Νηστίσιμα soft cookies με σοκολάτα και φουντούκια
-
Roula Voulga“Μόλις έφτιαξα ένα πύργο μοσχοβολιστα μαλακα μπισκοτα!” -
Evgenia Kalamatiani“άλλη μια φορά επιτυχία τώρα που έχουμε νηστεία..φοβερή συνταγή!!!” -
Evgenia Kalamatiani“Πολύ ωραία βγήκαν τα κουκις, νοστιμότατα. Δεν ψήθηκε καλά ο πάτος τους όμως, τι να φταίει; Τα έβαλα στους 180 και στο πάνω κατω και το ταψί το έβαλα στη μέση του φούρνου για 15 λεπτά.Το ταψί ήταν βαθύ με λαδόκολα. Τελικά για να στεροποιηθούν τα έβαλα στο ψυγείο.” -
κεανίτα“Από τα πιο νόστιμα μπισκότα που έχω φτιάξει... Κι ας μην έβαλα κακάο και φουντούκια. Άπλωσαν αρκετά, αλλά είχα βάλει μικρή ποσότητα για κάθε μπισκότο, οπότε δεν υπήρξε πρόβλημα” -
dancecook“Ηταν απο τις καλυτερες συνταγες που εχω κανει ποτε!!!!! Αυτο που με εντυπωσιασε ηταν οτι ενω δεν ειχαν βουτυρο η αυγα ητανε πεντανοστιμα και δεν καταλαβαινες οτι ειναι νηστισιμα!!!!! Ξετρελαθηκαν ολοι και μου ζητουσαν τη συνταγη γιατι δεν πιστευαν οτι ηταν με λαδι!!Εχω να προσθεσω οτι εβαλα 1 κουταλια ξυδι αντι για 3 που λες,ετσι βγηκαν πιο \"στητα\" στο ταψι οταν τα εβαλα .. επομενως δεν ταλαιπορηθηκα καθολου! Επισης δεν εβαλα καθολου φουντουκια γιατι δεν ειμαι και πολυ φαν και εβαλα 3/4 κουπας χυμο πορτοκαλι και το 1/4 νερο! Ευχαριστουμε πολυ που την ανεβασες !!!!!!” -
ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΑΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Αγγλικού τύπου μαλακά σοκολατένια cookies με κομμάτια λιωμένης σοκολάτας και φουντούκια, σκέτη απόλαυση! Και το πιο σημαντικόΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Λίγα μυστικά ακόμα
Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο ψήσιμοόταν τα βγάζουμε από το φούρνο πρέπει να φαίνονται σχεδόν άψητα στη μέση. Αν όταν τα βγάλουμε από το φούρνο φαίνονται καλά ψημένα, τότε όταν κρυώσουν θα είναι πολύ σκληρά και θα απέχουν πολύ από τα αγγλικού τύπου soft cookies που θέλουμε να πετύχουμε. Ωστόσο και σε αυτήν την περίπτωση δεν τα πετάμε, απλά τα βουτάμε στον καφέ ή το τσάι μας!
Υλικά
-
3/4 κούπας λάδι (κατά προτίμηση σπορέλαιο)
-
2 κούπες ζάχαρη
-
3 κουτ. σούπας ξύδι απλό
-
1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι
-
3 βανίλιες
-
2 γεμάτα κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
-
8 γεμάτες κουτ. σούπας κακάο άγλυκο
-
1 κούπα νερό
-
3 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
-
300 γρ κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια (ή σταγόνες κουβερτούρας)
-
3/4 κούπας φουντούκια χονδροτριμμένα (προαιρετικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη για 3 λεπτά και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το ξύδι, το αλάτι, τις βανίλιες και τη σόδα.
-
2
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το νερό και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμη.
-
3
Tέλος ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι (η ποσότητα που θα πάρει μπορεί να μην είναι ακριβώς 3 ½ κούπες) αναμιγνύοντας με μία μεγάλη κουτάλα. Η υφή του μίγματος είναι κάτι ενδιάμεσο από ζύμη κέικ και ζύμη για κουλουράκια, είναι μία πολύ μαλακιά και κολλώδης ζύμη.
-
4
Στη συνέχεια προσθέτουμε την κουβερτούρα και τα φουντούκια και ενσωματώνουμε πολύ καλά στο μίγμα.
-
5
Με 2 κουτάλια παίρνουμε ποσότητες μίγματος και τις απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν και θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.
-
6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά περίπου, ανάλογα με το φούρνο μας.
-
7
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να σφίξουν, και μετά τα μετακινούμε από το ταψί.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (32)