Μπριάμ το γευστικό
Φαγητό που μυρίζει καλοκαίρι! Νοστιμότατο μπριάμ με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα! Εξαιρετική επιλογή υγιεινού και άκρως παραδοσιακού ελληνικού γεύματος!
Λίγα μυστικά ακόμα
Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και μελιτζάνες! Ή επίσης να πασπαλίσετε με τριμμένη φέτα το πιάτο σας! Εύχομαι καλή επιτυχία!
Υλικά
-
10 κολοκυθάκια μικρά
-
5 πατάτες
-
4 καρότα
-
1 πιπεριά πράσινη κέρατο
-
1 πιπεριά κόκκινη κέρατο
-
2 κρεμμύδια μεγάλα
-
1 ματσάκι μαϊντανό
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
3 ντομάτες ώριμες
-
1/2 κουτί έτοιμο χυμό ντομάτας
-
1/2 κ.γ. ζάχαρη
-
αλάτι
-
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-
ελαιόλαδο
-
νερό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και αφού τα πλύνουμε μαζί με τα κολοκυθάκια τα κόβουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
-
2
Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια τις πιπεριές, κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο και τα βάζουμε και αυτά στο ταψί.
-
3
Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τις ντομάτες και τις περιχύνουμε πάνω στα υλικά. Ρίχνουμε επίσης τον έτοιμο χυμό ντομάτας.
-
4
Πασπαλίζουμε με αλάτι, αρκετό πιπέρι και ζάχαρη και ανακατεύουμε με τα χέρια το μείγμα.
-
5
Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο, συμπληρώνουμε με νερό και ανακατεύουμε ξανά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 1/2 ώρα περίπου ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (3)