kitrinos
kitrinos @cook_8451398
,

Αλμυρά μαφινς που η γεύση και η μυρωδιά θυμίζουν Ελλάδα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Με το μείγμα αυτό έκανα 6 μεγάλα μάφινς και 12 μικρά.Μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και ντομάτα κομμένη σε κύβους, αφού πρώτα της βγάλουμε τα σπόρια, κι επίσης κρεμμύδι, το οποίο πριν το έχουμε σοτάρει στο τηγάνι.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

23 Minutes
6 μεγάλα και 12 μικρά κομμάτια
  1. 250 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
  2. 300 γρ. φέτα ή ανθότυρο
  3. 100 γρ. ελιές καθαρισμένες από το κουκούτσι και τεμαχισμένες
  4. 150 γρ. ελαιόλαδο
  5. Λίγο γάλα (αν χρειαστεί)
  6. 4 αυγα ολοκληρα
  7. 4 κ.γ. μπεικιν
  8. 2 κ.γ. σόδα
  9. 1-2 κ.γ. αλατι
  10. 2 κ.γ. ρίγανη
  11. λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας ή χαρτάκια για muffins

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς πάνω κάτω και τοποθετούμε την σχάρα του φούρνου στην δεύτερη θέση από κάτω.

  2. 2

    Σ’ ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπεικιν, τη σόδα, τη ρίγανη, το αλάτι, και σε άλλο μπολ το ελαιόλαδο, τα αυγά, το γιαούρτι. Ρίχνουμε τα υγρά στο μπολ με το αλεύρι και με μια κουτάλα ανακατεύουμε τόσο ώστε να αναμειχτούν καλά τα υλικά. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό ρίξτε λίγο γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ελιές και την φέτα ή το ανθότυρο σε κυβάκια, ανακατεύοντας ελαφρά.

  3. 3

    Αλείβουμε τις φόρμες για muffins με βούτυρο ή τοποθετούμε χαρτάκια στις θήκες και μοιράζουμε το μείγμα περίπου στα 2/3 και λίγο παραπάνω. Ψήνουμε για 30’, αν τα μάφινς είναι μεγάλα, και 20’ αν κάνουμε μικρά.

Αντιδράσεις

Σχόλια (46)

Γκέλυ
Γκέλυ @cook_8452010
Νόστιμα και αφράτα muffins. Έβαλα και κρεμμύδι. Την επόμενη θα βάλω και ντομάτα. Μπράβο!!!

Από

kitrinos
kitrinos @cook_8451398
στις
,
Είμαι από την μοναδική πόλη της Ελλάδος, που γράφεται με δυο “ΣΣ” και προφέρεται με... τρία “Λ”…ίσως και περισσότερα!!! Και γιατί να το κρύψω άλλωστε, το γουστάρω τρελλλά!!!
Δες περισσότερα