κύρια φωτογραφία συνταγής Muffins με φέτα και πιπεριά με συνοδευτικό ντιπ
iGiorgis
iGiorgis @igiorgis79
,

Αλμυρά Muffins με φέτα και πιπεριά με συνοδευτικό ντιπ με ανθότυρο, ντομάτα και βασιλικό από την συμμετοχή μου στο Κάτι Ψήνεται.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

15 Minutes
9-10 muffins
  1. Για τα Muffins
  2. 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 2,5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  4. 1 ψητή κόκκινη πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
  5. 1 κ.γ. αλάτι (κοφτή)
  6. 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  7. 180 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  8. 130 gr βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
  9. 1-2 αυγά
  10. 130 γρ. φέτα τριμμένη
  11. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  12. Για το ντιπ
  13. 180 γρ. ανθότυρο
  14. 80 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  15. 1 μεγάλη ντομάτα (μόνο σάρκα)
  16. 3 κ.σ ελαιόλαδο
  17. 3 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό
  18. 1 σκελίδα σκόρδο
  19. αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για τα Muffins, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

  2. 2

    Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε.

  3. 3

    Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

  4. 4

    Προσθέτουμε την πιπεριά, το αλάτι και το μαϊντανό.

  5. 5

    Σε άλλο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν.

  6. 6

    Κάνουμε μια λακκούβα στο μπολ με τα στερεά υλικά, ρίχνουμε τα υγρά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα κουτάλι, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά.

  7. 7

    Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τη μέση, προσθέτουμε τριμμένη φέτα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα.

  8. 8

    Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να βγει στεγνό μαχαίρι.

  9. 9

    Για το ντιπ, βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και πολτοποιούμε.

Αντιδράσεις

Σχόλια

tahitian
tahitian @artist_ea
Παρολο που ο συνδυασμος φετα-φλωρινης ειναι μαγικος δε μπορω να πω οτι ειχα επιτυχια.Αν και εβαλα ολη τη συσκευασια κρεμας γαλακτος-200 ml το μιγμα βγηκε ιδιαιτερα σφιχτο και μετα το ψησιμο εσκασε σε καποια σημεια.Νομιζω οτι με μεγαλυτερη ποσοτητα υγρων θα ηταν μια χαρα

Από

iGiorgis
iGiorgis @igiorgis79
στις
,

Περισσότερες συνταγές του συγγραφέα