Μπιφτέκια με κουάκερ

Bαθμολογία: 4.7368
       
 
38 ψήφοι
delicious, 25.02.09
Μπιφτέκια με κουάκερ

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο περασμένο μία φορά
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
  • 2 μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
  • 8 κ. σούπας νιφάδες βρώμης (κουάκερ)
  • 3 κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο
  • 2-3 κ. σούπας ρίγανη
  • 4 κ. σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι-πιπέρι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Φούρνου
Δυσκολία: Με φωτο
Κόστος:
(4 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(5 ψήφοι)
Προετοιμασία: 21' (4 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 30' (3 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί και πλάθω τα μπιφτέκια.
Βήμα 2
2) Ψήνω σε πυρέξ με λίγο ελαιόλαδο στους 180c θερμό αέρα, για 20'.
Βήμα 3
3) Τα γυρίζω από την άλλη και ψήνω άλλα 8'-10'.
Βήμα 4
4) Στίβω λεμόνι και σερβίρω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι το μείγμα να μείνει ψυγείο για λίγη ώρα πριν φτιάξουμε τα μπιφτέκια για να τραβήξουν τα υλικά και να φουσκώσει το κουάκερ.

 

Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Σχετικές συνταγές

    47 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από philia, 8-3-09  
    Έτσι τα φτιάχνω και γω και είναι υπέροχα και πολύ υγιεινά!!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 21-6-09  
    Ωραιότατη συνταγή. Τα μπιφτέκια βγήκαν πολύ αφράτα και ήταν και πολύ εύκολα και πιο υγιεινά! Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από delicious, 21-6-09  
    Ναυσικά χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν.
    Ευχαριστώ και για την φωτό δείχνει πολύ ωραία...δυστυχώς εγώ είμαι άσχετη από ανέβασμα φωτογραφιών. Είναι ωραίο κάθε συνταγή να έχει την φωτογραφία της!
    Η συγκεκριμμένη συνταγή εκτός από νόστιμη-υγειινή, είναι και πολύ καλή πηγή σιδήρου!!!
    #
    Σχόλιο από Ginger, 21-6-09  
    Ζήλεψα κι εγώ από τη Ναυσικά και τα έφτιαξα απόψε! Έγιναν πεντανόστιμα και πολύ αφράτα! Δεν είχα δυόσμο κι έβαλα βασιλικό που του πήγαινε πολύ. Σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω!
    #
    Σχόλιο από gerakina80, 12-5-10  
    teleia syntagh ta ekana sto party genethlion tis korhs mou kai ksetrelathikan oloi . mpravo
    #
    Σχόλιο από dcroula, 30-5-10  
    Ξετρελαθήκαμε.
    Αφράτα, ζουμερά και μυρωδάτα.
    #
    Σχόλιο από sissyareti, 7-8-10  
    Παρα πολυ ωραια. Ειναι η πρωτη φορα που μου πετυαινει συνταγη για μπιφτεκια. Εχω παθει πλακα μπορω να πω.
    #
    Σχόλιο από Sol81, 23-9-10  
    Πολύ νόστιμα
    #
    Σχόλιο από 103, 6-10-10  
    Πολύ νόστιμα και λόγω του κουάκερ είναι και υγιεινά! Ενδιαφέρουσα προσθήκη το μπαλσάμικο, την άλλη φορά θα βάλω περισσότερο για να είναι πιο έντονο! Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από savefico, 7-1-11  
    Είναι τέλεια και έτσι τα φτιάχνω και εγώ. Αντικαθιστώ το βαλσάμικο με μαυροδάφνη ή άλλο κρασί.
    (Σημ.: η βρώμη βοηθάει στην ρύθμιση της χοληστερίνης!)
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 19-1-11  
    Tέλεια και υγιεινά!Μπράβο ωραία σκέψη!
    #
    Σχόλιο από melissoulazzz, 14-2-11  
    το κουάκερ το βάζεις σε νιφάδες ή το περνάς από το μπλέντερ να γίνει σκόνη?
    #
    Σχόλιο από delicious, 10-3-11  
    H απάντησή μου έρχεται με μεγάλη καθυστέρηση (συγνώμη αλλά τώρα το είδα)!
    Το χρησιμοποιώ ως έχει, δεν το αλέθω.
    #
    Σχόλιο από evi1970, 17-3-11  
    Τα έφτιαξα και είναι τα καλύτερα μπιφτεκάκια που έχω φτιάξει!! Τέλεια!!
    Ευχαριστώ πολύ πολύ!
    #
    Σχόλιο από lunacy, 30-3-11  
    νοστιμότατα τα μπιφτέκια! πολύ καλή συνταγή! η μόνη παραλλαγή που έκανα ήταν πως αντί για ντομάτα (που δεν είχα)έβαλα κολοκυθάκι τριμένο. εγίναν επίσης πάρα πολύ καλά!
    #
    Σχόλιο από ΕιρήνηΤ, 15-9-11  
    ΑΨΟΓΟ!Τα έχω τιμήσει ούκ ολίγες φορές...Η απορία μου είναι τώρα που θέλω πολύ να φτιάξω μπιφτεκάκια με κύμινο μπορώ να αξιοποιήσω αυτήν τη συνταγή και να βγάλω ίσως κάποιο μπαχαρικό που δεν ταιριάζει ή καλύτερα να μην παίξω επικινδυνα? Ενημερωτικά εγώ τα κάνω χωρίς μαιντανό και ρυθμίζω και λίγο τη δομή με το κουάκερ. Συνήθως δηλαδή βάζω περισσοτερο.
    #
    Σχόλιο από nickyl, 1-1-12  
    Εξαιρετικά, άρεσαν σε όλη την οικογένεια!!!
    Δεν είχα μαιντανό και έβαλα δυόσμο και βασιλικό, πρόσθεσα και λίγο πράσο, έγινε πολύ νόστιμο και έτσι!
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 18-1-12  
    Πεντανόστιμα και πάνω απ όλα υγιεινά.
    #
    Σχόλιο από Lilly84, 19-1-12  
    Δεν έχω φάει ωραιότερα μπιφτέκια! Ευχαριστούμε για τη συνταγή delicious. Έτσι θα τα φτιάχνω από τώρα και στο εξής.
    #
    Σχόλιο από SOFITSA, 2-3-12  
    Πολύ νόστιμα!Μπράβο!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 3 Επόμενο > Τέλος >>

