Μπριαμάκι από το Μαράκι
Ένα φαγάκι ό,τι πρέπει για τη νηστεία, αλλά και για όλο το καλοκαίρι!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το καλό με το φαγάκι αυτό είναι ότι βάζετε ό,τι λαχανικά έχετε και πιστεύετε ότι ταιριάζουν (π.χ. προσθέτετε πιπεριές). Σε ό,τι αφορά το ξεπίκρισμα της μελιτζάνας, τι να σας πω, εγώ απλώς τις έκοψα και τις έβαλα και δεν πίκριζαν καθόλου.
Υλικά
-
4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
-
4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
-
4 καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια
-
2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
-
4 κουταλιές του γλυκού σάλτσα βασιλικού (πέστο)
-
μπόλικο ελαιόλαδο
-
αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζω όλα τα λαχανικά κομμένα σε ένα μεγάλο μπολ.
-
2
Βάζω τη σάλτσα πέστο κι ανακατεύω να πάει παντού.
-
3
Προσθέτω αλάτι και λάδι.
-
4
Αδειάζω στο ταψί και ψήνω στους 180 για 50'.
Σχόλια (7)