Μπιφτέκια κοτόπουλου ελαφριά

Bαθμολογία: 4.5
       
 
6 ψήφοι
evdoba, 24.06.08

Περιγραφή

Μπιφτέκια ελαφριά, εύκολα, γρήγορα, νόστιμα!

Μπιφτέκια κοτόπουλου ελαφριά
photo: Anna Maria Zachou

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ στήθος κοτόπουλου κιμά
  • 2 αυγά
  • 2 μικρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο
  • 1 μικρό φλυτζ. γαλέτα
  • 3 κουτ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 1 κουτ. τσαγ. κοφτή σκόνη σκόρδου
  • ελάχιστο τριμμένο δυόσμο
  • λίγο μπαχάρι
  • λίγο ρίγανη
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Κάρβουνα/grill
Δυσκολία: Γρήγορο , Εύκολο
Περιέχει: Αβγά , Σκόρδο
Ειδικές περιστάσεις: Με περισσεύματα
Φτιάχνει: 18 μέτρια μπιφτέκια.
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε λαδώνοντας τα χέρια μας μπιφτέκια σχήματος και μεγέθους της αρεσκείας μας.
  3. Τα ψήνουμε ή στη σχάρα ή σε αντικολλητικό ή σε κανονικό ανοξείδωτο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
  4. Γυρίζουμε κι από τις δυο πλευρές και μόλις τα βγάλουμε τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε στον κιμά να ζητήσουμε αντί για μόνο στήθος, να μας τον ετοιμάσει ο κρεοπώλης ανάμικτο με μπούτι κοτόπουλου. Έτσι θα είναι πιο λιπαρό και πιο θρεπτικό (Fe) για παιδιά.

 

Ελεύθερα ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ τα κάνουμε χρησιμοποιώντας ανάλογο ψωμί και γαλέτα.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • Χρησιμοποιήστε ψωμί χωρίς γλουτένη
  • Ελέγξτε τα μπαχαρικά.

Σχετικές συνταγές

    11 Όλα

    #
    Σχόλιο από Ginger, 25-6-08  
    Τα μπιφτέκια κοτόπουλου γίνονται πολύ πολύ νόστιμα και όταν ψηθούν στον ατμομάγειρα. Δεν παίρνουν, χρώμα, βέβαια, όπως τα ψητά, αλλά γίνονται πολύ μυρωδάτα και ελαφριά.
    #
    Σχόλιο από giannak, 11-2-09  
    Πολύ ωραία συνταγή, έτσι τα κάνω και εγώ και προσθέτω και λίγη ντομάτα ψιλοκομμένη και τριμμένο τυράκι. Μμπορεί να γίνει και με κιμά από γαλοπούλα. Υγιεινά και νόστιμα!
    #
    Σχόλιο από anna1973, 11-2-09  
    νοστιμοτατα !!!εγω προσθετω και λαχανικα οπως αρακα καροτο και κολοκυθακι τριμμενο για να γινουν ποιο αφρατα και να τρωνε και τα παιδια
    #
    Σχόλιο από evdoba, 12-2-09  
    Χαίρομαι που σας αρέσουν... Πραγματικά μπορείς να τα κάνεις από απλά στον ατμομάγειρα (Ginger τώρα το είδα!!!!) μέχρι με προσθήκες λαχανικών και τυριών στο μίγμα για διαφορετικό αποτέλεσμα. :-)
    #
    Σχόλιο από DanaeAng, 17-2-09  
    Βγήκαν τόσο νερουλα που τα βάλαμε στο φούρνο, στη σχάρα διαλύονταν..από γεύση συμπαθητικά, θα έβαζα πιο πολλά μυρωδικά και μπαχαρικά, ο κιμάς κοτόπουλου μου φάνηκε άνοστος, αν και αυτά είναι προσωπικά γούστα.
    #
    Σχόλιο από evdoba, 18-2-09  
    Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί σου βγήκαν πολύ νερουλά. Μήπως κάποια υγρά ήταν περισσότερα? Και στο φούρνο και στη σχάρα μου βγαίνουν μετά το ψήσιμο σταθερά και σφιχτά. Όσο για τα μπαχαρικά όντως θέμα γούστου. :-)
    #
    Σχόλιο από Anna Maria Zachou, 28-2-11  
    εκπληκτικά! Δείτε και τη φωτογραφία! Μιλάμε σε 2 ώρες είχαν εξαφανιστεί! Παρόλο που δεν μούσκεψα το ψωμάκι γτ δεν ήξερα, πρώτη φορά έκανα μπιφτέκια και τηγάνισα!!!!!! Μπράβο σου!
    #
    Σχόλιο από Anna Maria Zachou, 28-2-11  
    #
    Σχόλιο από nasia1980, 18-11-11  
    η συνταγη ηταν τελεια τοσο νοστιμα μπιφτεκια μονο στηθος δεν εχω ξανα φαει
    γευστηκοτατα μπραβο...
    #
    Σχόλιο από karavour, 26-2-12  
    Αρκετά καλά τα μπιφτεκάκια. Πρόσθεσα 1 κουταλιά μουσταρδα, λίγη ψιλοκομένη πιπεριά κι ένα μικρό κρεμμύδι
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 27-8-13  
    Πάρα πολύ εύγευστα αν και διαίτης
    Ευχαριστούμε για την συνταγή!

