Φίλη μου συγγνώμη για την παρατήρηση, αλλά προσπάθησα να την κάνω και καταλήγω ότι πρέπει να υπάρχει λάθος στις αναλογίες. Δε μου φαίνεται πολύ πιθανό να δημιουργείται χυλός με τόσο πολύ αλεύρι και μόλις ένα κρασοπότηρο γάλα και ένα λάδι!!!
Ή αν είναι όντως έτσι δοκιμασμένη η συνταγή, μπορείς να μου πεις πώς σου πετυχαίνει; Πώς μπορεί να απορροφάται τόσο αλεύρι; (δε βαθμολογώ γιατί μπορεί να είναι τυπογραφικό λάθος)

ΕΧΕΙ ΔΙΚΙΟ Η ΦΙΛΗ.ΤΟ ΓΑΛΑ ΠΟΥ ΒΑΖΩ ΕΓΩ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 2 ΚΟΥΠΕΣ,ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΕΝΑΣ ΑΡΑΙΟΣ ΧΥΛΟΣ.ΕΑΝ ΠΑΣΠΑΛΙΣΕΤΕ ΤΟ ΧΥΛΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΣΟΥΣΑΜΙ(ΣΤΟ ΤΑΨΙ)ΑΠΛΑ ΘΑ ΤΗΝ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕΤΕ!!!

θελει περισσότερα κολοκυθάκια. περίπου 4 με 5. Βάλε λιγότερο αλεύρι (με το μάτι). Δεν θέλει πολύ αλεύρι για να μην γίνει σκληρή. Είναι πολύ νόστιμη πίτα.

Να ρωτήσω κι εγώ κάτι;
Είχα την αίσθηση, μπορεί να κάνω λάθος βέβαια....ότι οι πίτες αυτές γίνονται με καλαμποκάλευρο.
Αν ξέρει κάποια απ'την περιοχή, να μας πει.

Στο κολοκύθι είπα ένα μεγάλο είναι περίπου 2 κούπες, τη συγκεκριμένη πίτα την φτιάχνουμε με αλεύρι κανονικά με καλαμποκάλευρο φτιάχνουμε στη Θεσσαλία την πίτα που λέγετε πλαστός, προσωπικά θα έλεγα να μη βάλετε σουσάμι γιατί "εκφυλίζεται" η παραδοσιακή γεύση της πίτα.
Τώρα για το νερό εξαρτάται το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσετε ρίξτε τόσο νερό όσο θα χρειαστεί για να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός όχι αραιός γιατί κ το κολοκύθι θα βγάλει αρκετά υγρά κ θα είναι δύσκολο να ψηθεί.
Ελπίζω να έχετε ένα καλό κ νόστιμο αποτέλεσμα :)))

Δλδ, η διαφορά της μπατζίνας και του πλαστού είναι στο αλεύρι μόνο;

οχι ο πλαστός έχει κ χόρτα οχι μονο τυρί θα ανεβάσω κ αυτή τη συνταγή αν σε ενδιαφέρει

Ναι, εμένα μ'ενδιαφέρει.
Είχα φτιάξει μια συνταγή, που είδα απο την τηλεόραση. Κι εδώ μέσα, αν θυμάμαι καλά, δεν υπάρχει πια συνταγή.

εχω ζησει στα Τρικαλα που η πιτα αυτη ειναι πολυ διαδεδομενη και ειναι οχι μονο γρηγορη αλλα και νοστιμη.δεν εχω δοκιμασει με κολοκυθακι αλλα θα το κανω...

Η πίτα αυτή γίνεται ακριβώς με τα υλικά που αναφέρει η Elvenstar και είναι πεντανόστιμη παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας. Δεν βάζουμε νερό γιατί βγάζει το κολοκύθι και μάλιστα το κολοκύθι θέλει πολύ καλό στίψιμο, αφού το βάλουμε στο αλάτι, για να μην βγάλει πολλά ζουμιά και γίνει η πίτα μας σαν άψητη. Την έχω δοκιμάσει και με μικρά κολοκυθάκια. Καλή είναι αλλά όχι τόσο νόστιμη όπως με μεγάλο κολοκύθι.

