Μπιφτέκια σχάρας γεμιστά (αλα φουντουκίτσα)

Bαθμολογία: 4.4444
       
 
9 ψήφοι
ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 04.08.08

Περιγραφή

Ένα πιάτο έκπληξη που κανείς δεν θα υποπτεύεται τι κρύβουν μέσα τα μπιφτέκια!
Μπιφτέκια σχάρας γεμιστά (αλα φουντουκίτσα)

Τι χρειαζόμαστε:

  • 700 γρ. κιμά (350 γρ.μοσχαρίσιο και 350 χοιρινό)
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομ.
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομ.
  • 2-3 φέτες ψωμί ( την ψίχα μόνο, μουλιασμένο) ή τριμένη φρυγανιά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα ( σε μπαστουνάκια)
  • 3 φέτες μπέικον ψιλοκομ.
  • 3 φέτες ζαμπόν ψιλοκομ.
  • 1-2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομ.
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κιμάδες
Μέθοδος: Κάρβουνα/grill
Φτιάχνει: περίπου 16 μπιφτέκια
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάζουμε τον κιμά σε μια λεκάνη και προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμύδι, το ψωμί ή την φρυγανιά, λίγο λάδι και το μαιντανό. Ρίχνουμε το αλατοπίπερο και το κάρυ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας.
  2. Πλάθουμε πλατιά μπιφτέκια και τοποθετούμε στη μέση ένα μπαστουνάκι κεφαλογραβιέρα, λίγη απο την ψιλοκομένη πιπεριά και λίγο απο τα αλλαντικά. Ξαναζυμώνουμε τα μπιφτέκια ένα ένα, έτσι ώστε να κλείσουμε μέσα τη γέμιση.
  3. Αλείφουμε τα μπιφτέκια με λάδι, τα βάζουμε σε καφτή σχάρα και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε ηλ. ψησταριά ή στο γκρίλ της κουζίνας μας, μέχρι να ροδίσουν και απο τις δύο πλευρές.
  4. Συνοδεύονται με βραστα λαχανικά, με πουρέ πατάτας, με τηγ. πατάτες,(και με ότι άλλο σκεφτείτε).

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτη τη σηνταγή την έκανα με την δικιά μου παραλαγή στη γέμιση, γι`αυτό έδωσα και το όνομα μου στον τίτλο!

Σχετικές συνταγές

    14 Όλα

    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 4-8-08  
    Μην σας ξεγελάσει η φωτογραφία της συνταγής, είναι λίγο ψημένα παραπάνω! εσείς μην τα ψήσετε τόσο για να μην σας στεγνώσουν!
    #
    Σχόλιο από kostas, 4-8-08  
    φουντουκιτσα μου καλη φενεται η συνταγη σου αλλα λιγο βαρια βρε παιδι μου,ζαμπον, μπεικον και κεφαλογραβιερα,για διαιτα οτι πρεπει :)))))))))))))))))
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 5-8-08  
    κωστα,,, και βεβαια δεν ειναι διετης! αλλα ειναι πολυ νοστιμα για μπυριτσα η και το κρασακι!
    #
    Σχόλιο από pam, 6-8-08  
    Δοκιμάστε τη γεμιση με τυρί χαμηλών λιπαρών και πιπεριά χωρίς αλαντικά ειναι σούπερ και διαιτιτικά
    #
    Σχόλιο από Tat, 6-8-08  
    Eγω τα δοκιμασα και ξετρελλαθηκα!!!Ειναι τελεια!!!
    #
    Σχόλιο από Milena, 6-8-08  
    Εμένα πάλι μου αρέσουν τα νόστιμα κι ας είναι λίγο παχυντικά.
    Θα την δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία !!
    #
    Σχόλιο από καρδούλα, 21-10-08  
    #
    Σχόλιο από ΝΟΙΚΟΚΥΡΟΥΛΑ, 21-10-08  
    θεικα φουντουκιτσα μου!!!

