Muffins με κυδώνια και μήλα

Bαθμολογία: 5
       
 
2 ψήφοι
mara.gr, 14.11.11

Περιγραφή

Αφράτα με πλούσιο άρωμα και νότες γευστικές από δύο φθινοπωρινά φρούτα.Κυδώνι και μήλο.
Muffins με κυδώνια και μήλα

Τι χρειαζόμαστε:


Για τα φρούτα
  • 3-4 μήλα κομμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλο κυδώνι κομμένο σε κύβους
  • 1/2 κούπα νερό
  • 1 κουτ.γλυκού χυμό λεμόνι
  • 1κουτ.σούπας κανέλα
  • 3-4 κουτ.σούπας ζάχαρη
  • 2-3 αστεροειδής γλυκάνισο
  • 4-5 γαρύφαλλα
Για το μείγμα
  • 3 αυγά
  • 1/2 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο
  • 1,5 κούπα ζάχαρη
  • 1/2 ποτήρι του νερού ζεστό νερό(όχι καυτό)
  • 3-3,5 κούπες φαρίνα
  • 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ.γλυκού κανέλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • καρύδια χοντροκομμένα για το πασπάλισμα
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Cupcakes και muffins
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο , Γρήγορο
Φτιάχνει: 24-25 τεμάχια
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Το ίδιο κάνουμε με το κυδώνι
  2. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε από πάνω όλα τα υλικά που είναι για τα φρούτα.
  3. Η ένταση της φωτιάς μέχρι να πάρουν βράση είναι δυνατή. Μετά χαμηλώνουμε σε μέτρια και ανακατεύουμε τακτικά.Όταν τα φρούτα πιουν όλο το ζουμί τους και καραμελώσουν σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
  4. Την ώρα που θα κρυώνουν τα φρούτα χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το καλαμποκέλαιο. Προσθέτουμε και το νερό. Στην συνέχεια τα αυγά και το αλεύρι που έχουμε ανακατεύσει με τα υπόλοιπα στερεά υλικά.
  5. Όταν το μείγμα μας έχει ομογενοποιηθεί προσθέτουμε και τα φρούτα. Προσοχή να αφαιρέσετε τον γλυκάνισο και τα γαρύφαλλα.
  6. Αναμιγνύουμε καλά τα φρούτα μας με το μείγμα και βάζουμε σε φορμάκια muffins.
  7. Γεμίζουμε μέχρι την μέση τα φορμάκια. Πασπαλίζουμε με λίγα καρύδια χοντροκομμένα. Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Χτυπήστε καλά την ζάχαρη με το λάδι και το νερό.

Μην φοβηθείτε την ποσότητα της κανέλας.Δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Καλή επιτυχία!

Σχετικές συνταγές

    2 Όλα

    #
    Σχόλιο από ΣΙΛΒΥ, 16-11-11  
    Μου φαινεται εξαισια ιδεα η συνταγη σου....μαφινς με την τελεια γευση απο κυδωνι και μηλο...θα δοκιμαστουν συντομαααα,πιρουνακια βαζω απο τωρα μονο και μονο επειδη τρελαινομαι για μηλο και κυδωνι και ξερω ποσο θα μου αρεσουν...
    #
    Σχόλιο από bigbadwolf, 15-12-11  
    Φανταστική συνταγή! Όλοι έχουν ενθουσιαστεί! Την επόμενη φορά μόνο θα έβαζα λίγότερη ζάχαρη στη ζύμη γιατί ήταν αρκετά γλυκά... Επίσης υπέροχα τους πάει και ζάχαρη άχνη και κανέλα από πάνω (ειδικά αν ξεχάσετε τα καρύδια...ουπς!)

    2 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ΣΙΛΒΥ, 16-11-11  
    Μου φαινεται εξαισια ιδεα η συνταγη σου....μαφινς με την τελεια γευση απο κυδωνι και μηλο...θα δοκιμαστουν συντομαααα,πιρουνακια βαζω απο τωρα μονο και μονο επειδη τρελαινομαι για μηλο και κυδωνι και ξερω ποσο θα μου αρεσουν...
    #
    Σχόλιο από bigbadwolf, 15-12-11  
    Φανταστική συνταγή! Όλοι έχουν ενθουσιαστεί! Την επόμενη φορά μόνο θα έβαζα λίγότερη ζάχαρη στη ζύμη γιατί ήταν αρκετά γλυκά... Επίσης υπέροχα τους πάει και ζάχαρη άχνη και κανέλα από πάνω (ειδικά αν ξεχάσετε τα καρύδια...ουπς!)

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Σχετικά άρθρα

    Τα αυγά στην κουζίνα μας
    Τελικά; Είναι το μέγεθος που μετράει ή είναι η ...
    Ασφαλή νωπά αυγά
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για το πώς μπορ...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Ένα φρούτο την ημέρα
    Όλοι ξέρουμε λίγο πολύ ότι τα φρούτα μας κάνουν κα...
    Εξοπλισμός για κέικ, μπισκότα και πίτες
    Μέσα στο σάιτ μπορούμε να βρούμε πάρα πολλές συ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    παιδικό παρτυ
    Ένα βιβλίο 101 αγαπημένων συνταγών, του/της sofi_loutraki
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 86 αγαπημένων συνταγών, του/της Toothfairy
    Κέικ
    Ένα βιβλίο 144 αγαπημένων συνταγών, του/της JulieVaiopoulou
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 1073 αγαπημένων συνταγών, του/της ΣΙΛΒΥ