Φίλη μου συγγνώμη για την παρατήρηση, αλλά προσπάθησα να την κάνω και καταλήγω ότι πρέπει να υπάρχει λάθος στις αναλογίες. Δε μου φαίνεται πολύ πιθανό να δημιουργείται χυλός με τόσο πολύ αλεύρι και μόλις ένα κρασοπότηρο γάλα και ένα λάδι!!!
Ή αν είναι όντως έτσι δοκιμασμένη η συνταγή, μπορείς να μου πεις πώς σου πετυχαίνει; Πώς μπορεί να απορροφάται τόσο αλεύρι; (δε βαθμολογώ γιατί μπορεί να είναι τυπογραφικό λάθος)

ΕΧΕΙ ΔΙΚΙΟ Η ΦΙΛΗ.ΤΟ ΓΑΛΑ ΠΟΥ ΒΑΖΩ ΕΓΩ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 2 ΚΟΥΠΕΣ,ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΕΝΑΣ ΑΡΑΙΟΣ ΧΥΛΟΣ.ΕΑΝ ΠΑΣΠΑΛΙΣΕΤΕ ΤΟ ΧΥΛΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΣΟΥΣΑΜΙ(ΣΤΟ ΤΑΨΙ)ΑΠΛΑ ΘΑ ΤΗΝ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕΤΕ!!!

Να ρωτήσω κι εγώ κάτι;
Είχα την αίσθηση, μπορεί να κάνω λάθος βέβαια....ότι οι πίτες αυτές γίνονται με καλαμποκάλευρο.
Αν ξέρει κάποια απ'την περιοχή, να μας πει.

Στο κολοκύθι είπα ένα μεγάλο είναι περίπου 2 κούπες, τη συγκεκριμένη πίτα την φτιάχνουμε με αλεύρι κανονικά με καλαμποκάλευρο φτιάχνουμε στη Θεσσαλία την πίτα που λέγετε πλαστός, προσωπικά θα έλεγα να μη βάλετε σουσάμι γιατί "εκφυλίζεται" η παραδοσιακή γεύση της πίτα.
Τώρα για το νερό εξαρτάται το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσετε ρίξτε τόσο νερό όσο θα χρειαστεί για να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός όχι αραιός γιατί κ το κολοκύθι θα βγάλει αρκετά υγρά κ θα είναι δύσκολο να ψηθεί.
Ελπίζω να έχετε ένα καλό κ νόστιμο αποτέλεσμα :)))

οχι ο πλαστός έχει κ χόρτα οχι μονο τυρί θα ανεβάσω κ αυτή τη συνταγή αν σε ενδιαφέρει

εχω ζησει στα Τρικαλα που η πιτα αυτη ειναι πολυ διαδεδομενη και ειναι οχι μονο γρηγορη αλλα και νοστιμη.δεν εχω δοκιμασει με κολοκυθακι αλλα θα το κανω...

Η πίτα αυτή γίνεται ακριβώς με τα υλικά που αναφέρει η Elvenstar και είναι πεντανόστιμη παραδοσιακή πίτα της Θεσσαλίας. Δεν βάζουμε νερό γιατί βγάζει το κολοκύθι και μάλιστα το κολοκύθι θέλει πολύ καλό στίψιμο, αφού το βάλουμε στο αλάτι, για να μην βγάλει πολλά ζουμιά και γίνει η πίτα μας σαν άψητη. Την έχω δοκιμάσει και με μικρά κολοκυθάκια. Καλή είναι αλλά όχι τόσο νόστιμη όπως με μεγάλο κολοκύθι.

Δλδ, η διαφορά της μπατζίνας και του πλαστού είναι στο αλεύρι μόνο;

Ναι, εμένα μ'ενδιαφέρει.
Είχα φτιάξει μια συνταγή, που είδα απο την τηλεόραση. Κι εδώ μέσα, αν θυμάμαι καλά, δεν υπάρχει πια συνταγή.

θελει περισσότερα κολοκυθάκια. περίπου 4 με 5. Βάλε λιγότερο αλεύρι (με το μάτι). Δεν θέλει πολύ αλεύρι για να μην γίνει σκληρή. Είναι πολύ νόστιμη πίτα.