    #
    Σχόλιο από LAURITA, 28-11-08  
    Για να είμαι ειλικρινής δεν τα δοκίμασα ως χορτοφάγος αλλά εισέπραξα άπειρα συγχαρητήρια! Άρεσαν πάρα πολύ σε όλους.
    #
    Σχόλιο από Βαγγος 13, 21-12-09  
    λοιπον αυτα τα μπιφτεκια πρεπει να ειναι κολαση!πρεπει να τιμηθουνε συντομα!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από marina11, 15-2-10  
    Φουντουκιτσα, τι ωραιο ονομα, πολυ ωραια η συνταγη σου!
    Εγω την κανω και με μια διαφορετικη γεμιση απο ροκφορ χτυπημενο με φρεσκο βουτυρο. Κανω ενα σχετικα λεπτο μπιφτεκι, βαζω την γεμιση και απο πανω καλυπτω με ενα αλλο λεπτο μπιφτεκι.
    Λιγο φρεσκο βουτυρο απο πανω και ψηνω στον φουρνο. Γινονται και ετσι παρα πολυ ωραια.
    Συγχαρητηρια για την συνταγη σου !
    #
    Σχόλιο από evi rokana, 2-2-12  
    φουντουκιτσα πολυ νοστιμα μπραβο σου!!!!
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 1-4-12  
    νόστιμαααααα!!!!!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 14-5-13  
    Μας άρεσαν πάρα πολύ.
    Έβαλα κασέρι το οποίο τύλιξα με το μπείκον.

    14 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 4-8-08  
    Μην σας ξεγελάσει η φωτογραφία της συνταγής, είναι λίγο ψημένα παραπάνω! εσείς μην τα ψήσετε τόσο για να μην σας στεγνώσουν!
    #
    Σχόλιο από kostas, 4-8-08  
    φουντουκιτσα μου καλη φενεται η συνταγη σου αλλα λιγο βαρια βρε παιδι μου,ζαμπον, μπεικον και κεφαλογραβιερα,για διαιτα οτι πρεπει :)))))))))))))))))
    #
    Σχόλιο από ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ, 5-8-08  
    κωστα,,, και βεβαια δεν ειναι διετης! αλλα ειναι πολυ νοστιμα για μπυριτσα η και το κρασακι!
    #
    Σχόλιο από pam, 6-8-08  
    Δοκιμάστε τη γεμιση με τυρί χαμηλών λιπαρών και πιπεριά χωρίς αλαντικά ειναι σούπερ και διαιτιτικά
    #
    Σχόλιο από Tat, 6-8-08  
    Eγω τα δοκιμασα και ξετρελλαθηκα!!!Ειναι τελεια!!!
    #
    Σχόλιο από Milena, 6-8-08  
    Εμένα πάλι μου αρέσουν τα νόστιμα κι ας είναι λίγο παχυντικά.
    Θα την δοκιμάσω με την πρώτη ευκαιρία !!
    #
    Σχόλιο από καρδούλα, 21-10-08  
    #
    Σχόλιο από ΝΟΙΚΟΚΥΡΟΥΛΑ, 21-10-08  
    θεικα φουντουκιτσα μου!!!

    #
    Σχόλιο από LAURITA, 28-11-08  
    Για να είμαι ειλικρινής δεν τα δοκίμασα ως χορτοφάγος αλλά εισέπραξα άπειρα συγχαρητήρια! Άρεσαν πάρα πολύ σε όλους.
    #
    Σχόλιο από Βαγγος 13, 21-12-09  
    λοιπον αυτα τα μπιφτεκια πρεπει να ειναι κολαση!πρεπει να τιμηθουνε συντομα!!!!!!!!
    #
    Σχόλιο από marina11, 15-2-10  
    Φουντουκιτσα, τι ωραιο ονομα, πολυ ωραια η συνταγη σου!
    Εγω την κανω και με μια διαφορετικη γεμιση απο ροκφορ χτυπημενο με φρεσκο βουτυρο. Κανω ενα σχετικα λεπτο μπιφτεκι, βαζω την γεμιση και απο πανω καλυπτω με ενα αλλο λεπτο μπιφτεκι.
    Λιγο φρεσκο βουτυρο απο πανω και ψηνω στον φουρνο. Γινονται και ετσι παρα πολυ ωραια.
    Συγχαρητηρια για την συνταγη σου !
    #
    Σχόλιο από evi rokana, 2-2-12  
    φουντουκιτσα πολυ νοστιμα μπραβο σου!!!!
    #
    Σχόλιο από pinalaki, 1-4-12  
    νόστιμαααααα!!!!!!
    #
    Σχόλιο από dcroula, 14-5-13  
    Μας άρεσαν πάρα πολύ.
    Έβαλα κασέρι το οποίο τύλιξα με το μπείκον.

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...
    Το σωστό ψήσιμο στη σχάρα
    Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε barbeque. ...
    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΚΙΜΑΔΕΣ
    Ένα βιβλίο 124 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    τζακι
    Ένα βιβλίο 14 αγαπημένων συνταγών, του/της tzoulitsa
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 61 αγαπημένων συνταγών, του/της fatma