    11 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Ginger, 25-6-08  
    Τα μπιφτέκια κοτόπουλου γίνονται πολύ πολύ νόστιμα και όταν ψηθούν στον ατμομάγειρα. Δεν παίρνουν, χρώμα, βέβαια, όπως τα ψητά, αλλά γίνονται πολύ μυρωδάτα και ελαφριά.
    #
    Σχόλιο από giannak, 11-2-09  
    Πολύ ωραία συνταγή, έτσι τα κάνω και εγώ και προσθέτω και λίγη ντομάτα ψιλοκομμένη και τριμμένο τυράκι. Μμπορεί να γίνει και με κιμά από γαλοπούλα. Υγιεινά και νόστιμα!
    #
    Σχόλιο από anna1973, 11-2-09  
    νοστιμοτατα !!!εγω προσθετω και λαχανικα οπως αρακα καροτο και κολοκυθακι τριμμενο για να γινουν ποιο αφρατα και να τρωνε και τα παιδια
    #
    Σχόλιο από evdoba, 12-2-09  
    Χαίρομαι που σας αρέσουν... Πραγματικά μπορείς να τα κάνεις από απλά στον ατμομάγειρα (Ginger τώρα το είδα!!!!) μέχρι με προσθήκες λαχανικών και τυριών στο μίγμα για διαφορετικό αποτέλεσμα. :-)
    #
    Σχόλιο από DanaeAng, 17-2-09  
    Βγήκαν τόσο νερουλα που τα βάλαμε στο φούρνο, στη σχάρα διαλύονταν..από γεύση συμπαθητικά, θα έβαζα πιο πολλά μυρωδικά και μπαχαρικά, ο κιμάς κοτόπουλου μου φάνηκε άνοστος, αν και αυτά είναι προσωπικά γούστα.
    #
    Σχόλιο από evdoba, 18-2-09  
    Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί σου βγήκαν πολύ νερουλά. Μήπως κάποια υγρά ήταν περισσότερα? Και στο φούρνο και στη σχάρα μου βγαίνουν μετά το ψήσιμο σταθερά και σφιχτά. Όσο για τα μπαχαρικά όντως θέμα γούστου. :-)
    #
    Σχόλιο από Anna Maria Zachou, 28-2-11  
    εκπληκτικά! Δείτε και τη φωτογραφία! Μιλάμε σε 2 ώρες είχαν εξαφανιστεί! Παρόλο που δεν μούσκεψα το ψωμάκι γτ δεν ήξερα, πρώτη φορά έκανα μπιφτέκια και τηγάνισα!!!!!! Μπράβο σου!
    #
    Σχόλιο από Anna Maria Zachou, 28-2-11  
    #
    Σχόλιο από nasia1980, 18-11-11  
    η συνταγη ηταν τελεια τοσο νοστιμα μπιφτεκια μονο στηθος δεν εχω ξανα φαει
    γευστηκοτατα μπραβο...
    #
    Σχόλιο από karavour, 26-2-12  
    Αρκετά καλά τα μπιφτεκάκια. Πρόσθεσα 1 κουταλιά μουσταρδα, λίγη ψιλοκομένη πιπεριά κι ένα μικρό κρεμμύδι
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 27-8-13  
    Πάρα πολύ εύγευστα αν και διαίτης
    Ευχαριστούμε για την συνταγή!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Διατροφή χωρίς γλουτένη
    Η γλουτένη είναι συστατικό των δημητριακών (σιτ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. ...
    Φαγητά και κατάψυξη
    Σχεδόν όλα τα φαγητά μπορούν να μπουν στην κατάψυ...

    Σχετικές οδηγίες

    Τurtle burgers
    Προστέθηκε από vasiliki ver

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένα φαγητά
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της karavour
    ελαφρα,διαίτης
    Ένα βιβλίο 133 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 651 αγαπημένων συνταγών, του/της kmastrogianni
    κιμαδες
    Ένα βιβλίο 55 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou
    sintages 2013 2
    Ένα βιβλίο 750 αγαπημένων συνταγών, του/της litsa karagounaki