Μπιφτέκια αφράτα

Bαθμολογία: 5
       
 
6 ψήφοι
georgia, 11.10.08
Μπιφτέκια αφράτα
photo: Λυδια Φωκα

Συνταγή από:

georgia

3 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κιμά φρέσκο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κυβάκια σκόρδου
  • 2 αυγά
  • 1 ντομάτα
  • φρυγανιά τριμμένη
  • ρίγανη
  • λίγη σόδα
  • αλάτι πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Τηγανιού
Περιέχει: Αβγά , Σκόρδο , Ντομάτες
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία λεκανίτσα και τα ζυμώνουμε πολύ καλά.
  2. Στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια.΄
  3. Τα βάζουμε στο τηγάνι σε καυτό λάδι αφού πρώτα τα έχουμε αλευρώσει.
  4. Μόλις πάρουν χρώμα από τη μια μεριά τα γυρνάμε και από την άλλη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσοχή στο αλάτι γιατί τα κυβάκια σκόρδου έχουν αλάτι. Τα κεφτεδάκια γίνονται πολύ νόστιμα αν αντί να τα τηγανίσουμε τα βάλουμε σε ένα ταψάκι στο φούρνου με λίγο ελαιόλαδο (όπως γίνονται τα μπιφτέκια). Φριγανιά τριμμένη βάζουμε όσο χρειάζεται, το βλέπουμε με το μάτι, προσέχουμε να μην γίνει η ζύμη μας σκληρή. Καλή επιτυχία.

Σχετικές συνταγές

Μπιφτέκια φούρνου αφράτα Μπιφτέκια φούρνου αφράτα
4.8333
       
       
(774)
Κι άλλα μπιφτέκια.... Κι άλλα μπιφτέκια....
5
       
       
(2)

    11 Όλα

    #
    Σχόλιο από soula, 14-10-08  
    Δεν συμφωνώ με την σόδα εγώ δεν την χρησιμοποιώ πουθενά ούτε στα ρεβύθια τα
    οποία μουλιάζω με μπόλικο αλάτι και γίνονται υπέροχα .
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 14-10-08  
    Μπιφτέκια είναι ή κεφτεδάκια? όσο για τη σόδα δεν συμφωνώ καθόλου. Φέρνει φούσκωμα και έντονο αίσθημα κορεσμού χωρίς να έχεις φάει την κανονική μερίδα φαγητού που πρέπει.
    #
    Σχόλιο από teri, 14-10-08  
    Μάλλον κεφτεδάκια είναι γιατί τηγανίζονται. Πιστεύω. Σόδα ούτε και εγώ έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σε φαγητό.
    #
    Σχόλιο από zanice, 25-1-09  
    Δεν συμφωνώ και εγώ με την σόδα.
    #
    Σχόλιο από ddimos, 12-11-09  
    georgia έκανα τη συνταγή σου και όντως βγήκαν υπέροχα. Τρομερά μαλακά και αφράτα. όσο αφορά τη λίγη σόδα πιστεύω ότι έκανες πολύ καλά που την έβαλες.
    θα τα ξανακάνω οπωσδήποτε
    #
    Σχόλιο από ddimos, 12-11-09  
    ξέχασα πριν να βαθμολογήσω τη συνταγή γι΄αυτό και βάζω 5 πιρουνάκια
    #
    Σχόλιο από thora, 27-1-11  
    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ,ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.ΕΓΩ ΑΠΛΑ ΤΑ ΕΨΗΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ.ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΔΑ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΠΙΝΕΙΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΑΝ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙΣ ΛΙΓΗ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ!ΑΠΟ ΜΕΝΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΙΡΝΕΙ ΑΡΙΣΤΑ!!
    #
    Σχόλιο από lolita, 14-10-11  
    Εύκολη και νόστιμη. Συμφωνώ κι εγώ για τη σόδα. Όμως, έχω ακούσει από μία γιαγιά ότι όταν έχεις ξαφνικά κόσμο και ΔΕΝ ΣΟΥ ΦΤΑΝΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ να φτιάξεις φαγητό για όλους (πχ ο κιμάς είναι λιγότερος), τότε προσθέτεις στο φαγητό λίγη σόδα ή παραπάνω αλάτι. Ετσι, οι συνδαιτημονες χορταίνουν (μάλλον φουσκώνουν) και εσύ βγαίνεις ασπροπρόσωπη.
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 7-1-12  
    εγιναν παρα πολυ αφρατα...τα εκανα στον φουρνο...τα σερβιρα με ψωμακι και πατατες τηγανιτες...σου ανεβαζω και φωτο ....εκοψα το μπιφτεκακι στη μεση να δεις ποσο αφρατο ειναι...να'σαι καλα...
    #
    Σχόλιο από july88, 15-10-12  
    Νόστιμα και αφράτα. Τα έψησα και εγω στο φούρνο για να αποφύγω το τηγάνι (όπου μπορώ).
    #
    Σχόλιο από somi085, 22-10-14  