    40 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από philia, 8-3-09  
    Έτσι τα φτιάχνω και γω και είναι υπέροχα και πολύ υγιεινά!!
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 21-6-09  
    Ωραιότατη συνταγή. Τα μπιφτέκια βγήκαν πολύ αφράτα και ήταν και πολύ εύκολα και πιο υγιεινά! Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από delicious, 21-6-09  
    Ναυσικά χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν.
    Ευχαριστώ και για την φωτό δείχνει πολύ ωραία...δυστυχώς εγώ είμαι άσχετη από ανέβασμα φωτογραφιών. Είναι ωραίο κάθε συνταγή να έχει την φωτογραφία της!
    Η συγκεκριμμένη συνταγή εκτός από νόστιμη-υγειινή, είναι και πολύ καλή πηγή σιδήρου!!!
    #
    Σχόλιο από Ginger, 21-6-09  
    Ζήλεψα κι εγώ από τη Ναυσικά και τα έφτιαξα απόψε! Έγιναν πεντανόστιμα και πολύ αφράτα! Δεν είχα δυόσμο κι έβαλα βασιλικό που του πήγαινε πολύ. Σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω!
    #
    Σχόλιο από gerakina80, 12-5-10  
    teleia syntagh ta ekana sto party genethlion tis korhs mou kai ksetrelathikan oloi . mpravo
    #
    Σχόλιο από dcroula, 30-5-10  
    Ξετρελαθήκαμε.
    Αφράτα, ζουμερά και μυρωδάτα.
    #
    Σχόλιο από sissyareti, 7-8-10  
    Παρα πολυ ωραια. Ειναι η πρωτη φορα που μου πετυαινει συνταγη για μπιφτεκια. Εχω παθει πλακα μπορω να πω.
    #
    Σχόλιο από Sol81, 23-9-10  
    Πολύ νόστιμα
    #
    Σχόλιο από 103, 6-10-10  
    Πολύ νόστιμα και λόγω του κουάκερ είναι και υγιεινά! Ενδιαφέρουσα προσθήκη το μπαλσάμικο, την άλλη φορά θα βάλω περισσότερο για να είναι πιο έντονο! Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από savefico, 7-1-11  
    Είναι τέλεια και έτσι τα φτιάχνω και εγώ. Αντικαθιστώ το βαλσάμικο με μαυροδάφνη ή άλλο κρασί.
    (Σημ.: η βρώμη βοηθάει στην ρύθμιση της χοληστερίνης!)
    #
    Σχόλιο από vasiliki ver, 19-1-11  
    Tέλεια και υγιεινά!Μπράβο ωραία σκέψη!
    #
    Σχόλιο από delicious, 10-3-11  
    H απάντησή μου έρχεται με μεγάλη καθυστέρηση (συγνώμη αλλά τώρα το είδα)!
    Το χρησιμοποιώ ως έχει, δεν το αλέθω.
    #
    Σχόλιο από evi1970, 17-3-11  
    Τα έφτιαξα και είναι τα καλύτερα μπιφτεκάκια που έχω φτιάξει!! Τέλεια!!
    Ευχαριστώ πολύ πολύ!
    #
    Σχόλιο από ΕιρήνηΤ, 15-9-11  
    ΑΨΟΓΟ!Τα έχω τιμήσει ούκ ολίγες φορές...Η απορία μου είναι τώρα που θέλω πολύ να φτιάξω μπιφτεκάκια με κύμινο μπορώ να αξιοποιήσω αυτήν τη συνταγή και να βγάλω ίσως κάποιο μπαχαρικό που δεν ταιριάζει ή καλύτερα να μην παίξω επικινδυνα? Ενημερωτικά εγώ τα κάνω χωρίς μαιντανό και ρυθμίζω και λίγο τη δομή με το κουάκερ. Συνήθως δηλαδή βάζω περισσοτερο.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 18-1-12  
    Πεντανόστιμα και πάνω απ όλα υγιεινά.
    #
    Σχόλιο από Lilly84, 19-1-12  
    Δεν έχω φάει ωραιότερα μπιφτέκια! Ευχαριστούμε για τη συνταγή delicious. Έτσι θα τα φτιάχνω από τώρα και στο εξής.
    #
    Σχόλιο από SOFITSA, 2-3-12  
    Πολύ νόστιμα!Μπράβο!
    #
    Σχόλιο από eraki, 1-6-12  
