Κατηγορίες συνταγών 
Κατηγορία Γλυκά Μπισκότα - Κουλουράκια Μπισκότα Μπισκότα με μαρμελάδα βερίκοκο πανεύκολα
Κατηγορία Γλυκά Μπισκότα - Κουλουράκια Μπισκότα Μπισκότα με μαρμελάδα βερίκοκο πανεύκολαΜπισκότα με μαρμελάδα βερίκοκο πανεύκολα 
| Bαθμολογία: | | 7 ψήφοι |
Περιγραφή
Πολύ νόστιμα και γρήγορα στην παρασκευή μπισκοτάκια!!! Ιδανικά για τον καφέ! Και με ελάχιστα υλικά...
Τι χρειαζόμαστε:
- 180 γρ. βούτυρο
- 180 γρ. ζάχαρη
- 3 βανίλιες
- 1 αυγό
- 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- λίγη μαρμελάδα βερίκοκο (περίπου 1/2 κούπα)
Στα γρήγορα
Φτιάχνει
50 - 100 (αναλόγως το μέγεθος)
Πώς το κάνουμε:
- Χτυπώ στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τις βανίλιες, μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτω το αυγό και συνεχίζω το ανακάτεμα.
- Προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν.
- Σταματώ το μίξερ και ανακατεύω ελαφρά με τα χέρια (χωρίς να ζυμώνω), μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που ξεκολάει από τα τοιχώματα του μπολ.
- Πλάθω μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού ή κερασιού (αναλόγως πόσο μεγάλα θέλω να βγουν τα μπισκοτάκια).
- Στρώνω ένα ταψί με λαδόκολα και απλώνω μέσα τα μπαλάκια της ζύμης.
- Πατάω το κάθε μπαλάκι με τον αντίχειρα, να πλατύνει και να σχηματιστεί ένα βαθούλωμα στη μέση.
- Απλώνω από πάνω από λίγη μαρμελάδα (περίπου 1/3 κ.γ. σε κάθε μπισκότο).
- Ψήνω στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
- Βγάζω σε σχάρα να κρυώσουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούν να γίνουν με όποια γεύση μαρμελάδας μας αρέσει.
Αν φτιαχτούν με αγελαδινό βούτυρο (κι όχι φυτική μαργαρίνη) αποκτούν μία καταπληκτική μυρωδιά βουτύρου...
Σχετικές συνταγές
21 Όλα
19 Σχόλια
- Ζουζουνέλ ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!!
Draga από ένα αμερικάνικο σάιτ τη βρήκα τη συνταγή, αλλά δε θυμάμαι ποιο... Και σε εκείνο το σάιτ, έδινε την ποσότητα της ζάχαρης ακριβώς ίδια με της Αλεξάνδρας. Έχω φτιάξει τα μπισκοτάκια και με 220 γρ. ζάχαρη, αλλά μου φάνηκε ότι με αυτή την ποσότητα έβγαιναν κάπως σκληρά, γι' αυτό και τη μείωσα. :-)Τα έφτιαξα και εγώ!
Μόνο που μου βγήκαν αρκετά σκληρά!!
Τα έκανα ακριβώς με τα υλικά που λες,όμως η ζύμη ήταν πολύ κολώδες,και αναγκάστηκα να προσθέσω αλεύρι κι άλλο.
Λογικό το βρίσκω να βγουν σκληρά!
Δεν μπορώ να κκταλάβω γιατί η ζύμη ήθελε και άλλο αλεύρι?
Στο πλάσιμο δε,όταν έβαζα το δάχτυλο γι την λακούβα,έσκαγε γύρω-γύρω η ζύμη.
Επίσης,η μαρμελάδα έγινε κάπως σκληρή επάνω.
Όμωωωως,είναι απίστευτα νόστιμα!!!
Προφανώς,κάπου φταίω εγώ!!Κυκλάμινο δεν ξέρω γιατί σου έγινε κολλώδης η ζύμη... Μήπως ήταν πολύ ζεστό το βούτυρο και τράβηξε περισσότερο αλεύρι? Εγώ το χρησιμοποιώ κατευθείαν από το ψυγείο, γιατί τώρα με τις θερμοκρασίες που έχουμε μαλακώνει πολύ σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Η μαρμελάδα όντως βγαίνει λίγο σκληρή, γιατί με το ψήσιμο καραμελώνει η ζάχαρη που περιέχει. Αν θέλεις να το αποφύγεις αυτό, πιστεύω γίνεται βάζοντας περισσότερη μαρμελάδα πάνω από κάθε μπισκοτάκι. Τέλος, κι εμένα μου σπάει γύρω-γύρω η ζύμη όταν κάνω τη λακούβα (δες την φωτογραΦία μου). Αλλά νομίζω δεν φαίνεται άσχημο, ίσα-ίσα, μου αρέσει. Βέβαια η ζουζουνέλ είναι πιο καλλιτέχνης, της βγήκαν πολύ όμορφα και ολοστρόγγυλα!! :-)Η αληθεια ειναι οτι και εγω εβαλα λιγο αλευρι παραπανω,για να μπορω να τα πλασω!
Τωρα να σας πω το μυστικο που εγιναν στρογγυλα χωρις σκασιματα,ανοιξα φυλλο το ζυμαρακι περίπου 7 χιλιοστά παχος τα εκοψα με κουπ πατ και τα εβαζα με πολυ προσοχη (γιατι ειναι τριφτη η ζυμη τους και σπαει ευκολα) μεσα στην μαφινιερα τα μπισκοτακια ηταν λιγο πιο μεγαλα απο την διαμετρο που εχουν μεσα οι θηκες με αποτελεσμα να ανασηκώνονται λιγο γυρω γυρω και να παίρνει παραπανω μαρμελαδα χωρις να φευγει πανω απο το μπισκοτακι και να μην κανουν σκασιματα.Εγω εβαλα ενα κουταλακι περιπου του γλυκου μαρμελαδα σε καθε μπισκοτακι,γινονται σαν μικρα ταρτακια ετσι!τα βγαζω ζεστα ζεστα απο εκει μεσα σε περιπτωσει που εχει χυθει καθολου μαρμελαδα να μην κολλήσουν στην μαφινιερα,ελπιζω να βοηθησα ως προς το σχημα!Πραγματικά πολύ νόστιμα! Ο συνδιασμός βουτύρου-βανίλιας-μαρμελάδας βερύκοκου είναι τέλειος. Ο άντρας μου ενθουσιάστηκε. Χρησιμοποίησα βούτυρο αγελάδος και 400γρ. αλεύρι μαλακό (αντί για 350). Μου πήρε όλο το βαζάκι μαρμελάδα. Έβαλα και από ένα αμυγδαλάκι πάνω στο κάθε μπισκοτο και τα έψησα 22 λεπτά στην κάτω θέση του φούρνου. Μόνο να παρατηρήσω πως ούτε κατά διάνοια δε βγαίνουν 50-100! Εμένα μου βγήκαν 25 μέτρια μπισκότα (2-3 μπουκιές το καθένα).Σ' ευχαριστώ πολύ για τα πιρουνάκια!!! Κι εμάς αυτή η συνταγή μας αρέσει πολύ. Όσο αφορά στο πόσα κομμάτια θα βγουν, εξαρτάται καθαρά από το πόση ζύμη θα χρησιμοποιήσεις σε κάθε μπισκοτάκι. Εγώ τα κάνω μετρίου μεγέθους και αρκετά λεπτά (λιγότερο από μισό εκατοστό). Κι έτσι μου βγαίνουν γύρω στα 50. Από ότι είδα στη φωτογραφία σου (που ήταν πολύ ωραία παρεπιπτόντως), τα μπισκοτάκια σου ειχάν αρκετό πάχος, γι' αυτό σου βγήκαν μόνο 25. Τώρα αν τα κάνεις σε μέγεθος μπουκίτσας και λεπτά (mini μπισκοτάκια), βγαίνουν άνετα 100 κομμάτια. Αλλά το βασικό είναι να τα φτιάχνει ο καθένας στο πάχος που επιθυμεί. Και για να βγάλει τα κομμάτια που θέλει, προσαρμόζει τη δοσολογία των υλικών αναλόγως.α, γιαυτό τότε μου βγηκαν λίγα. Είπα κι εγώ, τόση διαφορά στην ποσότητα! Η αλήθεια είναι ότι εμείς τα προτιμάμε...παχουλά και λαχταριστά, γιατί αν τα κάνω μπουκίτσες θα τρώμε καμιά 10αριά στην καθισιά μας! Επίσης ξέχασα να πω ότι κοσκίνισα το αλεύρι με το μπεικιν, γιατί το συνηθίζω σε όλες τις ζύμες, αλλά φαντάζομαι ότι και αν δεν το κοσκινίσεις δε θα χει και μεγάλη διαφορά 0 Ερωτήσεις
2 Παραλλαγές
Άλλες φωτογραφίες
Σχετικά άρθρα
Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η φ...
Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης κρέ...
Φτιάξατε μήπως πάρα πολλά μπισκότα; Θέλετε να έχετ...
Η σύνθεση ενός αυγού:
Ας ξεκινήσουμε το αφιέρωμα ...
Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συντα...
Το tip της ημέρας
Για να τα χωρίσετε γυάλινα ποτήρια που έχουν σφηνώσει, χωρίς να σπάσουν, βυθίστε το κάτω - κάτω της στοίβας σε ένα μπολ με ζεστό νερό και γεμίστε το πάνω - πάνω με κρύο νερό. Θα ξεσφηνώσουν αμέσως!
Τη συνταγή προτείνουν:
Ένα βιβλίο 75 αγαπημένων συνταγών, του/της ntina1977
Ένα βιβλίο 38 αγαπημένων συνταγών, του/της annouk
Ένα βιβλίο 34 αγαπημένων συνταγών, του/της labrini58
Ένα βιβλίο 85 αγαπημένων συνταγών, του/της cherry@
Ένα βιβλίο 162 αγαπημένων συνταγών, του/της κατερινα32
- Ολοστρόγγυλα μπισκότα
- Μπισκοτένια αυγουλάκια με ζαχαρόπαστα και τρούφα!
- Παστέλ αυγά της Άννα-Μαρίας Μπαρού
- Cupcakes ή μπισκότα κοτοπουλάκια
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά
- Cupcakes πασχαλινά καλαθάκια με smarties
- Πασχαλινό Bugs Bunny Bread
- Φραουλένιος ήλιος
- Cupcakes μελισσούλες - πασχαλίτσες
- Στολίζουμε σοκολατένια αυγά
Ευχαριστουμε για την συνταγη!
http://glykoapospiti.blogspot.com/2010/07/blog-post_23.html μονο που η ζαχαρη που βαζεις εσυ ειναι λιγοτερη, είναι οντως λίγ γλυκα
Draga από ένα αμερικάνικο σάιτ τη βρήκα τη συνταγή, αλλά δε θυμάμαι ποιο... Και σε εκείνο το σάιτ, έδινε την ποσότητα της ζάχαρης ακριβώς ίδια με της Αλεξάνδρας. Έχω φτιάξει τα μπισκοτάκια και με 220 γρ. ζάχαρη, αλλά μου φάνηκε ότι με αυτή την ποσότητα έβγαιναν κάπως σκληρά, γι' αυτό και τη μείωσα. :-)
Ευχαριστώ για τα πιρουνάκια!
Μόνο που μου βγήκαν αρκετά σκληρά!!
Τα έκανα ακριβώς με τα υλικά που λες,όμως η ζύμη ήταν πολύ κολώδες,και αναγκάστηκα να προσθέσω αλεύρι κι άλλο.
Λογικό το βρίσκω να βγουν σκληρά!
Δεν μπορώ να κκταλάβω γιατί η ζύμη ήθελε και άλλο αλεύρι?
Στο πλάσιμο δε,όταν έβαζα το δάχτυλο γι την λακούβα,έσκαγε γύρω-γύρω η ζύμη.
Επίσης,η μαρμελάδα έγινε κάπως σκληρή επάνω.
Όμωωωως,είναι απίστευτα νόστιμα!!!
Προφανώς,κάπου φταίω εγώ!!
Τωρα να σας πω το μυστικο που εγιναν στρογγυλα χωρις σκασιματα,ανοιξα φυλλο το ζυμαρακι περίπου 7 χιλιοστά παχος τα εκοψα με κουπ πατ και τα εβαζα με πολυ προσοχη (γιατι ειναι τριφτη η ζυμη τους και σπαει ευκολα) μεσα στην μαφινιερα τα μπισκοτακια ηταν λιγο πιο μεγαλα απο την διαμετρο που εχουν μεσα οι θηκες με αποτελεσμα να ανασηκώνονται λιγο γυρω γυρω και να παίρνει παραπανω μαρμελαδα χωρις να φευγει πανω απο το μπισκοτακι και να μην κανουν σκασιματα.Εγω εβαλα ενα κουταλακι περιπου του γλυκου μαρμελαδα σε καθε μπισκοτακι,γινονται σαν μικρα ταρτακια ετσι!τα βγαζω ζεστα ζεστα απο εκει μεσα σε περιπτωσει που εχει χυθει καθολου μαρμελαδα να μην κολλήσουν στην μαφινιερα,ελπιζω να βοηθησα ως προς το σχημα!