Μπλανόπιτα ή η πίτα της τεμπέλας

Μενού Συνταγών

Κατηγορία

Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Πίτες με λαχανικά

Κατηγορίες Συνταγών

Κατηγορία

Εποχιακά

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Νηστίσιμα

Ειδικές περιστάσεις

Greek recipes

Είδατε πρόσφατα

Δοκιμάσαμε

Top 5

Μπλανόπιτα ή η πίτα της τεμπέλας

Bαθμολογία:

7 ψήφοι

Προστέθηκε από roulaan, 17.03.08

Περιγραφή

Εύκολη και γρήγορη χορτόπιτα για όσες βαριούνται ή δεν ξέρουν να ανοίξουν φύλλα

photo: Ermioni

Τι χρειαζόμαστε:

1 πακέτο καλαμποκάλευρο
1 γιαόυρτι
2 κιλά σπανάκι
2 μάτσα κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μάτσο άνιθο
1/2 κιλού φέτα

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Μέθοδος

Διατροφή

Κουζίνα

Δυσκολία

Περιέχει

Πως το κάνουμε:

Διαλύουμε το καλαμποκάλευρο με τόσο νερό όσο χρειαστεί έτσι ώστε να γίνει ένας ελαφρύς πολτός. Αλατίζουμε και αδειάζουμε τον χυλό σε ένα καλά λαδωμένο ταψί μέχρι να πάει παντού και κρατώντας τον υπόλοιπο.
Ετοιμάζουμε την γέμιση κόβοντας τα λαχανικά και τριβοντάς τα με αλάτι να φύγουν τα υγρά. Προσθέτουμε χοντροκομμένη την φέτα και ρίχνουμε την γέμιση στο ταψί.
Στον υπόλοιπο χυλό ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Με αυτό το μίγμα περιχύνουμε την γέμιση έτσι ώστε να σκεπαστεί όλη.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί καλά η ζύμη (περίπου 1 ώρα, ανάλογα και με τον φούρνο)

Λίγα μυστικά ακόμα

Η δοσολογία είναι για ένα μεγάλο ταψί φούρνου γιατί η καλαμποκίσια ζύμη πρέπει να είναι αρκετά λεπτή. Το ταψί να έχει αρκετό λάδι γιατί το καλαμπόκι τραβάει λάδι.

Είναι πολύ πιο νόστιμη κρύα παρά ζεστή.

Την έμαθα από την πεθερά μου, από την Καρδίτσα, αλλά την βρήκα και στην Ήπειρο που είναι γνωστή σαν μπατσαριά.

Από τότε που την πρωτοέφτιαξα οι χορτόπιτες μας έχουν πάντα καλαμποκίσια βάση. Δοκιμάστε την....

Σχετικές συνταγές

Σχετικά άρθρα

13 Όλα: #

Προστέθηκε από jimmakos13, 21.03.08

arketa kalh

#

Προστέθηκε από marinagr, 31.03.08

επειδή δεν έχω ξαναφτιάξει σπανακόπιτα, να ρωτήσω κάτι: τα χόρτα να τα ζεματίσω πρώτα?

#

Προστέθηκε από flora, 04.04.08

Όχι, δεν χρειάζεται. Μπορείς να τα ρίξεις κατευθείαν, πλυμένα και κομμένα στην κατσαρόλα που σοτάρεις τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα (αν βάζεις).

#

Προστέθηκε από roulaan, 04.04.08

τωρα την εια

τωρα την ειδα την ερωτηση.εγω δεν τα ζεματαω στην μπλανοπιτα τα χορτα και δεν βαζω πρασα γιατι δεν μου αρεσει η γλυκια γευση τους.μη σε νοιαζει για τυχον υγρα γιατι το καλαμποκαλευρο απο κατω απορροφα τα παντα

#

Προστέθηκε από assimina, 04.04.08

νοστιμότατη! και να μην σωτάρετε τα κρεμυδάκια πράσσα κλπ αν είναι ψιλοκομμένα λυώνουν θαύμα!!θέλει λίγη παραπάνω εμπειρία στο ψήσιμο γιατί κρατάει η βάση λιγάκι....