    Φαίνονται πολύ ωραία, θα τα φτιάξω σήμερα κιόλας και θα επανέλθω με πιρουνάκια... Αλλά χωρίς αυγό πώς γίνεται???
    #
    Σχόλιο από Adora, 15-6-12  
    Τα έκανα σε ρομποτάκι αντί για φούρνο και έγιναν νοστιμότατα και πολύ αφράτα και ζουμερά!!!
    Εξαιρετικά βολικό για μένα που δεν έχω σχεδόν ποτέ ψωμί αλλά πάντα κουάκερ!
    #
    Σχόλιο από liaverg, 24-6-12  
    Τα έκανα σήμερα και ταιριαξαν απολυτα στη διατροφη που κάνω. Αφράτα και μυρωδάτα! Μπράβο!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    5 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από melissoulazzz, 14-2-11  
    το κουάκερ το βάζεις σε νιφάδες ή το περνάς από το μπλέντερ να γίνει σκόνη?
    #
    Σχόλιο από Vinny, 10-10-14  
    Πολύ νόστιμα μπιφτέκια! Αν και είναι αρκετά μαλακά στο κέντρο τους, ίσως περισσότερο από το συνηθισμένο, άρεσαν πολύ. Θα ήθελα απλά να ρωτήσω, επειδή τα έχω φτιάξει 2 φορές και βγήκαν πολύ σκουρόχρωμα και στις 2, τί θα μπορούσε να φταίει? Είδα τις φωτογραφίες που ανέβασαν οι υπόλοιποι χρήστες και τα μπιφτέκια τους είχαν πολύ ωραίο χρώμα. Εμένα όμως μου βγήκαν πολύ μαυρισμένα, τα καημένα! Δεν τίθεται θέμα ότι τα παραέψησα, γιατί εάν τα έβγαζα πιο πριν θα ήταν ωμά. Όταν τα γύρισα, δηλαδή μετά τα 20 λεπτά που γράφει η συνταγή, ήταν πολύ πολύ μαλακά μεν (ήθελαν όντως κι άλλο ψήσιμο, όπως εξάλλου αναγράφεται), αλλά ήταν ήδη αραπάκια! Καμία ιδέα, anybody?
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 10-10-14  
    Μήπως τα έχεις σε πολύ δυνατό φούρνο με αποτέλεσμα να καίγονται απ' έξω ενώ ακόμα δεν έχουν ψηθεί μέσα;
    #
    Σχόλιο από Vinny, 10-10-14  
    Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 C με αέρα τα έψησα. Λες να κατεβάσω κι άλλο τη θερμοκρασία? Δεν έχουν τη γεύση καμένου πάντως. Στην αρχή, σκέφτηκα μήπως παίρνει τέτοιο χρώμα η βρώμη όταν ψήνεται, αλλά είδα ότι οι υπόλοιποι που τα έφτιαξαν δεν είχαν τέτοιο θέμα...
    #
    Σχόλιο από Sitronella, 10-10-14  
    Δεν τους αλλάζει το χρώμα η βρώμη. Δεν ξέρω γιατί σου πήραν τόσο σκούρο χρώμα... Δοκίμασε να τα κανεις σε πιο χαμηλή θερμοκρασία να δούμε..

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από lunacy, 30-3-11  
    νοστιμότατα τα μπιφτέκια! πολύ καλή συνταγή! η μόνη παραλλαγή που έκανα ήταν πως αντί για ντομάτα (που δεν είχα)έβαλα κολοκυθάκι τριμένο. εγίναν επίσης πάρα πολύ καλά!
    #
    Σχόλιο από nickyl, 1-1-12  
    Εξαιρετικά, άρεσαν σε όλη την οικογένεια!!!
    Δεν είχα μαιντανό και έβαλα δυόσμο και βασιλικό, πρόσθεσα και λίγο πράσο, έγινε πολύ νόστιμο και έτσι!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα βάλε...
    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες ...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΜΟΣΧΑΡΙ
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 186 αγαπημένων συνταγών, του/της deppymoud
    Κρέας
    Ένα βιβλίο 25 αγαπημένων συνταγών, του/της ANGOLINA
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 48 αγαπημένων συνταγών, του/της maribovali
    Αγαπημενα
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της SofiaRosa