Muffins σπανάκι με τυρί από τον Jamie Oliver
Νοστιμα καθε στιγμη αλλα ιδανικα για πρωινο ή για ενα ελαφρυ γευμα με ντοματοσαλατα.
Υλικά
-
240 γρ. γαλα πληρες
-
70 γρ. λαδι
-
115 γρ. τυρι τσενταρ τριμμενο
-
85 γρ. παρμεζανα τριμμενη
-
140 γρ. σπανακι κομμενο οχι πολυ ψιλο ουτε χοντρο
-
1 πιπεριτσα (τσιλι) ψιλοκομμενη
-
3 μεγαλα αυγα
-
455 γρ. αλευρι κοσκινισμενο
-
4 κ.γ. μπεικιν παουντερ
-
225 γρ. κατσικισιο τυρι
-
1 πρεζα αλατι
-
1 χουφτα σουσαμι και ηλιοσπορους (καθαρισμενους φυσικα)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ενα μπολ ανακατευουμε τα τυρια, εκτος το κατσικισιο, γαλα, λαδι, αυγα και την πιπερια.
-
2
Προσθετουμε το αλευρι, μπεικιν, αλατι και ανακατευουμε απαλα.
-
3
Γεμιζουμε τις ειδικες θηκες για μαφινς με το μισο μειγμα και μοιραζουμε το κατσικισιο τυρι σπασμενο με το χερι και ριχνουμε και το υπολοιπο μειγμα.
-
4
Πασπαλιζουμε με το σουσαμι και τους σπορους και ψηνουμε στους 180 σε προθερμασμενο φουρνο για 20' μεχρι να παρουν ενα χρυσο χρωμα.
Σχόλια (15)