    11 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από soula, 14-10-08  
    Δεν συμφωνώ με την σόδα εγώ δεν την χρησιμοποιώ πουθενά ούτε στα ρεβύθια τα
    οποία μουλιάζω με μπόλικο αλάτι και γίνονται υπέροχα .
    #
    Σχόλιο από bouka_tsoukaliou, 14-10-08  
    Μπιφτέκια είναι ή κεφτεδάκια? όσο για τη σόδα δεν συμφωνώ καθόλου. Φέρνει φούσκωμα και έντονο αίσθημα κορεσμού χωρίς να έχεις φάει την κανονική μερίδα φαγητού που πρέπει.
    #
    Σχόλιο από teri, 14-10-08  
    Μάλλον κεφτεδάκια είναι γιατί τηγανίζονται. Πιστεύω. Σόδα ούτε και εγώ έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σε φαγητό.
    #
    Σχόλιο από zanice, 25-1-09  
    Δεν συμφωνώ και εγώ με την σόδα.
    #
    Σχόλιο από ddimos, 12-11-09  
    georgia έκανα τη συνταγή σου και όντως βγήκαν υπέροχα. Τρομερά μαλακά και αφράτα. όσο αφορά τη λίγη σόδα πιστεύω ότι έκανες πολύ καλά που την έβαλες.
    θα τα ξανακάνω οπωσδήποτε
    #
    Σχόλιο από ddimos, 12-11-09  
    ξέχασα πριν να βαθμολογήσω τη συνταγή γι΄αυτό και βάζω 5 πιρουνάκια
    #
    Σχόλιο από thora, 27-1-11  
    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ,ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ.ΕΓΩ ΑΠΛΑ ΤΑ ΕΨΗΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ.ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΔΑ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΟΤΑΝ ΤΗΝ ΠΙΝΕΙΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΑΝ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙΣ ΛΙΓΗ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ!ΑΠΟ ΜΕΝΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΙΡΝΕΙ ΑΡΙΣΤΑ!!
    #
    Σχόλιο από lolita, 14-10-11  
    Εύκολη και νόστιμη. Συμφωνώ κι εγώ για τη σόδα. Όμως, έχω ακούσει από μία γιαγιά ότι όταν έχεις ξαφνικά κόσμο και ΔΕΝ ΣΟΥ ΦΤΑΝΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ να φτιάξεις φαγητό για όλους (πχ ο κιμάς είναι λιγότερος), τότε προσθέτεις στο φαγητό λίγη σόδα ή παραπάνω αλάτι. Ετσι, οι συνδαιτημονες χορταίνουν (μάλλον φουσκώνουν) και εσύ βγαίνεις ασπροπρόσωπη.
    #
    Σχόλιο από Λυδια Φωκα, 7-1-12  
    εγιναν παρα πολυ αφρατα...τα εκανα στον φουρνο...τα σερβιρα με ψωμακι και πατατες τηγανιτες...σου ανεβαζω και φωτο ....εκοψα το μπιφτεκακι στη μεση να δεις ποσο αφρατο ειναι...να'σαι καλα...
    #
    Σχόλιο από july88, 15-10-12  
    Νόστιμα και αφράτα. Τα έψησα και εγω στο φούρνο για να αποφύγω το τηγάνι (όπου μπορώ).
    #
    Σχόλιο από somi085, 22-10-14  

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Τα μυστικά του τηγανιού
    Το τηγάνισμα μπορεί να φαίνεται απλή δουλειά, ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...

    Σχετικές οδηγίες

    Τurtle burgers
    Προστέθηκε από vasiliki ver

    Τη συνταγή προτείνουν:

    φαγητά
    Ένα βιβλίο 99 αγαπημένων συνταγών, του/της Σταυρούλα1
    sintages2013
    Ένα βιβλίο 563 αγαπημένων συνταγών, του/της litsa karagounaki
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 61 αγαπημένων συνταγών, του/της patsoulaki
    ΚΙΜΑΣ
    Ένα βιβλίο 2 αγαπημένων συνταγών, του/της mourtzaki
    Κιμάδες
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της Kristallenia1