύση του!!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Μετατροπές ταψιών
    Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ που γράφει τις διασ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    τα γλυκα μας
    Ένα βιβλίο 105 αγαπημένων συνταγών, του/της πινεζα
    Τα σιροπατα
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της ΝΙΚΟΛ
    panmarkis
    Ένα βιβλίο 189 αγαπημένων συνταγών, του/της panmarkis
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 555 αγαπημένων συνταγών, του/της panmarkis
    sintages 2013 2
    Ένα βιβλίο 751 αγαπημένων συνταγών, του/της litsa karagounaki