#

Προστέθηκε από roulaan, 04.04.08

Εγω προσωπικα δεν τα σωταρω ποτε σε αυτη την πιτα.Δεν υπαρχει προβλημα με υγρα γιατι η καλαμποκισια βαση τα πινει ολα

#

Προστέθηκε από Άντρη, 31.08.08

Έχω βρεί αλεύρι του μισού κιλού άρα πόσο γιαούρτι πρέπει να βάλω? 250 gr ή 500???

#

Προστέθηκε από roulaan, 31.08.08

Λοιπον η συνταγη ειναι στο μισο κιλο καλαμποκαλευρο, ενα γιαουρτι των 250 γρ. Ομως εκ πειρας σου λεω οτι οσο περισσοτερο βαλεις τοσο καλυτερα. Και μισο κιλο γιαουρτι μαι χαρα του παει, αν βεβαια σου αρεσει αυτη η ελαφρως υποξινη γευση.

#

Προστέθηκε από dcroula, 05.05.10

Έχω φτιάξει παρόμοια συνταγή και η αλήθεια είναι ότι μ'αρέσει η κρούστα που δημιουργείται απο το καλαμποκάλευρο.

#

Προστέθηκε από afroula, 07.05.10

#

Προστέθηκε από Len@, 08.05.10

#

Προστέθηκε από LITSA ANEK, 13.05.10

#

Προστέθηκε από Ermioni, 09.06.11

Σαν της γιαγιας μου την εκανα!!!!ΤΕΛΕΙΑ!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
8 Σχόλια: #

Προστέθηκε από jimmakos13, 21.03.08

arketa kalh

#

Προστέθηκε από assimina, 04.04.08

νοστιμότατη! και να μην σωτάρετε τα κρεμυδάκια πράσσα κλπ αν είναι ψιλοκομμένα λυώνουν θαύμα!!θέλει λίγη παραπάνω εμπειρία στο ψήσιμο γιατί κρατάει η βάση λιγάκι....

#

Προστέθηκε από roulaan, 04.04.08

Εγω προσωπικα δεν τα σωταρω ποτε σε αυτη την πιτα.Δεν υπαρχει προβλημα με υγρα γιατι η καλαμποκισια βαση τα πινει ολα

#

Προστέθηκε από dcroula, 05.05.10

Έχω φτιάξει παρόμοια συνταγή και η αλήθεια είναι ότι μ'αρέσει η κρούστα που δημιουργείται απο το καλαμποκάλευρο.

#

Προστέθηκε από afroula, 07.05.10

#

Προστέθηκε από Len@, 08.05.10

#

Προστέθηκε από LITSA ANEK, 13.05.10

#

Προστέθηκε από Ermioni, 09.06.11

Σαν της γιαγιας μου την εκανα!!!!ΤΕΛΕΙΑ!!!

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
5 Ερωτήσεις: #

Προστέθηκε από marinagr, 31.03.08

επειδή δεν έχω ξαναφτιάξει σπανακόπιτα, να ρωτήσω κάτι: τα χόρτα να τα ζεματίσω πρώτα?

#

Προστέθηκε από flora, 04.04.08

Όχι, δεν χρειάζεται. Μπορείς να τα ρίξεις κατευθείαν, πλυμένα και κομμένα στην κατσαρόλα που σοτάρεις τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα (αν βάζεις).

#

Προστέθηκε από roulaan, 04.04.08

τωρα την εια

τωρα την ειδα την ερωτηση.εγω δεν τα ζεματαω στην μπλανοπιτα τα χορτα και δεν βαζω πρασα γιατι δεν μου αρεσει η γλυκια γευση τους.μη σε νοιαζει για τυχον υγρα γιατι το καλαμποκαλευρο απο κατω απορροφα τα παντα

#

Προστέθηκε από Άντρη, 31.08.08

Έχω βρεί αλεύρι του μισού κιλού άρα πόσο γιαούρτι πρέπει να βάλω? 250 gr ή 500???

#

Προστέθηκε από roulaan, 31.08.08

Λοιπον η συνταγη ειναι στο μισο κιλο καλαμποκαλευρο, ενα γιαουρτι των 250 γρ. Ομως εκ πειρας σου λεω οτι οσο περισσοτερο βαλεις τοσο καλυτερα. Και μισο κιλο γιαουρτι μαι χαρα του παει, αν βεβαια σου αρεσει αυτη η ελαφρως υποξινη γευση.

Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή
0 Παραλλαγές: Βαθμολογήστε και σχολιάστε αυτή τη συνταγή