Μπισκότα γεμιστά με μερέντα
-
Τσόφα“Ηθελα κατι με μερεντα...δεν μπορω να πω οτι με ενθουσίασαν απο γευση...τα περιμενα πιο γλυκα..” -
ΒασίλωΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
dapeitou“Εύκολα και νόστιμα. Θελουν προσοχή στο ψήσιμο, τα 12 λεπτά για 20 μπισκότα ήταν πολλά. Δεν κολλούσαν καθόλου” -
marymyt“Είναι τέλεια, γρήγορα και πολύ εύκολα. Μόνο που έκανα μεγάλα μπαλάκια μάλλον και μου βγήκαν ψηλά και έπρεπε να τα λογο λίγο για να σταθούν όρθια.” -
Me_renta“Καταπληκτικά!! Εγώ εκοψα λίγο κερασάκι και το έβαλα στη γέμιση! Σας το προτείνω!” -
commonΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Πολύ-πολύ εύκολη συνταγή, με ελάχιστα υλικά. Γίνεται σε 30 λεπτά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν χρειάζεται καν μίξερ. Χρησιμοποίησα ένα απλό κουτάλι για το ανακάτεμα. Προσοχή στον χρόνο ψησίματος.Αν κάνετε μέτριου-μικρού μεγέθους μπαλίτσες, θα σας βγουν γύρω στα 15 γεμιστά μπισκότα (30 μονά). Η ζύμη απλώνει αρκετά. Ευχαριστούμε την Anastasia_Mc για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Υλικά
-
1 φλιτζάνι μερέντα (μισή για τη ζύμη και την υπόλοιπη για τη γέμιση)
-
1 μεγάλο αυγό
-
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς (πάνω-κάτω αντιστάσεις). Συγκεντρώνουμε όλα μας τα υλικά.
-
2
Σε μπολ ανακατεύουμε τη μισή μερέντα με το αυγό, μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα.
-
3
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι.
-
4
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.
-
5
Στρώνουμε στη λαμαρίνα του φούρνου αντικολλητικό χαρτί. Με αλευρωμένα χέρια, γιατί η ζύμη κολλάει, σχηματίζουμε μπαλίτσες και, χωρίς να τις πιέσουμε, τις τοποθετούμε στο ταψί. Υπολογίζουμε να έχουν λίγη απόσταση μεταξύ τους.
-
6
Ψήνουμε για 12 λεπτά ακριβώς.
-
7
Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν για δέκα λεπτά.
-
8
Απλώνουμε λίγη μερέντα στο κάτω μέρος κάθε μπισκότου
-
9
Και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο.
-
10
Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (250)