christmast
christmast @christ_mast91

Μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρεται καλύτερα με ρύζι, παρά με τηγανητές πατάτες. Ο λόγος που στην αρχή πλύναμε τις μπριζόλες με ξύδι είναι για να "σκοτώσουμε" τα μικρόβια.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

33 Minutes
4 άτομα
  1. 4 μέτριες μπριζόλες
  2. οποιαδήποτε μουστάρδα της αρεσκείας μας
  3. 3 κουταλιές της σούπας ξύδι balsamico
  4. 4-5 κουταλιές της σούπας λευκό ή κόκκινο κρασί
  5. λάδι
  6. αλάτι
  7. πιπέρι μαύρο
  8. πάπρικα
  9. νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε τις μπριζόλες με κανονικό ξύδι και ύστερα τις ξεπλένουμε με νερό.

  2. 2

    Τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τις αλείφουμε και από τις 2 πλευρές με μουστάρδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.

  3. 3

    Βάζουμε 4-5 κουταλιές της σούπας λάδι στη χύτρα.

  4. 4

    Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε μέσα στη χύτρα μία-μία τις μπριζόλες ίσα-ίσα να σωταριστούν.

  5. 5

    Κάθε μπριζόλα που σωτάρεται την ακουμπάμε σε ένα πιάτο.

  6. 6

    Μόλις σωτάρουμε και την τελευταία, τις βάζουμε όλες μαζί στη χύτρα.

  7. 7

    Προσθέτουμε το balsamico, το κρασί και λίγο νερό μέχρι να σκεπαστούν οι μπριζόλες.

  8. 8

    Τις αφήνουμε να βράσουν στη χύτρα (με κλειστό καπάκι εννοείται) για περίπου 20 λεπτά, ενώ έχουμε χαμηλώσει την εστία στο 8 (αν η εστία έχει αρίθμηση από το 1-9, αλλιώς στο 2 αν έχει αρίθμηση από το 1-3).

Αντιδράσεις

Σχόλια (30)

Katerina F.
Katerina F. @cook_25531383
ο κρεοπωλης μου μου έδώσε σκληρες μοσχαρίσιες και σκέφτηκα για 1η φορά να τις κάνω στην κατσαρόλα. Έκανα αυτήν τη συνταγή και πραγματικά την φάγαμε όλοι ακόμη και το μικρό μου που συνήθως δεν τρώει κρέας εύκολα. Μόνο που χρειάστηκαν 35 λεπτά για να γίνουν λουκούμι. θα την σημειώσω στο βιβλίο συνταγών μου αμέσως.

Από

christmast
christmast @christ_mast91
στις
Aγαπώ τη μαγειρική και μ'αρέσει να πειραματίζομαι με νέες γεύσεις και ιδέες. "Παντρεύω" την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με την ξένη και συχνά αυτοσχεδιάζω. Ένοχη απόλαυση η σοκολάτα με ιδιαίτερη αδυναμία στην πραλίνα φουντουκιού.
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε