Μπατζίνα με τραχανά ξινό της γιαγιάς Βασιλικής!

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Πίτες διάφορες

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Μπατζίνα με τραχανά ξινό της γιαγιάς Βασιλικής!

Bαθμολογία:

2 ψήφοι

Προστέθηκε από pinalaki, 11.04.11

Περιγραφή

Είναι μια πολύ εύκολη και γευστικότατη πιτούλα με τραχανά ξινό και φέτα.. είναι από τις αγαπημένες μου πιτούλες (ξέρετε..απο αυτές τις γρήγορες τραγανες πίτες χωρίς φύλλο που υπάρχουν στην παρέα μας) που κάνει η γιαγιά μου εδώ και πολλά χρόνια! Στη Θεσσαλία την κάνουμε και με γλυκό τραχανά, εγώ την κάνω με ξινό, γίνεεται λεπτή και τραγανή και σας την προσφέρω με πολύ αγάπη!

Τι χρειαζόμαστε:

3 ποτήρια ξινό τραχανά
1 πρέζα αλάτι
100-150 γρ. φέτα τριμμένη
1 φλ. τσ. γάλα φρέσκο
1 φλ. τσ. αλεύρι (για ολες τις χρήσεις)
ελαιόλαδο
νερό για να βράσουμε τον τραχανά

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Ειδικές περιστάσεις

Πως το κάνουμε:

Σε μια κατσαρόλα βράζω το νερό, με το 1 φλ. γάλα και μόλις πάρει βράση, ρίχνω τον τραχανά και το αλάτι μας και ανακατεύω για να μην σβολιάσει.
Όταν αρχίζει να πήζει ο τραχανάς τον κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω το αλεύρι το οποίο και ενσωματώνω στο μίγμα.
Στη συνέχεια προσθέτω και τη φέτα (κρατάω λίγο για το τέλος) στο μίγμα μας.
Λαδώνω το ταψί καλά και το πασπαλίζω με αλεύρι.
Ρίχνω το μίγμα στο ταψί και το απλώνω και απο πάνω βάζω και την υπόλοιπη τριμμένη φέτα, ραντίζω με λάδι και σε καλά προθερμασμένο φούρνο ψήνω στους 180 μία ωρα περίπου (θα το καταλάβετε όταν είναι έτοιμη).

Σχετικές συνταγές

4 Όλα: #

Προστέθηκε από marianna82, 16.04.11

καλη σου μερα pinalaki ωραια η πιτουλσ σου,ειμαι και εγω απο θεσσαλια και συγκεκριμενα απο λαρισα,ηθελα να σου πω πω στη θεσσαλια μπατζινα λεμε την πιτα με κολοκυθι τυρι και τα υπολοιπα οχι με τραχανα σκετο.ελπιζω να μην παρεις στραβα το σχολιο μου!

#

Προστέθηκε από pinalaki, 16.04.11

καλιμερα μαριαννα μου! σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνακια! δεν παιρνω στραβά το σχολιό σου! εμεισ στα φαρσαλα μπατζινα λεμε την πιτουλα που δεν εχει φυλλο! τουλαχαστον ετσι μαθαμε απο τις γιαγιαδες! στην κολοκυθοπιτα εμειε δεν βάζουμε τυρι, την κανουμε γλυκια με κανελλα. προσωπικά δεν τροω κολοκυθοπιτα γιατι δεν μου αρεσει! σιγουρα υπαρχουν πολλες παραλλαγες!

#

Προστέθηκε από maria1565, 02.02.12

Λοιπόν κουρίτσια εγώ που είμαι μεταξύ Λαρίσης και Φαρσάλων Μπατζίνα αυτή ξέρω την πίτα χωρίς φύλλο και φυσικά την κάνω όπως ακριβώς την κάνει και η εκ Φαρσάλων φίλη μας.........
Γιατί μαρή δεν σ΄αρέσει η κολοκυθόπιττα???????
Έχω σκλαβώσει κόσμο και ντουνιά με δαύτηνα........Μ΄αυτή και με την γαλατόπιτα.......
υ.γ Πρώτη φορά που την έκανα πάντως με ξυνό τραχανά γιατί έχω μπόλικο και μου βγήκε μούρλια θα την ξανακάνω.......

#

Προστέθηκε από pinalaki, 15.02.12

χαχα!!! διαωασα το σχολιο σου μολισ, και με εκανεσ και γελασα!! χα χα!!! μου εφτιαξες την διαθεση!! να εισαι καλα!! ναι δεν μου αρεσει η κολοκυθοπιτα..βεβαια τολμv να πω πω τισ προ αλλες δοκίμασα την κολοκυθόπιτα της γειτοννισας και ητανε πεντανοστιμη!! θα πάρς την συνταή κορίτσια και θα την ανεβασω!! ειναι με πορτοκαλι κολοκύθι!!! χαρηκα μαρια που σου άρεσε!! και εγς την ξανα εκανα προχθές!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
4 Σχόλια: #

Προστέθηκε από marianna82, 16.04.11

καλη σου μερα pinalaki ωραια η πιτουλσ σου,ειμαι και εγω απο θεσσαλια και συγκεκριμενα απο λαρισα,ηθελα να σου πω πω στη θεσσαλια μπατζινα λεμε την πιτα με κολοκυθι τυρι και τα υπολοιπα οχι με τραχανα σκετο.ελπιζω να μην παρεις στραβα το σχολιο μου!

#

Προστέθηκε από pinalaki, 16.04.11

καλιμερα μαριαννα μου! σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνακια! δεν παιρνω στραβά το σχολιό σου! εμεισ στα φαρσαλα μπατζινα λεμε την πιτουλα που δεν εχει φυλλο! τουλαχαστον ετσι μαθαμε απο τις γιαγιαδες! στην κολοκυθοπιτα εμειε δεν βάζουμε τυρι, την κανουμε γλυκια με κανελλα. προσωπικά δεν τροω κολοκυθοπιτα γιατι δεν μου αρεσει! σιγουρα υπαρχουν πολλες παραλλαγες!

#

Προστέθηκε από maria1565, 02.02.12

Λοιπόν κουρίτσια εγώ που είμαι μεταξύ Λαρίσης και Φαρσάλων Μπατζίνα αυτή ξέρω την πίτα χωρίς φύλλο και φυσικά την κάνω όπως ακριβώς την κάνει και η εκ Φαρσάλων φίλη μας.........
Γιατί μαρή δεν σ΄αρέσει η κολοκυθόπιττα???????
Έχω σκλαβώσει κόσμο και ντουνιά με δαύτηνα........Μ΄αυτή και με την γαλατόπιτα.......
υ.γ Πρώτη φορά που την έκανα πάντως με ξυνό τραχανά γιατί έχω μπόλικο και μου βγήκε μούρλια θα την ξανακάνω.......

#

Προστέθηκε από pinalaki, 15.02.12

χαχα!!! διαωασα το σχολιο σου μολισ, και με εκανεσ και γελασα!! χα χα!!! μου εφτιαξες την διαθεση!! να εισαι καλα!! ναι δεν μου αρεσει η κολοκυθοπιτα..βεβαια τολμv να πω πω τισ προ αλλες δοκίμασα την κολοκυθόπιτα της γειτοννισας και ητανε πεντανοστιμη!! θα πάρς την συνταή κορίτσια και θα την ανεβασω!! ειναι με πορτοκαλι κολοκύθι!!! χαρηκα μαρια που σου άρεσε!! και εγς την ξανα εκανα προχθές!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Ερωτήσεις: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή